鮮蝦蘆筍薄底披薩
薄脆薄脆的餅皮，脆中帶點軟，加上色澤豐富的餡料，滿滿拉絲的馬蘇裡拉芝士，焦香的脆邊，一口下去，口感豐富、層次分明，不知能否滿足你的食慾呢~~
TIPS
1、 這是一款餅皮非常香脆的披薩，餡料也很鮮，加上酸度適中的自製披薩醬，強力推薦。
2、 烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度性能適當調整。
材料
餅底麵團：中筋麵粉100g，水±50ml，橄欖油15g，酵母2g，鹽4g
配料：鮮蝦200g，蘆筍5棵，玉米粒適量、培根1條， 西紅柿1個，馬蘇裡拉芝士250g
「製作步驟 」
1、準備好所用的材料。
2、將餅底材料揉成光滑的小麵團，室溫醒發半小時。
3、披薩醬製作步驟：番茄開水燙去皮，切成小細丁，洋蔥切成小丁，蒜切成末。鍋中黃油融化後放入洋蔥末和蒜末，翻炒爆香變軟後加入番茄丁，大火翻炒至番茄變軟出汁，待水分炒幹後加入黑胡椒、披薩草、羅勒。繼續翻炒收汁後加入鹽，翻炒均勻即可。
4、準備配料：鮮蝦去殼蝦線，加少量生抽、黑胡椒醃製一會後炒香，蘆筍焯水後切段，培根切小塊爆香，玉米粒過開水。
5、醒好的麵團排氣後擀平，整理成烤盤差不多大小。
6、在烤盤上塗上一層橄欖油，放入披薩餅底後在表面再塗上一層橄欖油。
7、在餅皮上扎一些孔以免烘烤時餅皮鼓起。
8、餅皮抹上披薩醬後加入蘆筍培根，放一層芝士後放玉米粒蝦仁，最後再放一層芝士條。
9、烤箱上火200度，下火220度，預熱完成提示音響後披薩放入中層，烘烤15-18分鐘。