近來聽一位朋友吐槽，自己的餐廳生意不好，策劃了一個優惠活動，結果也是無濟於事。優惠活動結束後，菜品恢復原價，餐廳生意更差了。他問我是不是活動策劃有問題。但是我聽了這位朋友的吐槽後，我認為這是典型的「病急亂投醫」。很多老闆在生意不好的時候，就會想著搞活動，這樣做，也許能換來短暫的繁榮，但是活動不是萬能的，根本問題沒解決，活動也是治標不治本。
事實上，解決生意下滑，首要是「對症」，其次才是「下藥」。今天就給大家帶來一個案例，火鍋店老闆用一招「八折」，就吸引了大量顧客，賺得盆滿缽滿。
【1】案例背景
在西南地區，火鍋店可謂是遍地開花，這也就使得我們火鍋經營者的競爭壓力越來越大，那如何在眾多火鍋店中突出重圍呢？那肯定是要學會引流。其實我們常說的引流不止是把顧客吸引到店，成功的引流應該是：到店——轉化——留存。
有這麼一家火鍋店火鍋店，在旺季的時候吧，店裡忙得跳腳，但是在淡季的時候呢，店裡又閒得發毛。太閒的時候不僅收入不高，而且還會影響店裡員工的士氣，這時候火鍋店的老闆就開始想搞活動了。但是這位老闆也不是毛頭小子，他知道像是降價這種活動不能搞、打折又不足以吸引顧客的眼球。但是做活動不就這麼幾招嗎？老闆想不到新的好點子，索性就把「打折」這事，換了個「打法」，沒想到還真成了。
這家火鍋店的老闆，就是今天要給大家介紹的案例主人公。老闆姓劉，是一位90年的小夥子，今年整好30歲。小劉其實不是重慶人，而是四川的，這不是娶了個重慶媳婦兒麼，索性就跟著媳婦兒來重慶發展了。本來在四川還有父母的照拂，現在來了重慶，什麼都是從零開始。好在劉老闆在付出了努力之後，也得到了相應的回報，賺了個盆滿缽滿。
【2】方案介紹
劉老闆經營火鍋店的方式還挺「奇葩」，一般人想不出來這樣的法子，就兩點：
一、消費打八折；
如果大家來重慶吃過火鍋就會知道，重慶的火鍋店一般都是打六折，劉老闆一個八折確實是不夠看，那他到底是怎麼讓大家都來的呢？
【3】盈利分析
再說劉老闆這個八折之前，我先說劉老闆的另外一個活動，那就是：股東拍賣。