做乳鴿 30 年，打破傳統，獨創 4 味廣式乳鴿！
只用中山乳鴿，28 天大齡乳鴿肉質最緊實！
用鮑汁醃製乳鴿，人均僅￥35 就嘆到！
現在老闆放話，招牌紅燒鮑汁乳鴿到店就song！
並且人均3/40就可以享受4/6人餐！
有乳鴿有湯水有配菜有飯！元旦聚餐PICK它！
香蕉仔×富甲天下fu利
到店按店員指示cao作，即可享受
①35/只招牌紅燒乳鴿free送！
---
②原價256四人餐現價¥138
原價381 六人餐現價¥238
---
③元旦期間 全單享受7.8zhe
1.4-1.15 全單享受8.8zhe
*具體fu利規則請看文末~
〓 30 年老「鴿王」，獨創 4 味 〓
- 獨創 4 味廣式乳鴿 -
鄭師傅做廣式乳鴿已經 30 年有餘，沒有一隻乳鴿能活著出他 的手掌心，對廣式乳鴿有「兩度散手」。
這不，師傅在傳統乳鴿的做法上反覆試驗，除了紅燒乳鴿還獨創了好幾種乳鴿做法，只為肉感可以更豐富！
- 只用 28-35 天大齡中山乳鴿 -
師傅跟我們解釋說做乳鴿是取勝於材料和做法，乳鴿選用28-35 天為最佳，這時候的鴿子肉質緊實無腥味，礦物質同蛋白質也較為豐富，食佢就巖喇！
- 用金華火腿+幹鮑魚製成的醃汁 -
精華就在於醃乳鴿的醃汁，用浸鮑魚的方法滷煮乳鴿，用金華火腿、老雞等等 6 種原料熬製 20 小時才有 50 斤鮑汁，還加入了可食用沉香，有安神的作用！
- 就連下鍋炸制都有講究 -
每隻鴿子都逃不過被鮑汁浸潤 1 小時的命運，醃製完後再掛皮水再原只炸，而且是先離火浸炸後上火炸脆皮，即點即炸保證每隻乳鴿上桌後都透著光澤！
〓 一鴿4味，「人頭鴿」是基本操作 〓
炸好的廣式紅燒乳鴿，皮脆肉嫩，來店的客人千萬別猶豫「人頭鴿」，手慢了可能就沒了，反正蕉仔四種口味都要試！
- 到店必 PICK 的紅燒乳鴿 -
紅燒乳鴿用的是廣式乳鴿的熟炸法，能享受到鮑汁同乳鴿的原汁原味，如果你鍾意乳鴿肉的嫩口，那這個你必試！鮑汁的濃香會將乳鴿的鮮嫩再升lev！
第一步肯定是用力嗦這鮑汁的醇香味，然後一撕開肉汁就「決堤」，吃貨又怎麼會放過這傾瀉而下的肉汁呢！連汁水都帶著鮑汁的鮮香味，不錯惹！
子
▲流汁警告!!
乳鴿腿帶著它本身的肉香味加鮑汁香向你發出進攻！看到這皮光肉嫩的乳鴿，連骨頭都被鮑汁滷軟了，我保證沒有一個食客能忍得住！
- 蒜香味十足貴妃金沙乳鴿 -
聽到金沙，蕉仔一開始還以為是鹹蛋黃味的乳鴿，其實是表面點綴了薑蓉和蒜蓉，吃起來相比紅燒乳鴿更有層次感一些，蒜香味十足。
金沙乳鴿是提前斬好件的，肉眼可見的肉厚，大口大口吃肉沒鴨梨！表面的「金沙」給乳鴿加了一層鹹香buff，悄咪咪地說句金沙用來送飯也不錯呢~
28-30天的鴿子肉質達到了它的營養的高峰，換句話說我不止是在吃肉，還在吃豐富的蛋白質、維生素A……好野！「一鴿勝9雞」冇講錯~
- 老廣不能缺少的鹽焗乳鴿 -
還有每個廣東人都不會錯過的鹽焗味！表面有老廣做菜絕不能少的姜蔥蒜，如果叫多幾隻直接整個瓦煲焗好上菜，底下還有厚厚的粗鹽打底。
鹹香味的乳鴿腿果真香極了，蔥蒜蔥粒點綴得鮮香開胃，是一道下酒的好菜！
- 加入12年陳皮&檸檬的陳皮乳鴿 -
最後這味陳皮乳鴿，特地創新在鮑汁裡加入了陳皮同檸檬，所以多了一些酸酸的風味，吃到最後嘴裡還會回甘，是蕉仔一試難忘的一款！
〓 師傅特色推薦，秋冬開鍋 〓
食佢
這裡不僅有鴿吃，還有開鍋，每一鍋都足夠一家人吃！聽說元旦時期佛山1℃啵，趕緊約上一家人，元旦來這品品暖冬的開鍋味道吧~
- 老椰木瓜牛奶&豬肚乳鴿煲 -
師傅說這煲豬肚鴿，來的客人沒有一個給差評。有2-3隻乳鴿，分量大到即使是一家6口人吃也夠夠的，這麼滋潤的一煲降溫食最巖！
師傅教落第一步先喝湯，入口的鮮甜和奶香差點沒把蕉仔帶走！喝完一碗瞬間渾身都暖暖的，同行小夥一連喝了4碗不帶停。
哩煲嘢無需味碟！連鴿子肉絲裡都帶著那木瓜老椰的清香，木瓜的軟爛、豬肚的彈牙、老椰的清涼，是冬天給我的快樂！
- 自養農家雞燜黑鯇 -
這條大黑鯇直接就佔了這個鍋的三分之一，連皮都是爽脆的！秋冬整一鍋無敵了~
師傅特製的醬汁是下飯良品，不要忘了！雞肉一點也不柴超級入味，還可以點一些其他素菜葷菜接著涮，別浪費這醬汁嘛~
- 金湯牛雜煲 -
清湯牛雜煲吃得多，金湯牛雜煲還是第一次吃，蕉仔真心佩服會創新的粵菜師傅，加入胡椒的金湯味道鮮麻，久吃也不會膩。
大大煲牛雜料多到益街坊，裡面包含了金錢肚、皺胃、牛腸、麵筋、豆板，全都吸足了金湯，舌尖還迴蕩著胡椒金湯的鮮麻味。
- 舒適親民的環境，適合聚餐 -
老闆們開這家店的初衷是為街坊提供一處聚餐的地方，兩層就餐空間有小包房/大包房，是親民舒適的環境，只用經濟實惠的平民消費留住顧客。
香蕉仔×富甲天下fu利
到店按店員指示cao作，即可享受
①35/只招牌紅燒乳鴿free song！
(2人同行song1隻，3人同行song2隻，送3隻封頂)
---
②人均35四人餐現價138
（原價256，含豬肚煲雞、豬肉丸小份、魚腐小份、玉米、麵筋、大連海草、冬瓜、茶位*4）
人均40 六人餐現價238
（原價381，含木瓜老椰豬肚鴿、牛肉丸/豬肉丸、魚腐小份、紅燒乳鴿*2、腊味煲仔飯、玉米、麵筋、大連海草、冬瓜、茶位*6）
---
③元旦期間 全單享受7.8zhe
1.4-1.15 全單享受8.8zhe
(不含酒水、茶位，可與fu利①同享)
*fu利①③可同享，①②有效期至1.31，僅限堂食
【店鋪地址】
順德區倫教鎮常教泰安路6號華翠軒40-43號
【營業時間】
中午 11:00--14:30
晚上 17:00--21:00
編輯 | 子規
攝影 | Mr.Zeng
以上為佛山吃喝玩樂記原創作品
未經授權轉載請勿盜用圖片
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺「網易號」用戶上傳並發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.