2020年夏天，湖南衛視《乘風破浪的姐姐》綜藝選秀節目火遍全網，三十多位30+的姐姐們經過四個多月的才藝角逐，最終票選出七位「無價之姐」成團，於10月初開啟全國巡迴路演的「愛樂之程」，將把全國粉絲們熱情關注的路演首秀獻給了泉州。
四天泉州之行，姐姐們學習了閩南語、梨園戲，品嘗了泉州美食，體驗了泉州的茶道，感受了泉州的海岸風光，同時將她們的體驗融入這一切美好的事物中，轉換成音樂作品回饋觀眾，也將泉州文化的精彩帶向繽紛時尚的舞臺。
正如本次路演的音樂導演徐崢所言，「泉州其實特別棒！」好比一個優秀的人為了實現人生價值，一路披荊斬棘堅持不懈，站在世界的舞臺上，泉州可以充滿自信地說：「為著今朝綻放，我已乘風破浪，積澱千年！」
既已C位出道 只管盡情發光
也許您對「乘風破浪的姐姐」還不甚了解，以下數據可管窺一斑：「每場上線節目10分鐘內點擊破千萬」、「開播當天1.6億次的點擊播放量」，「開播兩天後，一路霸佔熱搜」……每位「乘風破浪的姐姐」都不是一般的娛樂明星，她們克服偏見挑戰自我，身上都貼著「獨特」、「自信」、「勇敢」、「堅持」的標籤，從粉絲們的熱情裡不難看出，這些勵志、向上的精神，激勵著所有年齡段想要「乘風破浪」的人們。
這樣的信念與憧憬，與泉州的城市精神十分相契。
曾經，我們站在世界舞臺的中央，東方第一大港燈火通明熠熠生輝了千百年，十洲賓客來來往往，禁不住熱愛在此安家落戶。泉州人以海洋般寬廣的胸懷包容了一切，傳統文化源遠流長，多元文化並蒂開花。向海而生的泉州人，在習以為常的「乘風破浪」中不斷出發，從未停止過追求夢想的激情和腳步。
世界很大，我們很特別。舞臺光燈驟亮，音樂起，掌聲聚，那麼就讓我們盡情發光，對所有觀眾喊：HI，這裡是泉州！
泉州 我有古樂唱千載
泉州梨園戲是中國珍稀的古老劇種、福建五大劇種之一。2002年被聯合國亞太文化中心列入傳統民間表演藝術資料庫；2006年被列入首批國家級非物質文化遺產保護名錄。福建省梨園戲傳承中心（福建省梨園戲實驗劇團）是全國39家重點藝術院團之一，是這一古老劇種的僅存載體，被譽為「古南戲遺響」、「古南戲活化石」、「天下第一團」。
梨園戲的表演程式，古樸獨特，生動優美，有一套世代相傳的程式規範，俗稱「十八步科母」， 在中國戲曲長廊中獨樹一幟，尤以旦角程式最為著名。其中許多動作與敦煌莫高窟中的壁畫人物形體有異曲同工之妙。梨園戲的音樂屬曲牌聯綴體，保存有傳統曲牌一百五十多首，場景音樂三百多首，音樂風格古樸動聽，優美宛轉，在中國戲曲聲腔中自成一體。保存著許多唐宋的大曲、法曲與詞牌。用於伴奏的洞簫、南琶、二弦、三弦、南噯都是很古老的樂器。司鼓樂器為「南鼓」，打鼓時將一隻腳放在鼓面上，運用腳跟的壓力變化，敲打出千變萬化的鼓點節奏，俗稱「壓腳鼓」，在中國劇壇十分罕見。
姐姐們感受「梨園戲」魅力
「愛樂之程」以音樂為主題，此前節目組在全國範圍內尋找適合與現代音樂結合的傳統音樂元素，從抖音平臺上關注到泉州「伯勒劇場-尚好聽」唱隊的一段作品，對這群年輕人「返本開新」的演繹方式很感興趣。
「聞聲而來」的姐姐們進入「尚好聽」工作地時，場上的壓腳鼓首先吸引了大家的目光。「用腳在鼓上控制音色，這得有多神奇！」徐崢導演和姐姐們此前沒有接觸過這樣的傳統樂器，都覺得這樂器特別新奇，個個都爭著體驗一番。
曾龍唱隊演繹了梨園戲《三千兩金》的傳統唱法與創新表現形式，姐姐們不由自主地走進唱隊中，跟著泉州的年青演員唱跳起來。《乘風破浪的姐姐》節目主題歌《無價之姐》，也融入了傳統樂器即興表演，期待能夠向全國觀眾展示這一精彩片段。後來姐姐們乾脆帶頭唱起了《愛情的騙子我問你》、《愛拼才會贏》、《愛情恰恰》……泉州的傳統戲劇和流行音樂結合，混搭進閩南語歌曲，真正是一派「音樂無界」的景象。
曾龍團隊還給姐姐們普及了梨園戲傳統譜演奏和梨園戲科步展示……姐姐們當即就跟著模仿，比起手姿，用心學習。「你們別小看這手姿，敦煌壁畫上可以找到相似的手姿，證明這個戲有多古老。」姐姐們瞬間感受到梨園戲的博大精深，後來留影時候，便以梨園戲手姿作為定格。
泉州 我有茗香揚五洲
福建產茶最早的文字記載，見諸泉州南安豐州的蓮花峰摩崖石刻上，比陸羽《茶經》（780年）早了404年；自古就有「閩南茶都」之美稱的安溪，產茶史始於唐末，此後安溪茶通過頻繁的海上貿易走向世界；宋代，泉州「點茶」廣為流行，「鬥茶」時尚興起，統治階層和文人士大夫階層皆嗜茶，且極盡奢侈精緻，推動了中國茶歷史的飛躍；清代，以安溪烏龍茶為代表的泉州茶大量銷售海外，獨佔國際市場鰲頭，其精湛的傳統製作技藝現已被列為國家級非物質文化遺產。
「柴米油鹽醬醋茶」，茶乃開門七件事之一。在泉州，茶店星羅棋布，常常可見一條幾十米長的小街，茶葉店就有三五家。無論是古街老巷中，還是時尚新城區，總能讓你找到符合心意的茶肆。明窗淨几，茶香四溢……邀幾個朋友，聞著茶葉散發出的獨特香氣，品著好茶，回憶話仙，是古城人生活中的一大閒趣。
徐崢「反客為主」掌茶席
泉州人習慣以茶迎客。客人一進門，即刻煮水泡茶，可見喝茶在泉州禮數中的重要。
姐姐們此行來到第一站工作地，好客的主人馬上招呼他們坐下請喝茶。徐崢導演竟然「反客為主」，主動提出「我來泡茶」。
來到泉州，當然要喝這裡的功夫茶鐵觀音。只見山爭哥在紅色磚雕茶盤上演繹「鐵觀音」的傳統泡法，動作輕盈嫻熟，風格「很閩南」，令人咂舌。原來，徐導對茶文化有深入的研究和了解，平時在家就有泡茶習慣。此次算是給姐姐們普及了一把泉州的茶文化。茶，是友誼的紐帶。一道茶席，一下子拉近了客人們和泉州的距離。
泉州 我有美食唐宋來
泉州是一座極具「煙火氣」的城市。無論是穿行於古蹟棋布的舊街深巷，抑或是漫步在高樓林立的時尚街區，都能與誘人的泉州美食撞個滿懷。
泉州味道蘊含著濃鬱的古早味道。雖然晉人南遷已成如煙往事，但其「古早基調」卻深烙在泉州人的味蕾上，生活在「四季溫暖如春」的溫陵故地的老泉州人至今仍然保留著很多古老的中原烹飪技法，固守著「食不厭精，膾不厭細」的士族飲食情趣。
泉州味道洋溢著多彩的異域味道。泉州自古海外交通發達，四方商賈雲集，異國飲食文化，與本土和中原飲食文化交融匯合，使泉州美食呈現開放融合的多元色彩。
泉州味道飄散著淡淡的鄉愁味道。伴隨著華僑遠涉重洋和鄭成功東渡臺灣，泉州美食遠播東南亞和港澳臺等國家和地區，並對當地飲食文化產生了深遠的影響，譬如臺灣很多小吃就是源自泉州，從名稱、食材、調料到技法均與泉州如出一轍。土筍凍、海蠣煎、面線糊、湖頭米粉……承載著遊子心中永遠的鄉愁。
泉州味道飽含著親切的市井味道。泉州美食不乏大菜和名菜，但名揚四海的卻是面線糊、燒肉粽、豬血湯、牛肉羹這些信手拈來的市井小吃。或許對辛苦拼搏慣了的泉州人來說，這些市井美味才能真正喚起他們對生命和生活的珍視和熱愛。
含哺而熙，鼓腹而遊。如今，尋訪正宗的「泉州風味」，體驗博大精深的泉州飲食文化，已成為外地客人來泉州休閒旅遊的主打戲。
「閩南家宴」令姐姐們回味無窮
為了讓「無價之姐」們對泉州美食留下了深刻的印象。「舅媽」藍淨特地請來三位閩南老廚師，為姐姐們備辦了滿滿一桌「閩南家宴」。席間，大家從宋元時期傳承下來的吃法聊到泉州人的喜好、精神以及濃濃的鄉情。
來到海邊城市，海鮮必不可少。首先上桌的是海鮮拼盤「海海人生」。海鮮是徐崢導演的「心頭好」，尤其是菜名「海海人生」，讓他想起了一首同名的閩南語歌，不覺地哼了幾句。藍淨順勢介紹道，這道菜的取名代表著泉州人的精神和氣度，寓意「人生像大海一樣變幻不定、起落浮沉，但無論如何都要堅強地活下去」。或許是因為經歷過無數次披荊斬棘層層淘汰的篩選，姐姐們對泉州人「敢闖敢拼，不計輸贏」的精神深有共鳴，乘興唱起了《人生海海》這首閩南語歌曲。當晚，張雨綺姐姐在其個人微博寫下「人生海海，輸贏笑笑」這幾個字，點讚瞬間破萬。
閩南小吃「潤餅菜」上桌，考驗起姐姐們的包餅功夫。主人曾龍透露了「如何包才能讓餅皮不破」的小技巧，一時引發大家躍躍欲試。黃齡姐姐特別喜歡這道「閩南人的自助餐」。
有趣的是，當舅媽介紹薑母鴨這道菜時，徐崢導演不解地問：「一定要母鴨，公鴨不行嗎？」，舅媽愣了一下，才反應過來：「是薑母，和鴨」。把陳年老薑稱為「薑母」，這是泉州人的叫法，原來「薑母」是用來給這道菜定基調的，徐崢這下才明白過來。薑母鴨的傳統的做法源自泉州，經過熬燉的薑母鴨肉質鮮嫩，飄香四溢且入味得很，徐崢和萬茜姐姐特別喜歡吃這道菜。據了解，《舌尖上的中國》導演陳曉卿和著名主持人李佳明來泉州錄製節目時，亦對薑母鴨情有獨鍾。
「這是一種蟲做的嗎？」姐姐們走南闖北見識無數，但還是對土筍凍這道小吃表示出疑惑。舅媽這樣形容土筍凍：這道小吃，被譽為「海上冬蟲夏草」，外形上看起來和冬蟲夏草極為神似,且極具營養，尤其是滿滿的膠質，入口即化。這樣浪漫的解釋，讓愛美的姐姐們紛紛舉箸，瞬間光碟。
牛肉羹、豬油粕燜蘿蔔、米粉湯、元宵圓……相信這些有故事的泉州美食，經過姐姐們的口碑評價將吸引更多的饕客們前來一飽口福。
泉州 我有祖厝寄鄉愁
「紅磚白石雙坡起，出磚入石燕尾脊」，泉州民間傳統建築產生於晉唐，美輪美奐於五代，無論是寺廟宮觀還是民居古厝，都遵循古法。各類建築細節精美，色彩濃烈，風格突出而統一，聚則連衡望宇，燦若綺霞，散則遺世獨立，風姿綽約。由於海上絲綢之路的影響，明清以後，漸次吸收外洋建築因素而更加豐富多彩，躋身蘇派、徽派、京派建築之列顧盼自雄，是彌足珍貴的非物質文化遺產。
泉州人把來自海外的人稱為「番客、番仔」（閩南語），南洋歸國華僑所建的房子稱為「番仔樓」。這種中西合璧的建築集閩南傳統民居與南洋建築的優點，各種石雕、木雕、磚雕、彩畫、拼磚等融為一體，有極高的工藝及觀賞價值。
「番仔樓」韻味十足吸引製片人
為了選擇最佳拍攝點，節目製片方派出的「百人踩點團」在泉州走訪各處古厝民宿，歷時2個多月，終於確定了西街附近的一座百年番仔樓作為音樂玩賞之地。這裡是泉州梨園戲梅花獎得主曾靜萍老師的「萍聚」工作室所在地，此前多位戲曲界名角在此獻演過數場沉浸式梨園戲表演。
「走進院子的時候他們完全被 『驚豔』到了，感覺這裡既有西洋古典和南洋國度的異域風情，又傳承了閩南傳統紅磚建築的風格，充分體現了閩南華僑建築的獨具匠心和多元文化的交融合璧。」尚好聽唱隊負責人曾龍說，攝製組對於拍攝的要求很高，甚至提出院子裡「瓷磚上的青苔不要清理得太乾淨，要帶有一點歲月留下的痕跡」這樣的要求，以期畫面達到至美。 □本報記者 顏瑛瑛 賴小玲/文 潘登/圖
品茗，問海，闖天下；聽曲，話仙，解鄉愁。
這裡是泉州，是一個奔跑時激情澎湃，休憩時怡然自得的地方。
10月30日22：00湖南衛視《乘風破浪的姐姐》之「愛樂之程」將把她們眼中最為精彩的泉州文化呈現給全國觀眾，我們樂觀其成。與此同時，泉州也將在這一季揚帆起航，乘風破浪，迎接新的挑戰，用自信與自強，打造特色鮮明、風格極致的城市文化IP，向世界講述更多、更精彩的泉州故事。