在上世紀，成都曾經擁有27個名酒品牌，基本上每個區縣都擁有一家名酒廠。隨著時間的流逝，大部分酒廠已經消失的無影無蹤了，上了年紀的人也許在腦海中還有一絲印象。我們現在也只能通過文字來了解這些曾經的成都名酒。
今天我們首先來講講成都27個名酒之一的雙流縣楊公酒。
楊公酒生產於原成都市郊雙流縣的楊公鎮，楊公酒廠位於川藏公路黃水河與花園場之間的涼水井。廠長叫楊公男，系雙流酒師楊清梧的後代。關於雙流酒師楊清梧，在清朝嘉慶年間就以「市酒好客」馳名遠近。楊清梧逝世後，後人為了懷念他，將這裡的金馬場更名為了現一直使用的楊公鎮。
楊公牌系列酒而成，全部取自於當地的涼水井裡天然的礦泉水釀製。涼水井位於牧馬山西麓，楊柳河南岸，曾經這裡林木蔥鬱，山嵐旖旎，美不勝收。每到盛夏，這裡曾經以水涼、風涼聞名遠近。
當時，楊公牌酒系列品種多樣，有楊公美酒、楊公特曲、楊公大曲太廣液、楊公四川老窖、綠豆大曲、綠荷補酒、茅梨酒、楊公白酒等。其中綠荷補酒和綠豆大曲是當時楊公酒系列產品中出名的佼佼者，均採用成都產的綠豆和荷葉作為原料，配以17種地道的四川中藥精釀而成，清香甘甜，色澤鮮美。
曾經的楊公酒系列遠銷國內外，在很多國內各大城市都佔有一定市場。尤其在日本，曾有專人來此考察學習。
後來，隨著經濟的發展，涼水井被汙染直到枯竭，無法再生產，楊公酒也從此消失在人們的記憶中了。唯有遺留下的楊公這個古老的地名，還訴說著這裡曾經的輝煌。
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