吃吃吃,吃掉延吉

2021-02-27 小豬訂閱號

延吉在哪?它是吉林延邊朝鮮族自治州的首府,靠近中朝邊界,是中國最大的朝鮮族聚集地,一個很有民族味道的小地方。
鏡頭之下,延吉像韓國電影裡的小城,集市、冷麵、矮桌暖炕,中文與朝鮮語並用的招牌,走在街頭,有種恍然穿越的錯綜感。東北不僅有雪❄️,還有延吉這個寶藏地。
靠近中朝邊境的小城延吉早早入了冬,生活在這裡的大部分人是朝鮮族,除了中文與朝鮮語並用的店招,走入街巷,更能體會到這裡獨特的生活秩序。路上行人匆匆,人們揭開帘子,鑽進店中。入冬,意味著那些朝鮮族的食物,參雞湯、湯火雞爪或是烤肉、米酒,慢慢露出光環。熱氣騰騰的食物,妥帖地驅散了寒冬的冷,將人心撫慰。去延吉,當然要奔著吃的去。

花木小宅

韓式風格的木屋小院

來延吉,沒想到找到一家本地木屋風格民宿。小宅離鬧市區1.5公裡左右,周邊超市,小吃,交通都很便利,院子裡的設計風格也非常漂亮,相信會給你帶來不一樣的感受。

很質樸的小院子裡,還有一隻涼床。房間裡是韓國榻榻米,壁爐、鹿頭、獵槍、小弩、小貓頭鷹等等給你一個林間野外感覺,住在這裡還挺特別的。 

當然,如果你來時正碰上下雪,還可以在院子裡賞雪、堆雪人。

光明水豆腐

《街頭美食鬥士》第二季造訪小城延邊,第一站就是這家豆腐店。美食家白鍾元一大早就來為新鮮出爐的熱豆腐背書,當然值得一試。

店內是傳統的朝鮮族地炕,簡單幹淨。剛做好的嫩豆腐由一隻大碗盛起,顫巍巍冒著熱氣,duang~看著就鮮嫩十足。吃法有些類似北方的豆腐腦,要配著醬料一起吃。

菜單上熱乎乎的食物很適合冬天,煎豆腐是將嫩豆腐壓出水分現煎的,牛肉湯、鮁魚都很好吃,點完菜送了一碟小菜,爽口下飯。總之是一家性價比很高的鄰家小店。

來延吉怎麼能不喝參雞湯?選了一家人氣較旺的張師傅參雞湯,開在延吉大學對面的樓上,中午時還排著隊,不少本地人來吃。

和另一個家庭拼了一個包間,朝鮮族風格的榻榻米,很有特色。點了「張師傅參雞湯」,不大的童子雞盛在湯盅裡,雞肉燉得酥爛,入口即化,肚子裡塞了糯米、紅棗和人參,湯是滋補的鮮味,暖呼呼的。

還點了蘇子葉餅、炒魷魚和一個甜的紅豆餅,蘇子葉餅挺爽口的,其他幾個菜也是質樸的原味,一頓飯吃下來,就只能感嘆參雞湯是冬日裡最暖胃的食物啦。

吃完飯,在附近找了家咖啡店休息、消食,勞頂笨咖啡是本地的網紅店,對面就是延邊大學,店裡有很多學生,是那種大學旁邊咖啡館的樣子。

勞頂的招牌是笨麵包「bun」系列,Bun是小圓麵包的意思,小小一隻,配咖啡正好,點了一個原味的,表面是脆皮的口感,有淡淡的咖啡味,內裡是黃油餡。明月湯飯館

早起的人兒有市場可以逛,延吉有很多本地特色的市集,水上市場就是其一,一般早上5點到8點多開放,過來要趁早。

明月湯飯館也是白鍾元大叔推薦的,逛完市場來吃早餐,正好。很街頭的早餐店,菜單上都是熱乎乎的各種湯飯,牛肉湯飯是招牌,端上來的是一碗清湯,可以根據口味自己放調料。

把一整碗米飯泡在湯裡,吃下去特別暖胃,終於明白為什麼韓國人喜歡早上吃飯了,冬天早上的第一碗湯飯,選它選它。
冷麵也是來東北必須嘗試的食物,尤其是寒冬臘月,坐在有暖氣的房間裡大口吸溜冷麵,想必一定很爽。這是一家本地人推薦的冷麵店,據說是延吉最早做冷麵的店鋪,因為在蕎麥粉裡加了澱粉,冷麵吃起來有韌性,可以讓店員用剪刀剪斷方便食用。麵湯很清爽,裡頭還有捲心菜和牛肉。

鍋包肉和冷麵是最好的CP,吃冷麵的時候點上一盤鍋包肉,醬料調得挺濃,酸酸甜甜,據說最地道的鍋包肉是用土豆澱粉做炸衣,不僅脆,吃起來還很筋道,記得要在冷麵裡泡一下再吃。

晚飯為了來吃大樸家烤肉,排了一個小時的隊,這裡一入夜很緊俏,走廊裡都佔滿了人,一直被送來送去的炭火爐,把人的期待值烘得更旺。

店門口可以直接看到師傅在切肉,看起來挺新鮮的,幾個人坐一個小小的隔間,一隻爐子,可以選擇的肉類很豐富,豬五花、調味牛排、雪花、牛肋條,可根據喜好下單。

上來的菜分量都很足,豬五花配著蘇子葉、蒜片、辣椒一起吃,香而不膩,有不同的蘸醬可選,推薦點一壺他們家的米酒,酸甜有氣泡感,和烤肉一起吃,簡直美滋滋。
回程的時候選擇住在長春。這家風格清新的民宿位於高新區繁華的商業區中,近輕軌。房間裡除了有一個大床,還有一個單人的吊床,自己住可以嘗試一下,很好玩。房間一看就是很用心布置過,功能很齊全,客廳有投影、吉他、華容道,可以和朋友一起玩遊戲,還可以窩在沙發上看電影。勞頂笨咖啡 延吉市公園路大學城E號入口5層12-13號明月湯飯館 延吉市東方水上市場內

     吉野舍 長春市朝陽區前進大街與衛星路交匯

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