分享一道道減脂餐，低卡飽腹有營養，堅持1個月，體重悄悄降

2020-08-14 美食分享日記o


其實，只要控制好每餐的熱量，營養搭配均衡，健康瘦下來也不是什麼難事。今天來和大家分享減脂餐——西蘭花炒雞丁的做法。雞胸肉是我每道減脂餐裡不可缺少的食材，低脂高蛋白，很容易被人體消化和吸收，可以為身體提供營養，還能增加飽腹感。而西蘭花也是屬於低卡蔬菜，二者搭配起來，清爽好吃不油膩，堅持一個月體重悄悄降，您也快來試試吧。

【西蘭花炒雞丁】

【食材】：西蘭花150克、雞胸肉250克、小米辣3個、蒜末1勺、生抽2勺、老抽1勺、1茶匙蠔油、料酒1勺、玉米澱粉1勺、清水適量、食用油少許。

醬汁：2勺生抽、1勺辣醬、1小碗清水、少許澱粉。

【做法】：

1、首先準備好所需要食材：西蘭花洗淨後掰成小朵，放在盤中備用。

2、接下來，將小米辣和大蒜用刀切成末，雞胸肉用刀切成小丁。

3、接下來，我們來醃製下雞胸肉，先向碗中加入2勺生抽、1茶匙蠔油、半勺老抽和1勺料酒。

4、接著，再向碗中加入1勺玉米澱粉，用手抓勻後醃製10分鐘，使雞肉吃起來更加鮮嫩。

5、緊接著，在鍋中加入適量的清水，水開後下入西蘭花，焯水1分鐘後撈出，可以在水裡加少許鹽和食用油，這樣可以使焯水過後的菜花顏色保持翠綠。撈出後需要放在冷水中浸泡。

6、之後，我們來調一下料汁，在碗中加入2勺生抽、1勺辣醬、1小碗清水和少許澱粉，攪拌均勻後備用。

7、接下來，在炒鍋內倒入少許的食用油，油熱後下入雞丁，用鍋鏟翻炒幾下使雞肉顏色變淺。

8、然後，將雞丁扒拉到一邊，放入小米辣和蒜末，用鏟子快速翻炒出香味兒。

8、緊接著，倒入之前調好的料汁，繼續用鍋鏟翻炒幾下，使鍋中的醬汁煮開。

9、之後，將西蘭花從清水中撈出，瀝乾水分後全部放入鍋中，再次用鍋鏟翻炒均勻即可出鍋。

10、最後，將炒好的西蘭花雞丁盛入碗中，雞肉鮮嫩，搭配西蘭花清新可口，吃起來一點都不膩，營養豐富，低卡好吃，趕快試試看吧。

【小貼士】：

1、調味料的用量可以根據個人口味酌情調整，不能吃辣的話可以不放辣醬和小米辣。

這道低卡好吃的西蘭花炒雞丁的做法您學會了嗎？想學習更多家常美食及烘焙食譜，敬請關注美食分享日記。喜歡我的文章可以點讚、轉發、收藏、評論一下的喲！如果您有更高更好的做法和創意，歡迎在下方留言一起討論，和小夥伴們一起分享！

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