美國的比薩店現在正面臨著不可思議的問題：沒有足夠的義大利辣香腸來滿足美國最受歡迎的比薩餡料的需求。
美國各地的小比薩餅店都在反饋，義大利辣香腸價格上漲，而受歡迎澆頭的供應越來越緊。根據最新報告，與大流行之前相比，每磅披薩成本要多增加2美元。
義大利辣香腸是用豬肉和牛肉的醃製混合物製成的。然後用辣椒粉和辣椒等調味料調味，使其略帶煙燻味，在比薩餅上非常好。
由於義大利辣香腸是勞動密集型產品且利潤率低，一些生產商選擇減產，因為他們在COVID-19大流行期間專注於保持其其他業務的效率。
豬肉加工商沒有做那麼多，因為他們沒有人來做這項工作。
義大利辣香腸到底有多受歡迎？根據去年進行的一項調查，大多數人（53％）選擇義大利辣香腸作為他們最喜歡的三大比薩餅餡料之一。
在大流行期間還存在其他供應鏈中斷的情況，導致受歡迎的食品短缺。
今年五月，全美數十家加工廠報告了大流行期間，工作人員確認的數千例冠狀病毒病例。病毒在工廠中的傳播促使他們減少工作時間或使生產線完全關閉。
由於工廠的產能有限或不是全部運轉，因此主要的肉類品牌，例如史密斯菲爾德食品和泰森食品都報告產量下降。Costco，Kroger和其他雜貨商限制了客戶購買豬肉和牛肉產品，以彌補產品的稀缺性。