原標題：黑龍江一家庭聚餐疑似食物中毒 7人死亡 曾食用冷凍一年的食品
一家9口聚餐疑食物中毒7人死亡
記者從雞西市委宣傳部獲悉，10月5日，黑龍江省雞西市雞東縣興農鎮某社區居民王某及其親屬9人在家中聚餐，其間共同食用了自製酸湯子（用玉米水磨發酵後做的一種粗麵條樣的主食）。
調查得知，該酸湯子食材已在冰箱冷凍一年，疑似該食材引發食物中毒。
經當地公安機關刑事技術部門現場提取物檢測，未查出氰化物（劇毒類）、有機磷類（農藥類）、呋喃丹類（氨基甲酸酯類內吸性廣譜殺蟲劑）、安定類（催眠）、毒鼠強（鼠藥類）等有毒物質，排除人為投毒可能。
經醫院化驗檢測，食物中黃麴黴素嚴重超標，初步判定為黃麴黴素中毒。
截至目前，共有7名患者經救治無效死亡，2人仍在搶救中。
相關部門提示：受黃麴黴菌汙染的糧食及食品不能食用。（總臺央視記者 郭曉光 彭海龍）
一家9口聚餐疑食物中毒7人死亡
黃麴黴素為真菌毒素，主要損害人體肝臟及腎臟，有較強的致癌性。
黃麴黴素中毒臨床上主要表現為厭食、嘔吐、胃腸道出血等。
早期有胃部不適、腹脹、厭食、嘔吐、腸鳴音亢進、一過性發熱及黃疸等。
2～3周後出現腹水、下肢水腫、脾臟增大變硬、胃腸道出血、昏迷甚至死亡。
引起食物中毒的原因有哪些？
1、化學性的食物中毒
食物在生產、儲存、烹調過程中有可能會被化學物質所汙染，從而增加了食物毒性。生活中最常見的化學性食物中毒是因為粗心大意讓農藥、洗滌劑或者煤油直接侵入食物，一定要讓食物遠離化學產品。
2、細菌性的食物中毒
食物受到了細菌汙染，食物又沒有存放好就會導致大量的細菌生長和繁殖，從而讓食物產生毒素。大部分的食物中毒是因為細菌性食物中毒引起的，只要做好飲食衛生即可。
3、感染性的食物中毒
感染性的食物中毒是由活細菌引起的，細菌會在食物裡面大量的生長和繁殖，這些細菌細胞裡面會含有大量的劇毒物質，從而導致食物中毒。當產生毒素時並不能在細菌細胞裡面釋放出來，吃了被細菌汙染的食物，這些細菌會在消化道裡面沉積，大量的細菌死亡後會釋放，從而刺激了胃腸道毒素，導致中毒的症狀。
4、有毒植物性食物中毒
有毒植物性中毒主要是因為吃了一些有毒植物，發病率以及死亡率非常的高，生活中常見的木薯中毒。有一些植物本身沒有危害，但是儲存過程中會產生有毒物質，比如發了芽的土豆和地瓜等，裡面會含有大量的龍葵鹼。
5、有毒動物性食物中毒
吃了一些有毒動物或者有毒的臟器都會引起食物中毒，發病率和死亡率很高。比如河豚魚雖然非常的美味，但是內臟有劇毒，如果大量吃的話可能會引起中毒，若是豬肉的血脖沒有處理乾淨並且甲狀腺沒有剔除，也會中毒。
食物中毒的分類特點有哪些？
1、微生物性食物中毒
（1）細菌性食物中毒，特點：中毒發生主要通過被細菌汙染的食品。以胃腸道症狀為主，常伴有發熱，其潛伏期相對於化學性的較大。
（2）真菌毒素與真菌食品中毒，特點：中毒發生主要通過被真菌汙染的食品；用一般的烹調方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；沒有傳染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化學物，對機體不產生抗體；真菌生長繁殖及產生毒素需要一定的溫度和溼度，因此中毒往往有較明確的季節性和地區性。
2、化學性食物中毒。特點：發病與進食時間，食用量有關；發病快，潛伏期短，多在數分鐘至數小時；常有群體性，病人有相同的臨床表現;中毒程度嚴重，病程長，發病率和死亡率高；季節性和地區性均不明顯，中毒食物無特異性；剩餘食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測出有關化學毒物；誤食混有強毒的化學物質或食入被有毒化學物汙染的食物；臨床表現因毒性物質不同而多樣化，一般不伴有發熱。3那些危險因素會引起食物中毒呢？
什麼食物吃了會中毒
很多食物吃了以後會導致身體不舒服，而且很多食物混合搭配會引起食物中毒，嚴重的話還會有生命危險的。建議大家了解食物的特性，注意事項，以免身體出現危險。那麼什麼食物吃了會中毒？
牛肉和紅糖是不可以一起吃的，會導致患者腹脹，而且牛肉和姜一起食用也會火毒嚴重。雞蛋和糖精一起吃也會中毒、雞肉和菊花也不可以一起吃，燉雞的時候需要小心，不要亂放東西，以免身體會不舒服。紅薯長斑以後是不可以吃的，是感染黑斑菌造成的，吃了就容易中毒。
綠土豆如果發芽了，綠色的皮當中龍葵鹼成分會很高，吃了以後就會引起中毒。很多食物單吃是不會中毒的，但是一起吃會造成肚子不舒服，腸胃不適應，如果嚴重了就會出現危險。在吃東西的時候必須要慎重，如果感覺不舒服，必須及早去醫院。
現在很多人為了方便會吃一些零食，加工過的食物，這些食物可能不衛生，含有較多的添加劑，會導致身體受影響。腐敗的食物、生蟲的食物、病死的動物都是不可吃的，要選擇新鮮健康的食材來吃，吃的時候也要清洗乾淨。
食物中毒的症狀
食物中毒的症狀其實和急性腸胃炎相似，大都是上吐下瀉，腸胃不適，體溫升高，頭暈眼花。但較為嚴重的患者可能會出現昏迷甚至呼吸衰竭，還有可能可能導致死亡。食物中毒的症狀是由病菌決定的，也就是說會出現什麼症狀還要看患者吃了什麼東西。具體分為以下兩類：
(1)細菌性食物中毒的症狀，細菌性食物中毒具體可分為沙門氏菌中毒，肉毒中毒，葡萄球菌腸毒素中毒，副溶血性弧菌中毒等，細菌性中毒主要是因為人吃的食物中有大量活躍的細菌寄生。
細菌性中毒還有一個重要的特點就是受季節影響較為明顯，尤其在春夏季天氣炎熱細菌繁殖率高，肉蛋奶和海鮮產品最容易滋生細菌。
細菌性食物中毒的症狀就是使人上吐下瀉，腸胃疼痛，體溫升高，但這些症狀來的快去的也快，只要把有毒物排除體外基本就好了，不過還需注意細菌性食物中毒中肉毒中毒最為嚴重，要是救治不當患者可能死亡。
(2)化學性食物中毒，化學性食物中毒就比較好判斷了，就是一些化學物質引起的中毒，比如農藥殘留引起的中毒，汞之類的有毒化學元素引起的中毒。
與細菌性食物中毒相比化學性食物中毒不受季節影響，但比細菌性食物中毒嚴重，化學性食物中毒的患者也會上吐下瀉，全身疼痛，脈搏減弱，最後可能呼吸衰竭死亡。