怎麼把火鍋吃成減肥餐？

2020-10-25 江南雪狼123

不管是工作後還是學習後，吃一頓火鍋成為人們首選。

不管是南方人北方人，三五好友家人聚在一起，圍坐在桌邊，蒸騰的熱氣，翻滾的湯底，倍感溫暖。



據《2015年中國餐飲業年度報告》顯示：在高端消費明顯下降的情況下，大眾消費持續火爆，尤其是火鍋營業額增長最快，較2014年增長了16.5%

看來不管經濟市場如何變幻，依然阻止不了中國人對火鍋的熱愛！

當然，愛火鍋，吃火鍋的時候，總有最愛的那幾個

牛肉毛肚午餐肉耗兒魚鵝腸去骨鴨掌酥肉


現在我們來算一筆帳

100克腦花+100克五花肉+100克毛肚+100克鴨腸+100午餐肉

=74.8克脂肪

=3190毫克膽固醇

吃一頓火鍋的熱量約2000大卡，這等於一個成人一天所需的熱量。



但是，四川、重慶都愛吃麻辣火鍋，但這兩地的肥胖人群並不是最多的，妹子們依然苗條美麗

吃得多吃得油卻長不胖，憑啥呢？



小一來教你其中的秘訣

火鍋菜品

肉類選擇

毛肚、鴨腸、牛舌、脆腸、鵝腸、黃喉、嫩牛肉、耗兒魚、帶魚，鱔魚、河蝦、魷魚、鴨血、鵪鶉蛋、郡肝

咦，為什麼沒有你們最愛的午餐肉、火腿腸、蝦餃這些加工肉類呢？

小一來解惑：因為這些加工肉類富含澱粉，並且亞硝酸鹽含量高，吃多了不僅讓你胖，而且還會增加致癌風險


蔬菜選擇

萵筍、蘿蔔、花菜、豆皮、菌類、冬瓜、豆芽、鳳尾、竹筍、茼蒿、等等


火鍋蘸料

小米辣、香蔥、香菜末、蒜泥一個都不能少


火鍋順序

飽倍兒 → 蔬菜 → 肉 類→ 澱粉類油炸小吃、米飯（最好不吃）

這些秘訣使火鍋成為減肥餐的原因......


原因在線

1、火鍋食材豐富，可以保證食物多樣性，蛋白質，維生素都很充足。

2、餐前一包飽倍兒，增強飽腹感！同時肉類和蔬菜都是低GI和低GL的食材。低GI和低GL膳食對長期控制體重有好處。

3、肉食、蔬菜替代了富含碳水化合物的食物（米飯、麵條），引起膳食GL值的下降，它們的增重效果就會變小，反之亦然。

4、川妹子一周三頓火鍋，每天吃那麼油的美食，卻能保持苗條的身材除了走路多吃辣較多等因素，在吃火鍋的時候只吃少量米飯，降低了膳食GL值，這正是問題關鍵所在。

So ，減肥也可以吃火鍋，按量食用即可。

澀不澀很幸福呢？



掌握訣竅的小一再也不怕吃火鍋長胖啦！

下班去吃頓火鍋犒勞一下勤奮工作的小蜜蜂！

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