來到北海道札幌，定番行程一定少不了大通公園、狸小路、札幌車站等地。在自由行盛行的最近，觀光之餘，好好安排時間享用周邊美食也是很重要的！說到北海道，當然就是新鮮美味的海鮮料理啦！
以下介紹的札幌必去的壽司店精選，不論是想找便宜高CP值的迴轉壽司，想體驗壽司吃到飽，或是期望來一場高級的米其林料理奢華饗宴，相信札幌都能夠滿足您挑剔的需求及味蕾。
1、早起的鳥兒才能品嘗到的美味，只營業到中午魚政壽司
接下來要介紹這家從6:00營業到13:00的魚政壽司。咦？這個營業時間怎麼這麼像市場的營業時間？沒錯，魚政壽司位於札幌市中央批發市場旁，跟著市場的時間營業。別小看這間小小的店面，擺設雖不似一般連鎖壽司店的華麗，但氣氛溫馨，加上地理位置優勢，食材絕對新鮮美味！早起採買新鮮海產之餘，別忘了也來魚政壽司體驗一下市場壽司的魅力！
2、在機場也能品嘗到新鮮的職人手藝札幌Seafoods 新千歲機場店
接下來要介紹一間在機場也可以品嘗職人等級握壽司的店給大家，位於新千歲機場的札幌Seafoods。札幌Seafoods是由札幌市中央批發市場水產中介商所成立，除了能用物超所值的價格品嘗新鮮海味，也能體驗一下日本的立食文化。
機場的店當然少不了伴手禮專區，店內以寶石箱系列最廣受歡迎，都是送禮自用兩相宜的選擇！在旅程中沒有吃過癮嗎？沒關係，來到新千歲機場，在回程前品嘗最後一次的北海道海鮮饗宴吧！
3、在當地享有高人氣的平價吃到飽，朝日壽司朝日鮨
介紹完了深夜時段，接下來要推薦給大家的是提供午餐吃到飽方案的壽司店，朝日壽司。雖距離車站稍嫌遠了一些，卻是擁有高口碑且深受當地人喜愛與推崇的必吃美食清單之一。即使是這麼親民的價格，食材的挑選上也不馬虎，各式生魚片、炸物、小缽料理等等種類多樣任君挑選。喜愛日式料理的夥伴，不妨來朝日壽司試試吧！
4、不僅滿足你的嘴，視覺味覺嗅覺兼顧的饗宴，鮨一幸
同樣榮獲米其林二星殊榮享有極高評價的鮨一幸，是一家採完全預約制的頂級壽司店。由店主兼壽司師傅研發的獨門絕活工藤氏握壽司技法，裡頭包含著師傅不僅想滿足客人們的味覺，連嗅覺都要一併兼顧的心。
不論是是蒸、煮或炙燒，都能利用精準的溫度操控，來讓食材達到最完美的香氣與口感。店內採用樹齡350年的檜木製作的吧檯，配上露石混凝土風格的牆壁、天花板等，呈現出一種簡約的摩登風格。想來一場全新高級餐館巡禮嗎？視覺味覺嗅覺兼具的鮨一幸等著您。
5、僅開業三年就獲得米其林三星殊榮的實力派名店，壽司宮川
接下來登場的是以美味聞名，開業三年即獲得米其林殊榮的名店壽司宮川。掀開門口的布簾，映入眼帘的是僅有八席吧檯區座位的小而美店面，搭配白木風格的裝潢，採用唐津燒製法中具代表性的隆太窯作為食器，給人一種溫暖高雅之感。
在店主對和式料理的熱愛及鑽研下，誕生出口味清爽帶有柚子風味的松葉螃蟹、佐獨門醬汁的蝦夷清蒸鮑魚等各種獨具特色的絕品料理，是連在地人也經常光顧的口碑店哦！