miniko探店 | 折磨了我1年多的豬排店,這一次終於良心發現…

2022-01-02 miniko探店

 ‖ 還是那個月銷2W份的豬排店 ‖ 

豬排這種東西有股魔力，單純吃，秒殺一切小食；配飯吃，超有逼格的主食；配沙拉，輕鬆解膩。成都少有的豬排店裡，「喜豚」品質味道都算的上一流，也難怪吃貨們在太古裡店排隊1個小時也心甘情願…

也不知道新店有了兩層樓的空間，是不是就分分鐘可以吃到香噴噴滴炸豬排啦…不會再排隊了…據miniko肉測，如果你選擇非飯點（比如下午3:00），那還是有機會的…如果是晚上六七點？那你還是乖乖坐板凳吧xuexue~

炸物小食，豬排當道，男孩紙女孩紙都闊以收入囊中的美好食物。看似簡單的脆皮豬排，其實有7種不同的口味和做法。部位可以選，味道可以挑，不變的是每一份豬排背後的匠心。

空運黑毛豬，精挑3個部位

「喜豚」的炸豬排，一貫選用品質優汁水多的黑毛豬。肉質細嫩，甄選梅肉、背脊、裡脊3個部位，從最細嫩的纖維著手。N個步驟馬殺雞，按摩、扎針、斷筋幾步走，秘制醬汁和麵包糠緊緊鎖住水分，油溫控制在150-160℃之間，炸上個3分鐘，多一度多一分都要重頭再來。

新店的選擇也比老店多了很多，日式豬排搭配西式brunch，佐一盤清爽的沙拉，或者豐富套餐什麼都來一點，周圍的上班族闊論完全抵抗不住這樣的誘惑。

 ‖ 變著花樣吃豬排，每口都是幸福的味道 ‖ 

去他們家吃炸豬排，味道是可以選的，部位也是可以要求的。7種不同的選擇，一次性去基本吃不完，除非…你像miniko這樣帶起一個籃球隊霸佔了整個長桌子…

每款豬排套餐都炒雞划算，開胃餐包、奶油濃湯、沙拉小菜，重點是：沙拉和米飯可以免費再加…一頓下來12分飽完全不成問題！

黑毛豬身上最精華的一個部位，百分之幾的珍饈，被安撫得hin細嫩的肉質，tie別適合小孩和老人吃的一道豬排。

原滋原味兒，正確的食用姿勢是：把配好的芝麻細細研磨，直至粉碎出香。

搭配傳統的豬排醬或者「喜豚」牌香辣醬，愛吃辣的川妹子闊以選擇後者喲。口味微酸，恰哈衝擊豬排的油膩感。

腰內豬排最圈粉的地方，在於它不會給咀嚼造成任何負擔感，香脆可口的酥皮，滿口都是細碎的麵包糠，細嫩的裡脊肉充盈著汁水，和醬料渾然天成，超滿足。

特選超長拉絲的馬蘇裡拉芝士，豬排吃出了芝士披薩感！據說是秒殺少女的明星款，滿屏拉絲，口水都憋不住了！

甄選背脊肉，肉質口感滑爽，配上炒雞濃鬱的芝士，口口爆脆，芝士的濃香包裹肉質，比傳統的豬排多了一份情樂趣！牆裂建議要趁熱吃，一是為了更帶感的拉絲，二是在溫度下，芝士才能更好的包裹豬肉~

不用擔心豬排和芝士的搭配過於油膩，miniko肉測口感遠比想像的完美。脆皮加上芝士起了很好的綜合作用，加上肉質汁水充盈，不會有乾柴的瑣碎感，加之專門配備的蔬菜沙拉，解油膩分分鐘的事兒！

傳統豬排的四川升級版，那些無辣不歡的妹紙們，只要你想要，那就闊以楚楚可憐滴誘惑央求大廚：多放點辣多放點辣！

豬排來得純粹，依舊闊以選擇原味醬料或者香辣醬匹配！依舊建議趁熱吃！才能吃到豬排酥脆的外表。

哈哈哈想不到吧，這是一款沙！拉！脫下了外面的麵包糠，赤裸裸地走在了我們的面前，miniko用心認真滴打量，emmm…好貨色！

超嫩的豬肉在自製泰式醬料面前，像一個柔弱的小娘子，任憑醬料掛滿全身。酸甜中透著點微辣，港真，這個泰式豬排算得上miniko心中的NO.2了（第一名當蘭是芝士豬排啊喂！）

治癒選擇綜合症的全家福，多個部位精心搭配，滿足了老人到小孩，侶仁到南仁味蕾的各個維度，2-3人吃這個，妥妥管飽（畢竟米飯闊以免費添加吼吼~）。

梅肉芝士卷、腰內肉、原味豬排、背脊肉、大明蝦、沙拉、薯條…灰常豐富的大拼盤，漢紙闊論端著費力，女漢紙更別提了…

超軟的梅肉芝士卷，整塊芝士直接夾在豬排裡面烤，超軟，一口拉絲。

 ‖ 十幾款新品，老店沒有的好貨 ‖ 

可能當「喜豚」的死忠粉曉得他們又推出了超有範兒的新品的話，萬象城店的門檻應該也是保不住了…兩層樓算什麼，第三家店請盤下一棟樓xuexue！

「喜豚」新推出的brunch系列，終於闊以在早上10:00去這裡來個早午餐，剛好錯過正午飯點的高峰期，寬敞的位置，絕佳的美食，簡直是「喜豚」VIP級享受。

牛油果搭配煙燻三文魚，再來兩顆闊愛的水波蛋，這可是可以直接生食的雞蛋喲~

吃貨的正確打開方式奏是：直接劃開水波蛋，金黃澄亮的蛋液浸透牛油果的三文魚，撲面而來的ins風，食慾跟著旋轉。

小朋友和小仙女（只要是姓小的就對了！）最愛的一道甜食！牛奶鬆餅搭配冰淇淋，卡路裡下面埋藏著快要爆炸的甜甜甜甜蜜暴擊！

鬆餅被水果撐爆，超濃鬱的香蕉香味兒，一定要淋上巧克力醬，鬆餅的香甜才能發揮到極致！鬆軟可口，濃度超高的巧克力醬充斥整個口腔，要是覺得甜膩，來一口清香的冰淇淋，恰如其分。

套餐繼續了解一下？這一份套餐無關於豬排，但有關於你的食慾…光是那兩顆太陽蛋，就足夠為它買單（讓自己做一把土豪，為味蕾買單！）

是滴沒錯，比臉大N倍，一起合照簡直闊以讓寄幾縮小50斤。

烤麵包、香腸、培根、太陽蛋（也闊以選擇水煮蛋喲~）、蘆筍、沙拉、烤芝士番茄，葷素搭配，油膩和清淡結合，午餐來這麼一餐，妥妥滴~

開在萬象城501街的「喜豚」新店，超寬的堂子，趁著剛開業不久，趕緊去打卡。不然消息一放出去，可能你又得排隊啦！

喜豚亞洲豬排專門店

人均：65元


萬象城店

地址：成都市雙慶路8號華潤萬象城L5北庭501街3號

電話：028-86059880

營業時間：10:00-22:00

太古裡店

地址：中紗帽街8號成都遠洋太古裡西裡B1層M028b

電話：028-86780308

營業時間：10:00-22:00

相關焦點