夏天老公點菜吃這道菜，簡單蒸一下，10分鐘出鍋，舔盤子好吃！
作為全職家庭主婦，除了打掃房子、接孩子上學外，最需要考慮的是一日三餐應該是吃什麼，這樣不僅要有營養，而且要滿足家庭的口味，事實上這些都沒問題，我現在最怕的是夏天來廚房做飯的時候，我一打開煤氣灶，裡面的溫度就會很快升高，而蒸籠沒什麼的區別是，在廚房裡不到一分鐘，整個人都在出汗，那種感覺真的很不舒服，所以每次去夏天，我就做一些蒸菜，哪一個不僅簡單易行，而且保留了食物本身的營養和味道，而且可以品嘗到食物本身的美味。
說到蒸菜，我們家做了很多種菜，比如蒸茄子、蒸金針菇、肉末豆腐和粉蒸排骨等等，總之夏天就是多吃蒸菜次，在我做的蒸菜中，老公是最令人垂涎的菜，每次他到夏天，他都要吃這道菜，如果他幾天不吃，他會很貪婪的。這道菜是蒜茸粉絲蒸蝦。大蝦是我們最喜歡的海鮮，我們通常把他們和醬汁一起吃，或者在煮熟後做一盤燉大蝦，水煮蝦的味道太淡，夏天裡燉的蝦太油膩了，因此蒜茸粉絲蒸蝦最為適宜，方法也很簡單，只需將蝦洗淨並配上一些其他食材和調味料，蒸8-10分鐘就可以做了，簡單營養又美味，喜歡吃蝦的朋友，千萬不要錯過這道菜哦！
蒜茸粉絲蒸蝦
準備成分：
鮮蝦500g，粉絲，食用油，鹽，糖，生抽，白胡椒，大蒜和蔥
烹飪步驟：
1、提前把所有原料準備好放好，拿一個碗，倒些溫水進去，把粉絲放在碗裡泡30分鐘，如果粉絲太長，可以用剪刀把粉絲切成兩段。如果你沒有足夠的時間，你可以在溫水中浸泡10分鐘，然後打開水煮一會兒，記住暫時不要煮太久，把開水放進粉條裡，再煮一次中水，立即取出粉絲，冷卻。
2、去掉蒜皮，用刀輕拍，切成蒜茸，韭菜洗淨後，用刀把他們切成碎洋蔥。
3、鮮蝦洗淨後，用工具將蝦須和蝦腳去掉，再用剪刀剪去蝦背，挑出蝦線，再清洗一遍，最後，用刀背在蝦身上砍幾刀，力度不宜太大，這會弄斷蝦的肌腱，否則，蝦蒸熟時，加熱時容易滾動，會破壞盤子的形狀。
4、把蝦米從粉絲裡拿出來，放到粉絲碗裡。
5、油熱後，加入蒜茸、鹽、糖、生抽、白胡椒炒香。油炸後，把大蒜從鍋裡取出，鋪在蝦背上。在鍋裡加入適量的水，煮沸中水，用中火蒸8-10分鐘，灑上蔥花即可食用。
6、出鍋後，在鍋裡加熱少許食用油，直到油溫達到70%，趁熱倒在蔥上。
這個方法很簡單，蒜茸粉絲蒸蝦美味比吃大魚大肉好，蒸蝦不僅保留了蝦本身的營養，還保持了原汁原味。蝦的營養也非常豐富，特別是含有大量鈣元素，經常食用能起到很好的補鈣效果，特別適合兒童和老年人食用。
提示：
1、風扇必須事先浸泡好。
2、蝦必須現場購買，新鮮，數量應根據您家的情況而定。
3、大蒜必須先煎好，然後撒在蝦和粉絲上。
4、蒸製時間應根據對蝦品種靈活控制，蝦仁開盤後很容易蒸熟，所以蒸煮時間不宜為太久，否則蝦的味道會很差。
大家好，我是廚師，我在這裡分享的飲食習慣，我最喜歡的朋友可以轉發，收集和喜歡他，如果你對飲食實踐有好的建議和想法，你可以在評論區留言，我們下次見！