說到切糕，很多人一直認為是內地人的那種「年糕」或是「糖糕」。實際上，網傳「切糕」是大家愛吃的「瑪仁糖」。
我們從烏魯木齊出發翻過天山、穿越塔克拉瑪幹沙漠來到和田這個「盛產玉石」的美麗的綠洲，遍訪鄉村製作切糕的師傅，尋找出了最好吃的切糕。
今日，將切糕的製作方法，分享給大家~
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《最後一公裡》特約通訊員羅成報導
最好吃的切糕：阿布拉老人家的切糕
切糕製作人：和田「切糕」的第五代的傳人——阿布拉
切糕製作進行時：
1、精心篩選本地產的核桃仁、巴旦木、葡萄乾、白芝麻
2、將玉米糖稀、葡萄糖稀 、砂糖按比例混合，在鐵鍋裡迅速、均勻地攪拌。
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3、等到糖稀熬製到一定時候，將精心篩選的核桃仁、葡萄乾、巴旦木、白芝麻到入鍋中均勻攪拌，讓每一粒核桃仁、巴旦木、葡萄乾、白芝麻都能包裹住糖稀。
4、將包裹好的核桃仁、巴旦木、葡萄乾、白芝麻糖稀倒在容器中壓製成型，就這樣，「切糕」就做好了！
▌你知道嗎？
和田是古絲綢之路南北兩道的交會點、跋涉商隊的休整之地。南來北往的商人要穿越漫漫黃沙、翻過高原雪山，除了肉乾、饢、水等必備物品外，營養、糖分豐富、不易腐爛的「切糕」，也是必須的補給物。
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誘人的切糕~
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