在我們那裡，千張很常見。由千張製作的千張包，是我們那裡的一種特產。千張還有各種吃法，比如可以把千張切成條，再打成結，這樣也可以做菜來吃，燒湯和炒菜都可以。比如我比較喜歡吃肉，用千張結和豬肉一起燒，吃起來味道很不錯。
千張千張結燒肉做法簡單，在我們那裡是一道家常菜。千張結吸收了豬肉的香味，吃起來口感很好。特別是用五花肉煮出來的千張結，吸收了豬油之後，吃起來更加美味。而且豬肉營養豐富，一起煮不僅好吃，還能提高菜品的營養價值。
千張結可以自己買千張做，也可以直接買攤位上打好的，一般賣豆腐的攤位上都有的賣。做千張結燒肉需要的食材，適量的千張結，半斤五花肉，小半個老薑，一根香蔥，一個蒜瓣，八角，桂皮，香葉。
千張結燒肉五花肉除去表面的豬毛，放水裡洗乾淨，用刀切成小塊。千張結也放水裡衝洗一下，瀝乾水分備用。老薑切薑片，蒜瓣切片，香蔥蔥白切段，其餘切蔥花。鍋裡放適量的清水，加入薑片和料酒，放入切好的五花肉煮開焯水。
焯好水的五花肉撈出，放清水裡洗乾淨浮沫後瀝乾水分備用。鍋燒熱放適量的油，放入五花肉煎一下。把五花肉煎出豬油，再放入老薑，蒜片，蔥白段，八角，桂皮，香葉。接著再放入料酒，生抽，老抽翻炒均勻後，加入適量的水。
水要漫過五花肉，再放入千張結，加入適量的食用鹽調味，適量的白糖提鮮，蓋上鍋蓋改中火煮二十分鐘。煮好後打開鍋蓋，加入適量的雞精調味，再撒上性感的蔥花，就可以關火起鍋裝盤了，一道美味的千張結燒肉就做好了。
千張結燒肉