火遍香港的傳奇日式拉麵店豚王在澳門傳承了其一貫的水準,火爆到一度要排隊三十分鐘以上。有別於一般的拉麵店,豚王主打招牌「四王」拉麵,分別是豚王、翠王、赤王和黑王。顧客可以根據自己的喜愛來選擇味道的濃淡和麵條的軟硬。
豚王是最經典和招牌的款式。如果是第一次吃,選豚王一定不會踩雷。湯底極其濃鬱,是每天新鮮熬煮十小時以上的骨頭湯,鮮味與香味並存的豚骨湯感,不油不膩,很純正。
翠王是比較小清新的味道,裡面有小小的芝士碎碎,搭配純正橄欖油,是減脂人士的首選。
赤王是辛辣的口感,拉麵上的球狀物體是特製的辣物和秘制辣肉碎,攪拌一下整碗麵都非常濃香。雖然是辣味的,但本身濃鬱的豚骨湯底恰到好處地中和了部分辣度。
黑王的分量相對較大,因為料非常足。裡面有秘制香油,聞起來麻油和蒜香味會很濃,還有日本傳統黑醬與墨魚汁,適合重口味的朋友。不過切記,剛吃完不要張口大笑噢。
澳門王是澳門的限定款,其他地方吃不到。特別添加了壹點馬介休,上面添加了芝士,是很特別的口感。
豚王每個月都會有限定款,每個月都不同,賣完就沒有了,感興趣的朋友一定要請早啊。
豚王的溏心蛋乃是一絕,毫無蛋腥味,軟軟Q彈,戳壹個小孔,裡面的蛋液就像湯壹樣流出來,像是爆漿果凍壹般的口感。