中國質量新聞網訊 臨近中秋、國慶佳節，食品消費進入旺期，為有效規範兩節期間食品生產經營秩序，防範食品安全風險，浙江省杭州市下城區市場監督管理局通過多環節亮劍、多途徑培訓、多維度宣傳，全力護航轄區群眾「舌尖上的安全」。「兩節」前共出動執法幹部729人次，檢查食品生產經營企業357家。8月至今，食品類案件共立案23件，罰沒款64.6萬元。
一、 多環節亮劍，靶向監管提準度
（一）及早謀劃排部署。高度重視「兩節」期間食品安全監管工作，召開節前安全檢查專項部署會，分析研判中秋、國慶節日期間食品供求特點和食品安全系統性風險，提前介入做好行動部署。局領導先後帶隊赴農貿市場、大型商場、學校食堂、大型酒店等重點場所開展節前安全檢查，進一步規範各單位安全制度、安全措施、應急救援預案等，有效強化主體責任，提升安全意識，降低事故風險。
（二）突出重點查細節。對轄區生產企業、大型商超、餐飲單位開展節前食品安全全面檢查。生產環節重點檢查進貨原材料索證索票、生產過程控制、出廠質量檢驗、食品標註標識等；流通環節重點檢查月餅、保健食品、螃蟹等節令食品進銷貨記錄、宣傳用語等，嚴厲打擊銷售過期和假冒偽劣食品、食品虛假宣傳等違法行為；餐飲領域重點檢查原材料快檢記錄、操作規範、人員健康證、留樣等內容。
（三）依託檢查抓質量。該局聯合相關白酒廠家對超市、酒類專營店等場所在售白酒進行鑑定，對興業路某批發部銷售的29箱348瓶500ml的假冒「牛欄山」42度陳釀白酒進行扣押，並立案查處。委託第三方檢測機構開展月餅專項監督抽檢，在各類商超、批發市場、食品生產企業、烘焙店抽取預包裝月餅、散裝月餅和現場製售的月餅共20批次，對產品的酸價、過氧化值、防腐劑、重金屬殘留等項目進行檢測，檢測結果全部合格。
二、多途徑培訓，聚焦問題明法規
（一）嚴管生產企業，舉辦主體責任履責培訓。該局於9月中旬舉辦全區食品生產企業和小作坊履行食品安全主體責任報告活動暨食品安全培訓。對今年檢查中發現的問題逐一點評，要求食品生產企業壓實主體責任，強化法律意識，從源頭確保節日食品安全，並就《食品安全法實施條例》、食品生產加工小作坊「5S」現場管理等內容作了講解。
（二）緊盯大型展會，提前開展食品相關培訓。積極保障9月24-27日的2020浙江國際進口（武林洋淘）博覽會的食品安全，展會開始前即對500多個參展商開展集中培訓，突出《食品安全法》《反不正當競爭法》等與本次展會密切相關的法律法規，重點要求各參展商在生產經營資質、廣告宣傳、食品標籤標識等方面做到合法規範，尤其注意普通食品不得宣傳保健功效。
（三）服務重點商圈，及時開展食品法規解析。該局於9月24日為杭州大廈50餘名工作人員進行《食品安全法實施條例》《浙江省廣告管理條例》等新法律法規的專題培訓，同時要求企業在兩節前夕開展食品經營自查工作，共建「武林商圈」食品放心消費良好環境。
三、多維度發力，借勢宣傳濃氛圍
（一）黨建引領進社區。該局天水黨支部、石橋黨支部等多個支部到結對共建單位社區黨支部開展「為民服務進社區」主題黨日活動，以「我身邊的市場監管」為主題，為景榮等社區群眾科普講解食品安全相關知識。同時利用社區電子顯示屏幕、宣傳欄上公布各級不合格食品下架、食品抽檢結果等內容，讓居民不出社區就能了解到市場監管實時成效，切實服務群眾。
（二）消費宣傳進網絡。節日來臨前，該局通過「下城市場監管」公眾號發布多篇月餅、保健食品和大閘蟹的消費警示，提醒消費者不要盲目迷信網紅養生月餅，理性合理消費，並呼籲大家在正規途徑購買節日特色食品，發現質量問題或有虛假宣傳等問題時，可及時撥打12315進行投訴。
（三）禁捕宣傳進企業。節假日是群眾密集消費水產的時段，為進一步打擊長江流域非法捕撈行為，擴大禁止非法漁獲物交易的公眾知曉度，該局根據市局統一部署，呼籲轄區餐飲和流通企業開展「長江禁捕」宣傳，截至目前，下城共有113家大中型餐飲、大型商超通過張貼海報、電子屏滾動播放「撈一網資源枯竭，退一捕海闊天空」等標語開展了相關宣傳。（魯利軍 通訊員 戚蒙琦）