中新網6月22日電 據中國駐薩爾瓦多大使館網站消息，當地時間6月16日晚，薩爾瓦多旅遊部發布《餐飲行業恢復經營活動防疫要求》。中國駐薩爾瓦多使館現將主要規定摘譯如下，供從事餐飲業的華僑華人參考。原文可登陸以下網址查詢：www.mitur.gob.sv/en/biblioteca/
一、對經營場所的防疫要求
(一)餐桌擺放必須符合社交距離的規定，即椅背與椅背間、餐桌與餐桌間在開放空間中相距1米以上，在封閉空間中相距2米以上，合理規劃顧客接待量。設置標識，引導使員工和顧客之間保持距離。收銀區應設置隔離擋板，避免產生交叉感染。接待區至少每兩個小時進行清潔和消毒，經常開窗通風，保持空氣流通。
(二)建議使用次氯酸鈉(HIPOCLORITO DE SODIO)含量0.1%-0.5%或酒精(ALCOHOL)含量70%的消毒液，對經營場所經常使用的物品、材料和物體表面，特別是衛生間設施表面和其他可能接觸咳嗽或噴嚏飛沫的物品進行經常性清潔消毒。在經營場所入口處和關鍵地點設置洗手液器；為員工和客人配備鞋子消毒設施等。在衛生間配備洗手液和幹紙巾，避免使用毛巾或風乾機。
(三)對廚具、器皿、臺布的清潔消毒流程進行記錄，儘量避免使用桌布和餐巾。在每位顧客入座前要清理餐桌上的廢棄物，對餐桌進行清潔，噴灑消毒劑。運送食品的車輛須每日消毒。
(四)應備有足夠數量和符合尺寸要求的帶蓋垃圾桶和塑料垃圾袋。垃圾丟棄須遵守衛生主管部門發布的相關規定。
(五)應在顯著位置張貼911和132應急電話號碼。
二、對相關從業人員的要求
(一)總則
1、保持個人衛生，注意著裝整潔，儘量穿著長款外套並在到崗後更換工作服。隨身攜帶酒精含量70%的洗手液，做到勤洗手。
2、佩戴外科口罩時須遮擋住口部和鼻部，使用時間每次不超過4小時，若已變溼變髒，應隨時更換。
3、上班途中乘坐交通工具、步行或騎車時，應佩戴外科口罩並與他人保持2米距離；儘量使用個人交通工具。抵達工作崗位時或回家後均須洗手。
4、如果出現新冠肺炎疑似症狀，應居家觀察，避免前往工作場所。
(二)對僱主的要求
1、掌握員工每日健康狀況。每天開工前和完工時須使用紅外測溫儀測量員工體溫並留存記錄。體溫高於38攝氏度的人員須按相關規定強制隔離。有新冠肺炎疑似症狀的人員應回家。
2、定期公布與新冠肺炎疫情相關的防疫措施和安全準則等基本信息。
3、督促員工養成良好的衛生習慣。建議為員工指定更衣區，並經常清潔消毒。應為員工提供口罩、手套等個人防護用品。
4、督促所有人員遵守社交距離規定。
(三)對員工的要求
1、對鞋、手機、護目鏡、眼鏡等個人物品進行消毒。
2、確保防護手套完好無損。使用完畢後應及時扔到指定容器作為固體垃圾處理，並且立即洗手。在任何情況下，戴手套不能替代經常洗手。
3、避免與顧客面對面講話，可使用印製或電子菜單請顧客點餐。菜單等物品每次使用後須進行消毒。服務員應督促顧客保持適當距離入座。
4、收銀時應採取防護措施。建議要求顧客儘量使用電子支付方式，避免使用現金。建議使用電子發票，避免使用紙質票據。
5、送餐全過程須儘可能採取防護措施，避免和顧客直接接觸。送餐前後須用酒精消毒雙手。
6、垃圾清理人員在處理完垃圾後和開始其他工作前，須做好自身清潔消毒。