具有澳門特色的澳門餐館

2021-02-16 旅途上的美食

　　1、黃枝記粥面專家


　　有半個世紀歷史的黃枝記，由於招牌掛的比較高所以大家在尋找的時候注意抬頭。當然可以認準他的門面，古典古色的中國式紅木門，氣派！ 看著菜單上的對聯：「無酒安能邀月飲，有錢最好食雲吞」。可想雲吞在黃枝記的地位多高。不過我也堅信，好吃的雲吞確實是一種享受。推薦他們家的雲吞麵、蝦籽撈麵，他們家的雲吞麵是用梘水面、四粒雲吞。曬一些蔥花。很簡單吧。但是面爽口彈牙，雲吞的鮮蝦也蠻新鮮。雲吞裡有大大隻的蝦，加上香菇的味道，很鮮美，麵條細而有韌性（澳門的所有面都是這樣的，不管你是在賭場內60塊錢一碗的面，還是普通檔口十多塊的面，一視同仁，都是一樣的），湯底濃。


　　地址：半島議事亭前地17號


　　2、峰景餐廳
　　來澳門想嘗水蟹粥，非此家末屬了，千萬別去外界大肆宣傳的位於凼仔市中心的[誠昌]！本地人都知道，誠昌自換了老闆後水準就大為失色，而其原班人馬則開了這家峰景。除水蟹粥外，還有炸鯪魚球、鱔煲可供選擇！（切記：去之前一定要電話預訂的！

地址：路凼城金光大道望德聖母灣大馬路澳門威尼斯人度假村酒店1樓1036號舖


　　3、小飛象葡國餐廳
　　澳門比較有名的葡國餐廳，環境不錯，冷氣像不要錢。招牌菜：燒牛肋骨、葡國雞、馬介休。馬介休餅是葡國菜的特色菜品，就把醃製的鱈魚和馬鈴薯混合在一起炸，咬起很脆香，並不覺得油膩。燒牛肋骨靠近肋骨的部分很香，味道還不錯，但是那個葡國

腸就不怎麼好吃了，偏鹹了點。





　　小飛象葡國餐廳所出品的雜果沙拉 - 味道超好吃!!!! 尤其蘋果特別多&甜呢

　　地址：凼仔舊城區地堡街喜來登廣場地下A舖連一樓全層

　　4、盛記白粥

　　從議事廳前地過馬路後，大家看到民政廳，或者是找到蘇雅利醫生街。走進去大概30米的樣子，抬頭就能看到一塊小懸掛招牌寫著盛記白粥，推薦他家的白粥、綠茶、芒果豆腐花、肉粽、蘿蔔糕。說說他家的白粥，很香滑，不過也很稀，有些童鞋可能會不喜歡。豆腐花就很香很醇，入口即溶，好像不存在一樣。鹹肉粽形狀和金字塔一樣，米粒粒粒分明，淋上醬油，形象非常誘人，咬下去糯米不會太粘也不會太軟，加上裡面的豬肉很足料，口水啪啦啪啦的流啊。



　　地址：半島新馬路蘇雅士醫士街1號(近上海長城菜館)

　　5、添發碗仔翅


　　傳說中的添發碗仔翅。據說，老闆是含著魚翅長大的~所以別看小碗翅並不貴~但是都是正宗的魚翅哦~~傳說的~~排隊的人非常多，而座位非常少~~~所以，注意~~如果想趕去吃大利來三點出爐限量發售的豬扒包~這裡就只能暫時忍痛下回再來吃了~碗仔翅，很小一碗，也不便宜。


　　地址：半島新馬路福隆新街18號


　　6、祥記面家


　　沿著福隆新街往下走，鉅記手信祥記面家挨著很容易認出來，店鋪裡面周圍的牆上也有關於祥記面家的報導（蔡瀾推薦的哦~~）和傳送中他家的面的製作方法。推薦他家的蝦籽和麵湯，面就像圖展示的是用竹子壓擀出來的。確實很彈牙，很有口感。但是面也比較細，可能北方的童鞋會吃不習慣。蝦籽招牌面，攪拌後，口感非常好，彈牙爽口，蝦籽也很有口感。但是就是鹹了點。麵湯一喝就知道是重料熬製的，絕對沒有加味精。為了下面的戰鬥，大家要堅持住，不要點太多。


　　地址：半島新馬路福隆新街68號1樓


　　澳門的老字號麵店之一，以蝦子面聞名，蝦子由老闆親自炒制，質素穩定



(*圖文內容整理自網絡)

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