中國質量新聞網訊 （記者陳娟女） 2020年12月31日，北京市市場監督管理局網站發布關於2020年食品安全監督抽檢信息的公告（2020年第55期）。據公告，該局組織抽檢了18類食品2214批次樣品。根據食品安全國家標準及國家有關規定檢驗和判定，其中合格樣品2194批次，不合格樣品20批次。
總體情況
糧食加工品245批次，全部合格；酒類210批次，全部合格；飲料105批次，全部合格；炒貨食品及堅果製品96批次，全部合格；乳製品72批次，全部合格；速凍食品49批次，全部合格；蜂產品34批次，全部合格；蛋製品30批次，全部合格；蔬菜製品30批次，全部合格；水果製品25批次，全部合格；糖果製品21批次，全部合格；食用農產品748批次，其中合格樣品737批次，不合格樣品11批次；調味品184批次，其中合格樣品183批次，不合格樣品1批次；食用油、油脂及其製品113批次，其中合格樣品112批次，不合格樣品1批次；餐飲食品104批次，其中合格樣品101批次，不合格樣品3批次；糕點85批次，其中合格樣品84批次，不合格樣品1批次；食糖35批次，其中合格樣品33批次，不合格樣品2批次；薯類和膨化食品28批次，其中合格樣品27批次，不合格樣品1批次。
不合格樣品情況
1.標稱丹東市源芳升食品有限公司生產，北京安業森淼商貿有限公司經營的小米加蛋鍋巴（五香味），菌落總數不符合食品安全國家標準。檢驗機構為國家副食品質量監督檢驗中心。
2.北京永昌欣運水產店經營的牛蛙，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計) 不符合食品安全國家標準。檢驗機構為北京市產品質量監督檢驗院。
3.北京萬莊酒樓使用、消毒的草帽盤，大腸菌群不符合食品安全國家標準。檢驗機構為北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）。
4.北京金雙傑商貿有限公司經營的韭菜，腐黴利不符合食品安全國家標準。檢驗機構為北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）。
5.北京帥鍋時尚餐飲管理服務有限公司第一分公司經營的嘎魚(黃顙魚)，孔雀石綠不符合國家相關規定。檢驗機構為北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）。
6.標稱安徽華安食品有限公司生產，北京豐鑫滿源商店經營的純芝麻香油，油酸(C18：1)、亞油酸(C18：2) 不符合產品明示標準。檢驗機構為國家副食品質量監督檢驗中心。
7.標稱蓮花健康產業集團股份有限公司生產，北京豐鑫滿源商店經營的加鹽味精，經國家副食品質量監督檢驗中心檢驗發現穀氨酸鈉不符合產品明示標準。蓮花健康產業集團股份有限公司對樣品真實性提出異議，經屬地市場監管部門核實，不合格樣品確定不是蓮花健康產業集團股份有限公司產品。
8.北京翔德餐飲服務有限公司使用、消毒的湯碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準。檢驗機構為北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）。
9.北京媯川海之家海鮮超市經營的皮皮蝦、海虹蟹，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）。
10.標稱北京中禾清雅芽菜生產有限公司生產，分別由北京融城果蔬商貿有限公司、北京家樂福商業有限公司良鄉店及通州店經營的3批次黃豆芽，經中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心檢驗發現均為6-苄基腺嘌呤(6-BA)不符合國家相關規定。北京中禾清雅芽菜生產有限公司對北京融城果蔬商貿有限公司經營的黃豆芽樣品真實性提出異議，經屬地市場監管部門核實，該不合格樣品確定不是北京中禾清雅芽菜生產有限公司產品。
11.北京北華福源涮肉館使用、消毒的湯碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準。檢驗機構為北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）。
12.標稱北京福香源食品有限公司生產經營的天然酵母金唱片麵包，經北京市產品質量監督檢驗院檢驗發現酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標準。北京福香源食品有限公司對檢測結果提出異議，並申請復檢；經國家食品質量監督檢驗中心復檢後，維持初檢結論。
13.北京宇竹悅餐飲服務有限公司經營的牛肉串，克倫特羅不符合國家相關規定。檢驗機構為中國肉類食品綜合研究中心。
14.北京吉禾順餐飲管理有限公司及該公司第一餐飲分店經營的2批次雞蛋，分別為金剛乙胺、金剛烷胺不符合國家相關規定。檢驗機構為北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）。
15.標稱北京糖業菸酒集團有限公司食糖經營分公司生產，分別由北京京西晨光飯店、渝信小廚(北京)餐飲管理有限公司經營的精製綿白糖、赤砂糖，經國家副食品質量監督檢驗中心檢驗發現，精製綿白糖中總糖分、還原糖分不符合產品明示標準，赤砂糖中總糖分(蔗糖分+還原糖分)不符合產品明示標準。北京糖業菸酒集團有限公司食糖經營分公司對兩個樣品的真實性均提出異議，經屬地市場監管部門核實，不合格樣品確定不是北京糖業菸酒集團有限公司食糖經營分公司產品。
北京市市場監督管理局表示，針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，已要求食品生產經營者所在地市場監管部門依法調查處理，涉及外埠的已通報當地市場監管部門。
食品抽檢不合格產品信息
序號
標稱生產企業名稱
標稱生產企業地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規格型號
商標
生產/加工/購進/檢疫日期
不合格項目||檢驗結果||標準值
檢驗機構
備註
1
北京中禾清雅芽菜生產有限公司
北京市順義區趙全營鎮西小營村
北京家樂福商業有限公司良鄉店
北京市房山區拱辰街道辦事處二街村金花商業大廈地上1、2、3層
黃豆芽
350g/盒
小湯山
20200617
6-苄基腺嘌呤(6-BA)(mg/kg)║0.0583║不得檢出
中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心
2
北京中禾清雅芽菜生產有限公司
北京市順義區趙全營鎮西小營村
北京家樂福商業有限公司通州店
北京市通州區翠景北裡1號瑞都景園北區1A號樓02商業01、03商業01號
黃豆芽
350g/盒
小湯山
20200627
6-苄基腺嘌呤(6-BA)(mg/kg)║0.0138║不得檢出
中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心
3
北京中禾清雅芽菜生產有限公司
北京市順義區趙全營鎮西小營村
北京融城果蔬商貿有限公司
北京市石景山區景陽東街66號院3號樓1層103
黃豆芽
計量稱重
/
20200705
6-苄基腺嘌呤(6-BA)(mg/kg)║0.0994║不得檢出
中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心
經屬地市場監管部門核實，該不合格樣品確定不是北京中禾清雅芽菜生產有限公司產品。
4
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北京永昌欣運水產店
北京市懷柔區運通盛世農副產品市場內大廳24-28號
牛蛙
散裝
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20200724
恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)(μg/kg)║1.13×10³║ ≤100
北京市產品質量監督檢驗院
5
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北京吉禾順餐飲管理有限公司第一餐飲分店
北京市順義區仁和鎮新順南大街8號院1幢F5-06（華聯商廈）
雞蛋
散裝
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20200817
金剛烷胺(μg/kg)║3712║不得檢出
北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）
6
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北京吉禾順餐飲管理有限公司
北京市順義區仁和鎮新順南大街8號院1幢F4-05（華聯商廈）
雞蛋
散裝
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20200820
金剛乙胺(μg/kg)║275║不得檢出
北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）
7
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北京宇竹悅餐飲服務有限公司
北京市西城區三裡河北街5號院3號樓2號房、4號房
牛肉串
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20200929
克倫特羅(μg/kg)║0.843║不得檢出
中國肉類食品綜合研究中心
8
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北京帥鍋時尚餐飲管理服務有限公司第一分公司
北京市豐臺區萬芳園一區1號樓一層(102)
嘎魚(黃顙魚)
散裝
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20201209
孔雀石綠(孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠殘留量之和)(μg/kg)║2.94║不得檢出
北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）
9
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北京媯川海之家海鮮超市
北京市延慶區延慶鎮格蘭山水11#住宅樓1層4-11-42
海虹蟹
散裝
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20201203
鎘(以Cd計)(mg/kg)║4.3║ ≤0.5
北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）
10
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北京媯川海之家海鮮超市
北京市延慶區延慶鎮格蘭山水11#住宅樓1層4-11-42
皮皮蝦
散裝
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20201209
鎘(以Cd計)(mg/kg)║1.4║ ≤0.5
北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）
11
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北京金雙傑商貿有限公司
北京市豐臺區萬芳園一區1號樓-1層商業
韭菜
散裝
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20201209
腐黴利(mg/kg)║1.70║ ≤0.2
北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）
12
蓮花健康產業集團股份有限公司
河南省項城市蓮花大道18號
北京豐鑫滿源商店
北京市密雲縣華遠農副產品綜合批發市場13號廳
加鹽味精
400克/袋
蓮花
20191018
穀氨酸鈉(%)║70.4║ ≥80.0
國貿食品科技（北京）有限公司（國家副食品質量監督檢驗中心）
經屬地市場監管部門核實，不合格樣品確定不是蓮花健康產業集團股份有限公司產品。
13
安徽華安食品有限公司
安徽省馬鞍山市和縣盛家口經濟開發區
北京豐鑫滿源商店
北京市密雲縣華遠農副產品綜合批發市場13號廳
純芝麻香油
450ml/瓶
家壹味
20200326
油酸(C18：1)(%)║29.2║34.4～45.5;亞油酸(C18：2)(%)║50.7║36.9～47.9
國貿食品科技（北京）有限公司（國家副食品質量監督檢驗中心）
14
北京福香源食品有限公司
北京市豐臺區永合莊13號
北京福香源食品有限公司
北京市豐臺區永合莊13號
天然酵母金唱片麵包
126克/袋
/
20200426
酸價(以脂肪計)(mg/g)║5.6║ ≤5
初檢機構：北京市產品質量監督檢驗院；復檢機構：國家食品質量監督檢驗中心
15
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北京萬莊酒樓
北京市朝陽區安貞西裡仟村百貨西側
草帽盤
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消毒日期：20201120
大腸菌群(發酵法)(/50cm²)║檢出║不得檢出
北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）
16
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北京北華福源涮肉館
北京市朝陽區華嚴北裡甲1號
湯碗
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消毒日期：20201120
大腸菌群(發酵法)(/50cm²)║檢出║不得檢出
北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）
17
丹東市源芳升食品有限公司
遼寧省丹東市振安區經山街8號
北京安業森淼商貿有限公司
北京市海澱區阜石路甲69號院14號樓錦繡大地農副產品批發市場1層A區145號
小米加蛋鍋巴（五香味）
160g/袋
源芳升+圖形商標
20200408
菌落總數(CFU/g)║1.1×10⁴、1.4×10⁴、8.7×10³、1.7×10⁴、1.6×10⁴║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵
國貿食品科技（北京）有限公司（國家副食品質量監督檢驗中心）
18
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北京翔德餐飲服務有限公司
北京市朝陽區德外大街華嚴北裡甲1號
湯碗
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消毒日期：20201120
大腸菌群(發酵法)(/50cm²)║檢出║不得檢出
北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）
19
北京糖業菸酒集團有限公司食糖經營分公司
北京市朝陽區垡頭化工東裡3號
北京京西晨光飯店
北京市門頭溝區雙峪路1號
精製綿白糖
500克/袋
圖案
20200306
總糖分(g/100g)║91.02║ ≥98.4;還原糖分(g/100g)║20.6║1.5～2.5
國貿食品科技（北京）有限公司（國家副食品質量監督檢驗中心）
經屬地市場監管部門核實，不合格樣品確定不是北京糖業菸酒集團有限公司食糖經營分公司產品。
20
北京糖業菸酒集團有限公司食糖經營分公司
北京市朝陽區垡頭化工東裡3號
渝信小廚(北京)餐飲管理有限公司
北京市大興區永興路7號院1號樓4F-36
赤砂糖
500克/袋
圖案
20200105
總糖分(蔗糖分+還原糖分)(%)║58.5║≥92.0
國貿食品科技（北京）有限公司（國家副食品質量監督檢驗中心）
經屬地市場監管部門核實，不合格樣品確定不是北京糖業菸酒集團有限公司食糖經營分公司產品。
附件1 本次檢驗項目.docx
附件2 食品抽檢合格產品信息.xlsx
附件3 食品抽檢不合格產品信息.xlsx
附件4 不合格項目說明.docx