現在，我們住在小縣城的人，也能在家做牛排大餐了。」家住甘肅省白銀市會寧縣城的雲集會員靳女士表示。她所提及的牛排，是創新品牌「大希地」的主打產品。
她告訴記者，之前，受限於物流配送，她所在的縣城無法購買到「大希地」牛排，但是隨著冷鏈物流的完善，現在這些牛排也能在會寧縣城送貨上門了。
靳女士所追逐的「大希地」，是會員電商平臺雲集（NASDAQ：YJ）上的食品「網紅」。數據顯示，雲集上，大希地一款菲力牛排曾創造5分鐘銷售22.5萬片的行業紀錄，2019年雲集「11.11精選狂歡周」期間，大希地的銷售額高達1560萬元。
2015年5月，雲集在杭州成立，掀起線上社交零售風潮。2016年11月，大希地入駐雲集，開啟了一段以牛排為主的美味之旅。一方面，作為創新品牌，大希地獲得了在雲集上快速成長的機會，另一方面，雲集也將大希地牛排等食品送至千家萬戶，滿足了雲集會員們的需求。據悉，2017-2019年間雲集共銷售大希地產品約7.7億元，來自雲集的銷量約佔大希地所有渠道銷量的20%。
大希地相關負責人曾經介紹，與雲集合作之前，其原有電商渠道能夠觸達的縣區約 1960 個，加入雲集後，銷售數據顯示，訂單覆蓋縣區達到2860 個，佔到全國縣級行政區劃的 95% 以上，縣域網購增速將近 50%。
如今，雙方已經合作了3年多，雲集已經敲開了美國納斯達克的大門，而大希地也成長為全行業領先的品牌。兩家總部均位於錢塘江畔的公司，續寫了杭企攜手合作的新佳話。
「雲集的爆發力太強了！」
隨著中國經濟社會的發展，人們越來越忙碌，做飯的時間越來越短。根據宜家發布2016《中國都市人居家生活報告》，在工作日，受訪者做一頓飯的時間平均少於30分鐘，其中有3.5%的人只花15分鐘準備一頓飯。
「生活節奏太快，現代人待在廚房的時間越來越少。」大希地相關業務負責人王先生指出，基於這樣的時代大環境，大希地推出了「5分鐘做大餐」的半成品牛排，解決人們想吃自己做的飯卻缺少足夠時間的「痛點」。
2012年，大希地在杭州成立，主打產品為半成品牛排。與需要花費很長時間來購買、洗切、烹飪食材才能做出一頓大餐不同，即便是缺少下廚經驗的人，使用大希地的半成品牛排，也能在數分鐘內烹飪出一頓美味、營養又健康的大餐。
起初，大希地主要通過淘寶、天貓、京東、亞馬遜等渠道銷售。2016 年底，其與初露鋒芒的雲集合作。「雲集的用戶群和大希地高度匹配。」王先生告訴記者，雲集的用戶絕大部分為女性，她們忙於工作、帶娃、照顧家裡，但無論再忙，一日三餐不可或缺。她認為，半成品、速烹飪食材既壓縮了做飯時間，又保留了在家吃飯的氛圍和儀式感，滿足了快節奏的中國家庭消費需求。
根據云集發布的最新財報，截至2019年12月31日，雲集擁有會員1380萬。另據抽樣報告，雲集會員中95%為女性，其中又有86%為「寶媽」群體。在女性仍然是廚房主力軍的當下，雲集用戶和大希地產品實現精準匹配。
入駐雲集後，大希地快速成為平臺「爆款」，並曾創下5分鐘銷售22.5萬片菲力牛排的行業紀錄。「雲集的爆發力太強了！」王先生說。
除了打造爆款、提升銷量，雲集還是品牌方難得的、收集用戶反饋的渠道。王先生認為，雲集區別於其他電商平臺的地方還在於，通過邀請雲集會員前往工廠溯源或了解社群反饋，大希地可以很直觀地知道用戶所想。
滿足年輕化的消費需求
2019年雙12期間，大希地一款名為「雲起」的黑椒牛排銷售近800萬元。這是雲集和大希地聯合推出的雲集平臺定製款牛排，以99元/20片牛排的極致性價比，抓住了雲集會員們的胃。
「大希地是個非常具有創新意識的品牌。」雲集食品生鮮相關業務負責人告訴記者，從早期以「5分鐘做大餐」的牛排開始，大希地的產品品類已經實現擴增，包括牛排、海鮮水產、雞鴨魚肉等等，「產品品類更寬，消費者的選擇也更多。」
他認為，相較於傳統的食品品牌，大希地產品的口味沒有固化，能夠適時而變，符合年輕消費者的需求。此外，大希地自身擁有較強的物流供應鏈，這成為線上零售的重要支撐。
上述大希地相關業務負責人王先生介紹，截至目前，大希地在全國各地共建有30多個分倉，能夠實現牛排等生鮮食品就近發貨，讓物流配送更快、成本更低。「大希地是順豐冷鏈業務的第一單客戶，目前也是順豐冷鏈的第一大客戶。」她補充道。
據記者了解，正值疫情期間的2月13日，在雲集的大希地「超級品牌日」上，該品牌單日銷售約800萬元。「在線下商超停業、出門購物不便的特殊時期，大希地仍然保持了很強的發貨能力。」雲集食品生鮮相關業務負責人表示。
他指出，未來，雲集將繼續推進和大希地的深度合作，一方面，將推進現有牛排類產品的升級、改良並推出更多定製款產品，另一方面，將雙方的合作延伸至更多品類。「冷凍、速食食品是雲集今年的重點食品品類之一，大希地紮實的產品研發能力和供應鏈優勢，可以很好地滿足雲集千萬會員的需求。」