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國難思良將，家貧思賢妻；
疾風知勁草，板蕩識誠臣。
疫起思金庸，書中有神醫。
胡青牛，號「蝶谷醫仙」，《倚天屠龍記》中的神醫。
金庸15部小說中，對他的醫術描寫最多，對他的醫學成就評價最高。
年少立志、潛心向學
胡青牛的醫術，沒有天賦異稟，不靠祖傳秘方，書中也沒提到名師教導。
小說裡的胡青牛，一靠勤學（少年時原本潛心學醫，立志濟世救人），二靠苦練（發現有人中了金蠶蠱毒，三天三夜不睡，耗盡心血救治），才成為一代醫仙的。
唯其如此，尤為難得。
醫名遠播，同行信服
武當派創始人張三丰，武功高、醫術也高。他判斷張無忌：寒毒散入臟腑，非尋常藥物可治。已經束手無策。
當有人提起一位神醫「當真有起死回生的能耐」時，張三丰猛地裡想起了一人，問道：「你說的莫非是『蝶谷醫仙』？」
張三丰知道，自己治不了，胡青牛未必治不了。這就是人的名，樹的影。
來自同行的認可，比普通人口中的」閻王敵「更靠譜。
醫術高明，十項全能
胡青牛伸手在常遇春腕脈上一搭，解開胸口衣服瞧了瞧，便知是中了番僧的截心掌。抓到張無忌手腕，凝神搭脈，便知先中玄冥神掌，再經張三丰內力續命，陰毒散入五臟六腑，膠纏固結。
辯證之術，何其高明。
胡青牛取出十二片細小銅片，運內力在張無忌十二處穴道上插下。隔斷他身上十二經常脈和奇經八脈，這樣臟腑中的陰毒相互不能為用。再以陳艾灸他手太陰肺經的十一處穴道，稍減他深藏肺中的陰毒……
用針、用灸、用藥的治療手段，樣樣精通。
張無忌請教，「有人體外無傷，但腹內瘀血脹壅、臉色紅腫，昏悶欲死，如何治法？」
胡青牛道：「用山甲、歸尾等巴拉巴拉各種藥以水酒煎好，再加童便，服後便瀉出瘀血。」
張無忌問：「被人左耳湛鉛水，右耳灌水銀，眼中塗生漆，那便如何？」
胡青牛說：「水銀灌左耳，鉛塊溶於水銀，隨之流出。再以金針探右耳，水銀可附於金針之上，慢慢取出。至於生漆入眼，試以螃蟹搗汁敷治，或能化解。」
簡直就像是查字典一樣，著手成春、藥到病除。
而且，胡青牛不但擅長治傷、治蠱、解毒，對各種病症的治療、防疫也應對得法。書中講他曾假裝得了天花，要隔離治療，預防傳染。
這哪裡是神醫，簡直就是一座行走的全科醫院！
真心熱愛醫學與醫術
胡青牛畢生潛心醫術，任何疑難絕症，都是手到病除。「醫」而稱到「仙」，可見其神乎其技。但張無忌中了「玄冥神掌」所發的寒毒，他一生之中從未遇到過，而中此劇毒後居然數年不死而纏入五臟六腑，更是匪夷所思。他本已決心不替張無忌治傷，然而碰上了這等畢生難逢的怪症，有如酒徒見佳釀、老饕聞肉香，怎肯舍卻？
此非孤例。他自述曾「遇上一件十分古怪的中毒病案，料想除了拙荊之外，無人能下此毒，決意袖手不理。可是那人的病情實在奇特，我忍耐了幾天，終於失了自制力，將他治好了。」
不計報酬，無關責任，他就是控制不住自己的好奇心、研究欲。
學術水平高，有創新
治療張無忌時，胡青牛說：「帶脈比較奇妙，世上庸醫不明其中精奧，針藥往往誤用，我著有一本《帶脈論》，你拿去一觀便知。」（不僅能醫，還能總結）
只見書上從經脈總論講起，跟著評述古來醫書中的錯誤之處......張無忌一路翻閱下去，雖然不明其中奧義，卻也知此書識見不凡。（不僅總結，還能創新）
胡青牛又說：「我另有一部《子午針灸經》尤是我心血之所寄。」取了一部厚達十二卷的手書醫經出來。只見每一頁上都密密麻麻的寫滿了蠅頭小楷，穴道部位，藥材分量，下針的時刻深淺，無不詳為註明，他翻到第九卷《武學篇》中的「掌傷治法」，但見紅沙掌、鐵沙掌、毒沙掌、綿掌、開山掌、破碑掌……各種各樣掌力傷人的症狀、急救、治法，無不備載，待看到一百八十餘種掌力之後，赫然出現了「截心掌」。（不僅創新，還集大成。「百科全書」式的學者、大醫）
張無忌日以繼夜，廢寢忘食的鑽研，將胡青牛的十餘種著作都翻閱一遍。（不僅專精，還能廣博）
兩人分手，胡青牛取出一部手寫醫書，說道：「我畢生所學，都寫在這部醫書之中，現下送給你。只盼你參研我這部醫書，能想出驅毒的法子。」果見內容博大淵深，精微奧妙，不愧為「醫仙」傑構。張無忌只讀了八九天，醫術已是大進。（不僅廣博，還能速成）
書中說：人人只贊他醫術如神，這些奉承話他於二十年前便早已聽得厭了。其實他畢生真正自負之事，還不在「醫術」之精，而是於「醫學」大有發明創見，道前賢者之所未道。（不僅擅術，創新其道）
這學術水平，槓槓滴！
小結，《倚天屠龍記》裡的蝶谷醫仙胡青牛：
1.年少立志、潛心向學
2.醫名遠播，同行信服
3.醫術高超，十項全能
4.真心熱愛醫學、醫術
5.學術水平高，能科研、能創新、能總結。
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