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香港美心飲食集團旗下全新概念日式時尚餐廳丼丼屋（DONDONYA），每年走訪日本全國，搜羅各地名物丼飯，以致力於為食客提供優質正宗的日式丼飯體驗。今年夏天，丼丼屋與日本北海道著名的十勝帶廣豚丼專門店——豚光本家（BUTAHAGE/豚丼のぶたはげ）合作，將風靡北海道的十勝帶廣名物豚丼帶到中國內地市場，每一口濃鬱的北海道美味都將為食客帶去直達心靈的幸福感。除此以外，丼丼屋還精心推出了一系列誘人美味——獨具匠心的三文魚生春卷，營養豐富的鮟鱇魚肝配檸檬醋以及鮮嫩可口的鐵板金針菇牛肉卷，豐富此季的主題菜單，全面滿足你的味蕾。
在日本，「豚丼」幾乎就是十勝帶廣的代名詞
在北海道開拓初期（約1883年），人們認為「牛即牛奶、馬即馬力、豚即食材」，因此當地形成了以豚肉為主的食材傳統，豚丼也成為十勝帶廣地區飲食文化的明星料理。歷史悠久的豚丼專門店「豚光本家」便是帶廣當地品嘗正宗豚丼的上佳之選。現任社長矢野整自小在「料理家族」中長大，憑藉對豚丼的熱忱和堅持，不斷研究改良自家祖傳80多年的傳統秘制醬汁，使之更符合現代人的口味，廣受食客歡迎。如今，無需親臨帶廣，食客也可以一嘗純正北海道風味。此前，十勝帶廣名物豚丼在丼丼屋香港店登陸後風靡全城，廣受好評。今夏，丼丼屋與豚光本家及社長矢野整先生再度聯袂，將這款令人讚嘆的經典名物丼飯帶入中國內地市場，希望能為更多熱愛日式風味的食客帶來滿足體驗。
其嚴選進口豚肉，肉質細嫩且口感豐腴，配以來自「豚光本家（豚丼のぶたはげ）」祖傳80餘年的秘制醬汁，經高溫烘烤，每一口都是濃鬱的北海道滋味。料理分為「並盛」（普通份量，4枚/份）和「特盛」（更大份量，6枚/份）兩款，每一枚都擁有濃鬱醇香的精緻口感，幸福感油然而生。
以生春卷皮包裹三文魚片及各類口感清新的美味——青瓜絲、蟹柳及紅毛生菜，搭配增加口感的甜辣醬與芥末沙拉醬兩款醬汁，喚醒食客夏季倦怠的味蕾。
在日本被譽為「寶物食材」的鮟鱇魚，膠原蛋白十分豐富；魚肝更有海底鵝肝之稱，味道濃鬱、略帶鮮魚的鹹香；佐以檸檬醋、大葉，清新醒胃。
鮮嫩的肥牛片包裹著咀嚼感十足的金針菇，以秘制烤汁和黑椒粒為佐料，並搭配西蘭花和洋蔥稍加點綴，在鐵板上滋滋作響，色香味俱全。
全新概念日式時尚餐廳品牌丼丼屋（DONDONYA），於2010年在中國香港創立首家門店，專門為喜歡丼飯 （「丼」為日文漢字，音為dòng）和日式料理的客人而設。作為一間強調精緻生活方式的日式餐廳，丼丼屋為食客提供丼飯、烏冬等各類精緻尊貴的日式料理。餐廳環境充滿現代氣息，同時糅合濃鬱的日本元素，是個人私享或社交聚會的理想之選。
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