第18屆世界中學生運動會食安保障工作有序推進

2020-12-11 中國經濟網

　　受疫情影響,第18屆世界中學生運動會(簡稱「世中運」)已確定延期到2021年10月舉辦,由晉江市市場監管局牽頭負責的食品安全保障工作依舊有條不紊推進中。

　　強化世中運食品安全源頭保障

　　為從源頭上保證供世中運食品質量安全,晉江市市場監管局牽頭負責,推進考察調研、專家論證等工作,初步確定世中運運動員食品供應模式,制定世中運食品供應配送服務定點供應商採購方案,並經公開招標程序確定中標人。還會同相關部門對多家倉儲單位進行考察,研究磋商以及確定相關事項。配合有關部門對相關食品贊助商進行考察,對接贊助食品安全檢測事項,確保食品安全不漏項。

　　組建世中運食品安全專家團隊

　　晉江市市場監管局牽頭遴選了「食品質量安全」、「食品安全檢測」、「農產品質量安全」等方面專家共10人成立了世中運食品安全專家庫,並於4月中旬以世中運執委會辦公室名義印發《第18屆世界中學生運動會執行委員會辦公室關於組建食品安全專家團隊的通知》。

　　推進世中運食品檢測準備工作

　　晉江市市場監管局組織召開專家論證會,從世中運食品安全專家團隊中選取5名專家對世中運食品檢測項目、運動員用餐菜單進行專家論證,制定了《第18屆世界中學生運動會食品安全標準適用原則》《第18屆世界中學生運動會食品安全快速檢測適用原則》。同時,積極推進「一鎮街一快檢室」項目建設並新增配備一輛食品安全快檢車,進一步提升了世中運食品安全快檢保障能力。

　　推動餐飲單位主體責任落實

　　晉江市市場監管局積極督促全市各大賓館、酒店等大型以上餐飲服務單位常態化開展季度食品安全主體責任自查自評,抓好食品安全日常管理,每季度將自查自評工作情況向屬地市場監管所備案,各市場監管所結合日常監督檢查不定期對自查自評情況進行抽查。此外,還牽頭起草了世中運食品倉儲、供貨、運輸、交接、餐飲操作等各環節詳細的操作規範,準備刊印世中運食品安全監管工作手冊。(黃慧君)

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