導語：花生和它天生一對，高鈣高蛋白，煮成湯，孩子常喝還增記憶力
花生是我在日常的烹飪中常會用到的，花生可以搭配各種各樣的食材，花生燉豬蹄、花生拌芹菜、花生燉蓮藕等等都是很常見的做法，在夏天的時候身體需要多補水，所以我便常用花生燉湯喝，花生、蓮藕可以說是天生的一對，兩者簡單的搭配，高鈣高蛋白，整體的價值非常棒，我常會給孩子喝，對於健腦、增強記憶力等都有很好的幫助，這款花生湯是我特別喜歡的一種，時不時就會做一次，讓家人也能吃得更加放心，這款花生湯簡單好做更好喝，下面我便會將做法詳細分享給大家。
花生蓮藕排骨湯的做法：
備用食材：排骨200克，蓮藕1段，花生50克，生薑5片，花椒粒少許，八角1個；
製作過程：第一步，花生準備出適量，將其事先淘洗乾淨，花生放入在清水中浸泡30分鐘，這個過程中排骨剁成塊衝洗乾淨，鍋中添上水；
第二步，冷水放入排骨焯水，待鍋開後，繼續煮2分鐘，撈出排骨衝洗下，控水，蓮藕一節削去皮後，將其切成稍微大一點的塊用；
第三步，處理好的排骨放入在鍋中，加上生薑片、花椒粒和八角，一次性加足水，大火將其煮開，然後轉至小火慢慢燉煮；
第四步，待將排骨燉至8成熟的時候，便可將蓮藕塊放入在鍋中繼續煮，差不多5分鐘的時間，將事先泡好水的花生也一同放入鍋中煮；
第五步，繼續燉煮15分鐘的時間，蓮藕和花生燉熟後，便可根據個人的口味加上點食鹽調味，出鍋享用。
小編總結：花生中含有豐富的優質蛋白和鈣元素，可以很好為人體做補充，適當吃花生對於抗衰老、增強記憶力等等都有很好的幫助，蓮藕又是一種對老弱婦孺等來說非常好的食材，我常會給家裡的小朋友吃，對於促進生長有很好的的幫助，將這兩者搭配在一起，整體不論是口感還是價值都非常高，孩子常喝會非常有好處，花生煮湯是非常不錯的一種選擇，也非常建議大家可以學習，以後想吃了便可隨手做，花生和蓮藕這天生的一對簡單搭配便可做菜，大家也不要錯過了學習，這款高鈣高蛋白的湯做法非常簡單，相信你是新手也可搞定。
烹飪小技巧：
1、花生事先放入水中泡一泡，燉好的花生口感更加軟糯，而且也更加容易將其煮熟，蓮藕如果事先切好了還沒有下鍋煮，建議放入涼水中浸泡，防止其氧化發黑；
2、排骨焯水的時候記得要用冷水，焯好水的排骨需要用溫水衝洗乾淨，否則一熱一冷容易將排骨的肉質緊緻發柴，先將焯好水的排骨放入鍋中燉煮，待差不多8成熟的時候放入其他食材便可，否則容易將蓮藕等煮化了；
3、這道湯記得要一次性加足水，最好不要中途加水，記得調味料無需太多，用鹽調味便可，煮排骨的時候加上點香料可以幫助去除其中的異味，建議裝入紗布或者是調料盒中煮，煮好後撈出不要，喝著也會更加方便。
如果你認為這款湯的做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！