為了能創業，大三時他就找了份快遞公司的活兒，風吹雨淋，基本沒有休假，工作時間還特別長。雖然並不喜歡這份工作，但張陽硬是吃下了這份苦，為的是「工資高，等攢夠了錢就能開自己的餃子館。」
張陽從西安航空技術高等專科學校的物流專業畢業後，聽說有家麵館要轉讓的信息。領取畢業證的第二天，張陽交納了6.5萬元的轉讓費。從家裡湊來的7萬多元起步資金只剩下了5000元。用這些錢簡單刷新了牆面，更新了一批杯盤碗筷，畢業第5天，張陽的「特色菠菜手工麵館」正式開業。時機湊巧，張陽最終還是先盤下了這家麵館。有了近一個月的創業經歷，張陽坦言：自己接手麵館時有些冒進，「高興過了頭兒」，也算是一大失誤。
自己忙得焦頭爛額，麵館卻一直在賠錢。張陽算了筆帳：每天要賣到900元，麵館才能保本，賣到1000元以上才有的賺。可現在，每天只有七八百元的營業額，差的時候只能賣到五六百元。
但最讓他揪心的還不止這些，眼看著要給員工發工資，需要9000元；9月15日房租到期，還要一次性付給房東5萬元。「照這樣的狀況，錢還不知從哪兒湊齊。」如果交不上房租，房東收了房子，自己連轉讓店面的機會都沒有了。
當初來看店面時，就覺得地方挺寬敞。聽老闆說，麵館兩年來經營一直挺好，到今年才稍微有些走下坡。直到開始經營，張陽才發現原來自己的社會經驗「真的很不足」。
張陽總結主要有：經營經驗不足，剛開始時買菜買肉沒計劃，賣不完只能倒掉；缺個真正和自己一心的幫手；不知道該怎麼管理麵館，暫時還沒有詳細的規章制度；資金問題，「大事小事都要想到，稍有失誤就要用錢說話。總結了經驗之後，他學習了很多管理方法，去其他麵館取經，決定將店裡的所有員工辭退，既然他們不實心實意的幹，乾脆就直接換人。否則對自己的店沒有任何好處。
店關了半個月，張陽除了學管理重新招人之外，還在尋找特色口味的麵食，開店一定要有特色！請自己的媽媽從家過來，給自己麵館做特色面，打出「媽媽的味道」風味小麵館招牌。很多人看店面換新，都想進來嘗嘗。這一進來不要緊。都被「媽媽的味道」所徵服了。顧客之間，口碑互相傳，店一下就火了。每天進帳都在2000元以上，一月下來也能賺個四五萬元。
下一步張陽打算，尋找更多的特色美食，最近正在和媽媽學習做面，人手有些忙不過來，準備重新招人。失敗並不可怕，找出失敗的原因，加以改正，成功就不遠了！
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