我打飛滴到長沙,就為一杯奶茶

2020-12-26 澎湃新聞

原創 真叫盧俊團隊 真叫盧俊

是的, 這個國慶我去長沙喝茶顏悅色了。

準確說來,我是為了喝茶顏悅色才去長沙的。

早就在網絡上,在朋友圈裡,在各種各樣的攻略裡,vlog裡提到這座城市和這個名字。

你可以覺得這很任性,也可以認為這不可理喻,但是我卻十分確定,我一定不是少數派。

我甚至親眼目睹了,一杯小小的奶茶是怎麼帶火一座城市,以及整個旅遊產業的。

這真的已經成為了長沙最新的城市名片乃至全國的文化現象。

有人一天可以喝掉八杯,因為每一次排隊都不容易,所以會多點幾杯。

有人身處外地的時候,考慮坐動車用保溫杯打包一杯奶茶拿回家喝。

甚至有人在知乎上,詢問茶顏悅色是否能夠存放7小時,這樣的人不在少數。

甚至有了閒魚上茶顏悅色代喝的業務,代你去長沙,代你喝,滿足你的想像。

武漢某小區,發起了茶顏悅色1500人的團購,冷鏈運輸,運費自負。

有關於茶顏悅色的新聞頻頻登上熱搜,什麼萬人血書求出長沙開店,阿里巴巴入股,喜茶奈雪的茶創始人朋友圈battle...等等

並且一旦到了假期,朋友圈裡總有幾個人會發各種各樣口味的茶顏悅色奶茶打卡圖片,名字還特別有意思,什麼幽蘭拿鐵,聲聲烏龍,煙火易冷,蔓越闌珊,少年時......

各種信息,反覆刺激著你,總有一天你會慕名前去。

到底,這一杯小小的奶茶,有什麼神奇的魔力?

這一次親自去到長沙,排上那麼幾次兩小時的隊,我終於真正感受到了。

來說說,這幾天我在長沙看到的茶顏悅色的火爆。

從某種意義上來說,茶顏悅色它相當於熱乾麵之於武漢,烤鴨之於北京,甚至有過之而無不及。

它就是長沙最新的「非物質文化遺產」和城市符號,

我們很少會為了吃熱乾麵去武漢,也很少會僅僅只為了吃烤鴨去到北京,但是現在越來越多的人,特別是年輕人,會為了打卡一杯網紅奶茶而去到長沙。

茶顏悅色門店實現了長沙各種街巷,景區,購物中心,機場,高鐵的全覆蓋,整個城市一共有接近300家門店。

尤其是市中心五一廣場,太平老街附近,甚至一條步行街視野範圍內就至少有3家,一條十字路口最多可以看到5家,一個美食街門口左邊一家,右邊一家,進去商場裡面第一家還是茶顏悅色。

這就是在長沙,茶顏悅色的門店密集程度。

更可怕的是,如此密集的門店分布,絲毫不減弱排隊的人流密度。

每一家都在排隊,每一次排隊都要1-2小時才能取茶。

不僅市中心在排隊,居民區超市裡的茶顏悅色也是如此。在長沙,就真的,沒有看到過排隊在20人以下的門店。

包括臨走時的機場,也只有茶顏悅色一家燈火通明。

一條路上開了茶顏悅色基本上其他奶茶品牌就沒有活路了,頭一次看到喜茶在競爭中處於弱勢,相比之下生意慘澹。

排了兩小時的隊,取到奶茶的第一步動作,拿出手機拍照上傳朋友圈,這已經是一套標準化流程。

這,就是長沙。

它已不再僅僅以革命領袖出生地,火辣湘菜,湖南衛視而出名,茶顏悅色也已經成為當下年輕人心中,有關長沙最具有代表性的城市符號之一。

總結一下,茶顏悅色之所以能夠火的原因。

他的生意能那麼好,有幾個方面。

第一個,用料好,味道清爽不油膩,入口順滑,價格便宜,服務好。

在這個年代真心給你好茶好奶喝,還只收你十幾塊錢的奶茶店並不多了,茶香非常濃鬱。比如幽蘭拿鐵採用的是錫蘭紅茶,中間是雀巢鮮奶,上面是動物淡奶油,以及撒上的也是進口的碧根果。

第二個,和其他奶茶店不一樣,茶顏悅色的服務真心不錯:一杯奶茶的永久補償權、雨天免費送傘、免費醫藥箱,這家奶茶店擁有和顧客溝通的能力。

排隊的時候,因為擔心顧客等候太久,會有服務員上前遞上當季新品試喝,也會給剛到長沙的遊客推薦湘菜館美食,這么元氣滿滿的周到服務,真的是我第一次在奶茶店裡看到。

第三個,開店選址的邏輯,以星羅密布的門店刺激客戶視覺,從而佔領客戶心智。

幾乎每100米一家茶顏悅色,特別是五一廣場,太平老街,火宮殿,人流量越多的地方店開得越密集。

每一家門店都相當於一個品牌符號,高密度覆蓋能夠不斷強化和刺激人們的視覺和心智,快速提高品牌效應,同時增加消費頻次以及增強品牌黏性。

第四個,最重要的是,與喜茶奈雪的茶不一樣的是,茶顏悅色並沒有在長沙以外的城市開設任何一家分店,這麼多年就只在長沙開店,而且全部集中布局在長沙城內。

這樣的選擇,讓茶顏悅色變得珍貴稀有,讓人嚮往,同時變成長沙的文化符號。

以前,都說去長沙要吃臭豆腐,口味蝦,剁椒魚頭,如今,沒有喝過一杯茶顏悅色都不太好意思說自己去過長沙。

由此可見,茶顏悅色已經成為長沙的特色,作為一個旅遊城市,在外地又沒有。

但凡一到節假日,朋友圈的刷屏模式,會讓你有一天也會產生如我一樣慕名而去的心理。

除了產品和服務,高顏值的IP,讓它能迅速被年輕人記住。

高顏值的IP形象開始進入產品力裡面的時候,被記住也就不是很難的事,當被記住了就自然能夠黏住用戶。

茶顏悅色的商業門店是我看到過,最能讓人記住,也最適合拍照發朋友圈的奶茶店了。

定位上,茶顏悅色喊出「越中國,越時尚」的新中式國風回歸的口號。而在它的茶品包裝,門店裝修,IP形象中無不貫徹了這一點。

首先,logo就非常的中國風,團扇與佳人,展現著中式古風的高貴和典雅,與時下的奶茶品牌標誌相比,讓人眼前一亮。

門店以紅黑色調為主,文藝範十足,低調而引人注目。

店內的裝飾風格,充滿了大自然的氣息。磚砌成的桌子、木頭制的凳子,桌子上裝飾著樹枝,柜子中陳列著各種書籍.....在這樣的環境中,品一口茶香,真的是是「茶顏悅色」了。

飲品的包裝也是茶顏悅色的一大亮點。中式的插圖中,蘊含著各式各樣的歷史故事、歷史典故、古風美女、風景名勝.....這樣的設計風格,將中式情懷貫徹到每一個細節中,國風滿滿。

毫無疑問,茶顏悅色打造了一個獨一無二,極具辨識度和差異化的高顏值形象,正好踩對這幾年風口上起飛的新茶飲賽道,提供品質很好的產品和服務......所以,它迅速被記住了,同時也成功了。

不僅如此,茶顏悅色還有更厲害的營銷推廣和競爭力,那就是消費者對它的維護。

這是一個人們願意花幾個小時,甚至幾天去品嘗一杯奶茶的時代。

在移動網際網路時代,事實上,這不僅僅是一杯奶茶,附加了更多額外的時間,情緒,社交,感受這樣的屬性在裡面。而賣奶茶很多時候也不僅僅是在賣奶茶本身。

長沙人沒想到,一杯均價17元的奶茶,竟可以帶動整個大長沙的旅遊業,餐飲業,酒店業等各種服務產業。

每一位遊客來到長沙,各種各樣的酒店,交通,景點都連帶著消費,刺激了經濟內需和活力,提供了就業,同樣也孵化出更多和旅遊、文化相關的產業。

比如,諸如炊煙,一盞燈,超級文和友,公交新村粉店這樣的美食店會成為更多人來到長沙打卡的餐飲店。

整個五一廣場附近的商業,包括國金街,黃興步行街,坡子街,王府井,火宮殿.....都成為了長沙不夜城經濟體的最大受益者。

在我三天兩夜的旅途裡,我感受到的長沙,是一個幸福感很高的城市。

這裡除了有非常現代化的寫字樓天際線,也有厚重的歷史底蘊,有非常乾淨整潔的城市街道,更有市井氣息濃鬱的夜生活。

除此之外,當說到長沙,我們還會想到它的房價收入比很低,排在全國50個城市的最後一名。

確實,在住的問題上,長沙人民確實不需要花很多的錢,因此才能在各種其他消費上花費更多。

換一個角度來看,茶顏悅色這樣任性的商業模式,也是長沙這座城市健康的房價體系給予的。

當房價低,租金成本也相對低,同時人們的消費指數高的時候,這樣的網紅奶茶模式才能被創造出來。

所以,這樣任性的長沙,才能創造更多的網紅經濟。它與茶顏悅色,兩者是互相成就。

我們去到長沙,吃著火辣辣的湘菜,喝著清新爽口的奶茶,看著燈火闌珊的夜生活和來往的年輕人,總會不自覺想起一句話,叫做」恰同學少年,風華正茂「。

因為這真的是一座風華正茂,活力滿滿的城市。

以上為正文,來自喬不絲

原標題:《我打飛滴到長沙,就為一杯奶茶》

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