前久小編一個外省的大學同學來麗江旅遊
帶她去吃了幾次麗江本地美食之後
同學表示麗江人太會吃了
然後還立下豪言壯語
說要在短期行程內嘗遍「雲南美味兒」！
這可難壞我了
麗江本地美食好找
本吃貨就是一張美食活地圖
但是要找正宗雲南味
我還真沒多大把握
畢竟吃了幾次正宗雲南美食
可老闆廚師都不是雲南人
（我怕我同學吃嗨了跟老闆一嘮嗑發現是老鄉）
正當我愁眉不展的時候，得到一個消息，整個人都滿血復活！
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麗江古城大研花巷雲南美食街開幕啦！
價！格！親！民！
還！有！驚！喜！
7月27日-8月12日
1元吃遍雲南美食
第二份只要1元！
（點我有福利）
又可以帶同學逛古城
又可以帶同學吃美食
一！舉！兩！得！
活動期間在大研花巷美食街單店消費任一美食，即可享受第二份同類美食1元優惠。
這是一條地道的雲南美食街
所有美食都由雲南人自己烹製
而且價格也是最（jiē）雲（dì）南（qì）的！
由於地域複雜民族眾多
雲南小吃種類繁多
每個民族都有著自己的特色飲食
黃黃的豆腐一看就很有食慾吖
蘸著不同的蘸料
每一口都是一個驚喜
還有個拿「石磨」盛放的豆腐腦
像是在品嘗一種藝術
吃傣味一定要吃舂雞腳
外加一碗濃濃的泡魯達
才是絕配
先把雞腳舂碎
再把佐料放在舂缽裡面搗碎
加上檸檬片和傣族傳統的香料
好吃到爆
雲南人最愛大碗喝酒大口吃肉
擼串就要擼現切現串現烤的串
每一口都吃得無比滿足
這不是一碗普通的甜品
這是「甜蜜蜜」養生甜品哦
銀耳、枸杞、葡萄乾、雞蛋、醪糟……
慢火才能熬製出這一碗美味
蒸炒燜炸滷燉
你吃過各種手法烹製的海鮮
有沒有吃過罐罐海鮮呢
陶罐燜出來的海鮮
連殼都是鮮香酥脆的
還有砂鍋飯和涼卷粉
不得不說
老闆太捨得用料了
砂鍋飯裡有
火腿腸土豆香腸洋芋火腿還有蛋
涼卷粉裡面更是有18種香料搭配
額外還有各種配菜
沒有PLUS的胃千萬不要進來
這家也是罐罐烹飪的
前一個海鮮是「燜」的
這家大坨坨的肉是「燉」的
還不知道罐罐的妙用吧
不同的烹製方法烹飪的味道也是不一樣的哦
這麼大碗的肉
老闆可以說是很實在了
80後帥哥老闆一臉認真地
切著羊腿肉
新鮮程度沒話說
還能讓顧客自己決定吃哪一塊
這服務簡直體貼得
像是別人家的男朋友
明明可以靠臉吃飯
三個帥哥偏偏要靠手藝吃飯
現在的年輕人都這麼拼了嗎
這手藝完全不輸顏值
這樣的鍋盔吃一口都會心動吧
雲南人最厲害的地方在於
一種食材可以做成幾十種食物
相傳洋芋在雲南就有36種做法
口味不盡相同
米線也一樣
雲南人也能把米線做成幾十種花樣
每一種都是不可複製的獨特味道
這大概是牛肉最好吃的一種做法了
慢火烤出來的牛乾巴
內外均勻香氣四溢
50米開外都能聞到蔓延出來的香味
正餐可當菜，休閒可當零食
吃上一口根本停不下來
要說雲南人對洋芋的熱愛
大概可以用一句
「可以三天不吃肉，但不可三天不吃洋芋」
來形容了
炸洋芋拌火腿腸加上各種佐料的搭配
很容易就能俘虜一個吃貨的靈魂
這家麗江網紅甜品店裡的甜品
單單是顏值就已經讓人「打CALL」了
每一款都是一個藝術品
讓人忍不住下口
但如果狠心吃一口
你會發現整個世界都是甜甜的
雲南人生來就是"家鄉寶"
而這裡的飯菜能讓你吃到淚流滿面
因為這簡單的小炒裡
蘊含著滿滿的鄉愁
像是家裡熟悉的味道
每一盤充足的分量
像是家人對遠遊的你的牽掛
還記得某師傅牛肉麵的廣告嗎
而實物與廣告永遠不在同一個頻道
可是這家的牛肉麵
滿足了你對牛肉麵所有幻想
一整碗的牛肉配上一整碗的面
加上牛筒子骨熬製的湯
湯底都能喝光
在麗江特色伴手禮的名單上
鮮花餅絕對是必選伴手禮之一
吃了過鮮花餅
你會覺得那些用乾花和花醬
做的都是耍流氓
咬下一口，酥皮輕輕掉落
滿口沁人心脾的芳香
就像千萬朵玫瑰在嘴中盛開
科比是青春，烤餌塊是童年
正如店家的名字——歲月餌塊
飽含了多少過往時光
一張張餌塊烤到起泡泡
再抹上秘制的各種醬料
滿口驚豔留在嘴巴裡
回味無窮
這條滿是「雲南味兒」的美食街背後，是每個商戶用心烹飪的祝福，除了味道各不相同以外，每個店鋪都裝修的簡約而別致。
15家美食鋪子
108種雲南特色小吃
全古城最低價位
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▌圖文編輯： 掌上麗江（轉載請聯繫zslijiang0888授權）
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