今天為大家分享一道健康低脂的家常菜，杏鮑菇黑椒牛肉粒！減肥人士的最愛！這道菜口感濃鬱，每一塊牛肉粒都沾滿了濃濃的黑椒醬汁，肉質滑嫩，香味撲鼻，聞到香味就會勾起人們的食慾！
牛肉號稱「肉中驕子」，它的營養價值非常高。富含豐富的蛋白質，脂肪含量極低。牛肉富含多種優質胺基酸和維生素，其中鐵和鋅的含量非常高，所以孕婦、孩子和老人一定要多吃它，可以有效的提高身體的抵抗力，增長體力，補充元氣。下面我就為大家介紹這道菜的做法。
準備食材：牛裡脊適量，杏鮑菇兩個，洋蔥1/4個
調料：生抽一勺，老抽一勺，蠔油一勺，澱粉一勺，料酒一勺，大蒜一頭
做法：
1、牛裡脊肉清洗乾淨，切成小方塊。用清水浸泡1個小時，充分去除血水去腥，撈出瀝乾水分備用。
牛裡脊肉切成小方塊
2、牛肉粒中加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺澱粉，一勺食用油，適量鹽和白糖，半勺黑胡椒粉。然後用手反覆抓兩分鐘。讓調料與牛肉充分的融合。牛肉粒醃製。半個小時備用。醃製時間長一些口感更好。
加入一勺生抽
一勺老抽
一勺料酒
一勺澱粉
一勺食用油
半勺黑胡椒粉
適量鹽和白糖
3、杏鮑菇和洋蔥清洗乾淨，切成拇指粗細大小的粒狀備用。
杏鮑菇切塊
洋蔥切塊
4、鍋中放適量的油，放入大蒜粒。小火煎制大蒜粒發黃為佳，然後把大蒜粒盛出備用。
大蒜剝好
小火煎至發黃
5、鍋中底油放入牛肉粒大火翻炒片刻。加入洋蔥粒、杏鮑菇粒和大蒜翻炒片刻，再加入一勺蠔油翻炒均勻。最後加入。適量的現磨黑胡椒即可出鍋。
這道菜無論從顏值還是味道都非常不錯！小夥伴們一定要嘗試著做一下！不會讓你失望哦！
感謝老鐵們閱讀我的美食文章！麻煩動動幸運的小手指加個關注吧！拜託！