香噴噴的烤包子、勁道的拉條子、皮薄肉脆的庫爾勒香梨、原汁原味新疆酸奶、醇香的伊利老窖、精緻的新疆手鼓……今天，300餘種來自新疆庫爾勒的特色產品亮相庫爾勒農特產品專營超市。與此同時，「天山情」新疆特色餐廳也正式啟用，來自新疆的純正食材，經過新疆廚師的傾情烹飪，化作一道道特色美食，靜待石家莊市民前去「打卡」。
【市民心聲】
終於能吃到正宗的新疆特產了
來自新疆的羊肉串。
今天上午11時許，庫爾勒農特產品專營超市正式對外開放，等待已久的市民迫不及待地擁進超市，爭相購買自己喜愛的農特產品。
農特產品專營超市最吸引人的莫過於現場烤制區。烤制區裡面，來自新疆的廚師一絲不苟地做著饢、烤包子、拉條子等美食，香味四溢，讓人垂涎欲滴；烤制區外面，大家圍得裡三層外三層，真是人滿為患，「給我來一個饢」「我要兩個」「我要烤包子」……此起彼伏的聲音讓那裡顯得熱鬧非凡。
好吃！
見到65歲的胡女士時，她正和三個老姐妹坐在烤制區北側的椅子上，吃著香噴噴的烤饢。「這是剛烤出來的，香、脆，特別好吃。」胡女士說，她從新聞上得知了庫爾勒農特產品專營超市12月1日開業的消息，雖然天寒地凍，但她不到10時就趕到了超市門口。「能吃上這麼好吃的饢，等多久都值得。」胡女士說，自己之前也曾經買過饢，但不知道是因為不正宗，還是涼了的原因，跟這裡的味道差太遠了。「在這兒，買了就能坐下吃，太方便了。」胡女士說，以後，自己在家門口就能吃到地道的新疆美食，太好了，「希望大家都來嘗嘗，真好吃。」胡女士眉開眼笑地說。
與胡女士不同，62歲的周女士對新疆的蜂蜜特別感興趣。「早就聽說過新疆的蜂蜜，這次見到真的了。」周女士買了一瓶羅布麻花蜜和一瓶駱駝刺蜜。「羅布麻花蜜是買給我自己的，我知道它對高血壓、高血脂等有一定的功效。」周女士說，她準備把駱駝刺蜜送給朋友，「這個包裝看著高大上，而且功效適合她。」周女士說，購買之前，她發現某平臺有跟農特產品專營超市相同品牌的蜂蜜，平臺上500克蜂蜜的價格跟專營超市1000克的價格相同，「在這裡買真是物美價廉，物超所值。」
【正式啟用】
新疆特色餐廳：從裝飾到菜品，都充滿著濃鬱的地方風情
新疆特色舞蹈。
剛剛走近亞太大酒店迎賓樓北側的「天山情」新疆特色餐廳，就可以聽到頗具新疆特色的音樂傳來。推開門，首先映入眼帘的是繪製在正前方牆上的金黃色胡楊林，左側牆壁畫的是被白雪覆蓋的天山，右側掛著大小不同的手鼓。往裡走，一面牆上畫的是巴音布魯克草原，另一面牆上掛著石榴花圖案的掛毯和多種顏色的小花帽，一派濃鬱的新疆風情。不僅如此，餐桌上的筷子、茶杯、勺子等餐具，以及屋頂的燈等都是從新疆當地購買的。記者注意到，餐廳的屋頂上設計了幾個圓形，「這是按照新疆烤饢設計的。」新疆特色餐廳籌備項目負責人李冼介紹，「天山情」新疆特色餐廳可以容納80人同時就餐，其中包括三個雅間。「這個雅間的名字是孔雀河，也是新疆的母親河。」李冼說，另外兩個雅間的名字分別是塔裡木和博斯騰湖。
記者發現，每個雅間都有一個掛毯，有的圖案是「絲綢之路」，有的是展現當地人民日常生活的場景，「博斯騰湖」雅間掛毯的名字叫「十二木卡姆」，上面的維吾爾族人民有的在彈奏樂器，有的在跳舞，有的在朗誦詩歌等等，他們運用這樣的藝術形式，表現了維吾爾族人民絢麗的生活和高尚的情操。
市民正在就餐。
伊米熱尼今年22歲，基本能聽懂漢語，但可能是剛到陌生環境，再加上性格靦腆，所以交流起來略微有些困難。伊米熱尼告訴記者，他來石家莊之前在庫爾勒市某餐廳工作，比較擅長調製奶茶和飲品。來到「天山情」新疆特色餐廳，他主要負責酒水招待，如果客人需要，他也可以調製一杯當地口味的飲品。「我第一次離開家鄉，在這裡吃住都好，大家很關心我們。」伊米熱尼說。
今天中午12時許，「天山情」新疆特色餐廳迎來了20位左右客人。「我們想來嘗嘗鮮，順便感受一下這裡的環境。」吳先生說，他看了一下菜單，差不多有50多種菜品，無論酒水、茶水、菜品還是主食，都很具有新疆當地特色。
正在吳先生等人用餐時，來自新疆的服務員為大家跳起了家鄉的舞蹈，贏得了熱烈的掌聲，惹得眾人紛紛拍照。
農特產品專營超市：300多個品種的特產等大家前去品嘗購買
市民正在選購。
今天，庫爾勒農特產品專營超市的所有產品已經擺放整齊，價籤也貼得一目了然。
在蔬菜區，與石家莊蘿蔔相比，庫爾勒蘿蔔的顏色稍稍偏黃，個頭也小一些，卻是「一級品」；洋蔥既有白洋蔥還有紅洋蔥，其中，白洋蔥在當地被稱叫「皮牙子」，據說味道絕不是咱們這裡的白色洋蔥味道，而是帶有淡淡的甜味；新疆線椒紅彤彤的，看上去就特別辣，然而，懂它的人卻知道，新疆線椒並不辣；恰瑪古看上去特別像生的芥菜，但它味辛、苦，具有耳聰明目、輕身的功效。
水果區有庫爾勒香梨、木那顆葡萄、冰糖心蘋果、哈密瓜等等，個個新鮮誘人；孜然牛肉乾、手撕麻辣牛肉、彩貝樂薯片、無花果、葡萄乾、灰棗、白杏幹、桑葚乾等安靜地「躺」在特色食品區；糧食區的黃豆、紅小豆、大黑豆、紅谷小米、高粱米等都產自新疆當地；酒水區既有白酒，也有葡萄酒，還有純淨水、紅茶、綠茶等，幾乎應有盡有；工藝區則涵蓋了果盤、酒壺、冬不拉琴、首飾盒、手鼓、小花帽、掛毯等新疆特色產品。
「超市目前有10多個大類、300多個品種的新疆特產等大家來品嘗購買。」亞太大酒店副總經理劉子嬌說，以後，市民在家門口就能品嘗原汁原味的新疆美食，感受濃濃的西域風情了。
【部門聲音】
增進兩地互通，實現「雙贏」
眾多市民光顧庫爾勒農特產品專營超市。
庫爾勒市委常委、宣傳部部長山加甫說，庫爾勒農特產品專營超市、「天山情」新疆特色餐廳的啟用，既向廣大石家莊市民推介了新疆特色產品和美食，宣傳了新疆民族文化，也深化了石家莊市與庫爾勒市的飲食、旅遊和文化交融，增進了兩地互通，推進了對口援疆工作升級助力，實現了「雙贏」。「與此同時，也增加了庫爾勒市老百姓的收入，為他們早日奔向小康搭建了很好的平臺。」山加甫說，今後，他們將把這個平臺越做越好，把更多更好的農特產品運到石家莊。
石家莊市委、市政府歷年來高度重視援疆工作，把對口援疆工作作為增強「四個意識」、堅定「四個自信」、做到「兩個維護」的現實檢驗，不斷提升對口援疆工作質量和水平。2010年以來，石家莊市先後選派援疆幹部和專業技術人員204名（目前為第九批），以經濟、幹部、人才、科技、教育五大領域為重點，紮實推進援疆工作開展。帶著感情和責任揮灑熱血、建功立業，一批批石家莊援疆人幹出了品牌、幹出了名聲、幹出了成績。
「十二五」期間，石家莊市高質量完成了省下達的17個援建項目，完成投資6億多元。「十三五」以來，援疆工作力度持續加大，石家莊市累計安排資金2.54億元，實施項目21個，有力促進了當地經濟社會發展，為當地各族群眾打開希望之門，鋪就發展之路。
石家莊市援疆工作前方指揮部副指揮長常良表示：「在即將到來的『十四五』期間，石家莊市還將繼續發揮技術和人才優勢，通過採購庫爾勒食材資源、加深新疆文旅交流、新疆風味美食節等豐富多彩的活動，帶動庫爾勒農特產品在石家莊市的消費，豐富市民的餐桌和「菜籃子」，讓石家莊市民吃上地地道道的新疆味道，為對口援疆工作作出新的貢獻。」
來源：石家莊日報客戶端
記者：崔虹
攝影：焦莉莉