東莞最大的番石榴種植基地,全蕉宴+番石榴宴,TVB《吾淑吾食》御點佳餚!!

2021-02-08 麻湧豐收農莊

在東莞麻湧鎮,大家都種香蕉,他卻種起了大面積的番石榴,還被評為中國鄉村旅遊金牌農家樂,香港TVB美食欄目《吾淑吾食》的主持人黃淑儀專程到此地尋味,一家被200多畝的番石榴所包圍的農莊,為何如此受歡迎?

■ ■ ■ ■ ■ 

農場主故事:

三毛錢一斤都沒人要,吃不下也睡不著

黃汝生,土生土長的麻湧漳澎人,雖為60後,但他堅持的毅力一點都輸給年輕一代。當時的黃汝生看見東莞很少開農場,覺得特別有前景,加上他做香蕉北運,過於奔波勞碌,便想轉型開一家農場練練手。「我世世代代種田,有一個土地情懷在。」黃汝生說。

黃汝生本人↑

經過一番籌備,鑫田果菜專業合作社(又稱豐收農莊)於2009年開園了,佔地約300畝,主要種植番石榴,兼楊桃、火龍果、香蕉、蔬菜,配套農家餐飲、休閒垂釣等。其中,番石榴就佔了200多畝,分為是臺灣珍珠和胭脂紅兩個品種,「在東莞,我還沒見過種植番石榴面積比我大的農場,應該是東莞最大的番石榴的種植基地。」黃汝生說。

這是黃汝生第一次嘗試開農場,他每天都起早摸黑,並埋頭苦幹,希望明年來個大豐收。因為沒有太多的管理經驗,黃汝生遇到了技術不夠、資金不充足、銷路不好等難題。

「剪枝的時候,不知道剪哪一條?定果的時候,又不知道留哪個果好?本以為勤能補拙,結果收成還是不理想,到豐收的時候爛掉一大批。」黃汝生回憶起當初的情景,愁眉緊鎖,眼神之中依舊透露出一絲憂愁。

「七八份的時候,恰好是番石榴大豐收季節,本想著每斤可以賣到一兩塊錢,結果三毛錢都沒人來收果,還要花錢請工人採摘扔掉。當時簡直是想哭,幾天幾夜吃都不想吃,也睡不著,三百萬投資下去,卻是血本無歸。」黃汝生說。

經過一場打擊之後,黃汝生把番石榴樹重新進行改良,「每年的七八月份是番石榴的旺市,也是龍眼荔枝的上市季節,三種水果剛好撞市了。」鑑於此,黃汝生決定把七八月份那批果少留一點,等到八月份結果的時候,再留多一點。「因為過年前後那一批果是比較值錢的,把番石榴重新定位。」

小試成功,讓黃汝生重燃希望,他越來越堅定當初的想法了。「現在好賣了很多,銷路基本上已經打開了,加上政府的大力支持和推廣,壓力少了很多。」黃汝生說。

■ ■ ■ ■ ■ 

農莊故事:

獨創番石榴茶,全蕉宴+番石榴宴受熱捧

逐漸地,黃汝生意識到唯有特色才可存活。番石榴茶作為豐收農莊的特色加工產品,喝起來有一種淡淡的番石榴香味,喝過之後,留下一口甘甜。

黃汝生告訴小編,番石榴茶全都是他們自己加工出來的,目前來講,很少人這樣做。番石榴茶採用拇指大的番石榴烘製而成,每個的個頭都差不多,太大或太小都不行,無任何添加劑。

2011年,黃汝生又投資了200萬,開了個農莊,取名豐收農莊,可同時容納400人用餐。為什麼開個農莊?「當時番石榴賣不出去,想來想去沒辦法,不如開個農莊,讓過來吃飯的客人對這個地方有個了解,原來這裡有果摘。」黃汝生。

麻湧鎮地標菜—蕉蕾煎蛋,「作為全蕉宴的主打,這道菜曾在廣東省飲食協會舉辦的一次活動中獲獎,每次有比賽活動,珠三角的飲食評委都找我們去做代表參賽。」黃汝生說。

說到蕉蕾,吃貨一定不陌生,蕉蕾煎蛋可是味豐清熱的佳品。蕉蕾是蕉樹上結了香蕉以後,遺留下來的暗紅色苞狀物,一直被忽視的蕉蕾,如今被大家視為珍寶。

每個蕉蕾只取中間嫩白部分,切開成絲以後,會第一時間放入鹽水中浸泡。蕉蕾要從一種水果的副產品做成一味可口的菜式,必須經過特殊處理,去除其中的澀味。

 

石鍋黑豆腐,選用上好的黑豆和土雞蛋,黑豆提前一天泡8小時,「豆腐都是自己磨出來的,沒有任何色素和添加劑。」黃汝生說。

對於水果番石榴大家應該都不會陌生,但一般都會生吃,不會用來入菜。石榴混牛肉粒,用新鮮石榴和牛肉燜制而成。

番石榴雞湯有著消積滯、益氣生津的作用,而且還是治療糖尿病的經驗方,但糖尿病人不宜多吃。這道番石榴煲雞湯,湯水有著酸酸的果味,非常好喝。黃汝生告訴小編,這湯最適合肥胖的人喝。

鮮榨石榴汁,現摘現榨汁,在飲料店可是享受不到此番待遇的,新鮮番石榴像青蘋果般,口感脆爽,榨汁之後,入口清甜。

談起對都市農業看法,黃汝生覺得應該離城市近一點的地方開農場比較好,「農村確實很好,環境特別好,但是來這裡必須要開車過來。如果沒有車的話,過來還是比較麻煩的。種番石榴樹很適合發展都市農業,它結果快,今年種植明年就可結果,產量也不差。」

 

開園時間:早上8:00—21:00

農莊人均消費:30~50元/人

採摘價:番石榴5元/斤,楊桃6.5元/斤

相關焦點

  • 番石榴的栽培氣候要求,番石榴能不能在浙江種植?原因是什麼
    收購的價格依不同的品種,也是不一樣的,普通的只能賣1元以下,如果是珍珠番石榴、紅心番石榴等價格就會高些,從種植收益來看,番石榴其實還是不錯的。不過這種水果喜歡購買的人不多,雖然種植面積和其他市場常見的水果相對比,不存在飽和的問題,但激不起消費者的購買慾,因此願意加入番石榴種植的人,並不多。
  • 番石榴種植如何修剪和防治病蟲害│番石榴種植技術
    原本看起來美味營養的水果,卻因為病蟲害的原因,變壞腐爛,這是所有果農都心痛的事,在種植果樹過程中,既要保持水果的健康無公害,又要防治病蟲害的侵襲,怎樣才能防治病蟲害的發生,下面提供了一些方法。1、修剪番石榴生長過程中,斜長枝不僅消耗果樹大部分營養,使果樹頂端過於茂盛、下端空虛。為保證樹體營養均衡,只要番石榴結果枝從新梢的第2~4節葉抽出時,就要進行修剪工作。首先,摘心,摘心是修剪的重要環節。結果枝梢頂端的幾個節要及時剪去,促進結果枝的生長。
  • ​種下番石榴 結出「致富果」
    為了種好番石榴,廖愛紅先後到20多個農場學習,還一邊帶娃一邊到最擅長種植番石榴的臺灣老闆的果園打工,從施肥用藥到剪枝套袋,起早貪黑,扎紮實實學習種植技術。2014年,夫婦倆決定正式種植番石榴,投資超過10萬元,租了近30畝地種下1000多棵果苗。憑著多年積累的種植技術和悉心的呵護,1000多棵番石榴茁壯成長。2015年底,番石榴種植實現「保本」。
  • 化州這個鎮的番石榴上電視了,是你鎮的嗎?
    新 聞 提 要味道鮮甜、營養豐富的番石榴一直以來深受我市廣大種植戶的喜愛,種植面積越來越大、產業發展越來越好。作為番石榴產地之一的官橋鎮旺竹山村委會,當地農民正轉變發展思路,從「水果銷出去」變為「遊客引進來」。
  • 稀有品種貴族番石榴「胭脂紅」你見過嘗過嗎?
    胭脂紅番石榴引入廣東有200多年歷史,主要分布在海珠區、番禺和增城等地,湛江、茂名、鬥門等地也有種植,是南國具有代表性的水果之一。胭脂紅番石榴是許多嶺南人的童年回憶,它有一個土萌土萌的暱稱叫「雞屎果」。據說,這個暱稱是因為它的果香十分上頭。西瓜紅番石榴,個頭大,無香味,肉質較粗糙,肉紅皮不紅。不過這難不倒勤懇肯專研的農人。
  • 番石榴樹樁古樸枝葉繁茂修剪改變種植,對於小枝則可進行修剪
    番石榴樹樁古樸,枝葉繁茂,可通過修剪改變種植方法造型,對於小枝則可進行修剪。,首先淺析植物的常識。番石榴別名雞屎果、芭樂,為桃金孃科番石榴屬常綠喬木,樹皮平滑,灰色,片狀剝落,嫩枝有稜,被毛;葉片革質,長圓形至橢圓形,先端急尖或鈍:花單生或2~3朵排成聚傘花序,花瓣白色:漿果球形、卵圓形或梨形,頂端有宿存的萼片、果肉白色及黃色。番石榴屬植物約150種,產於美洲熱帶。我國引進的有番石榴及其變種香番石榴、草莓番石榴等,另有菲律賓番石榴為桃金孃科南美稔屬植物。
  • 種下番石榴 收穫甜日子 ——記全國人大代表、廣東省三八紅旗手溫...
    認識她的人都知道,這位創新型、開拓型、服務型的婦女種植能手有個外號叫「石榴妹」。她帶著「種下番石榴,收穫甜日子」的夢想,自2010年起從事農業種植業,帶領農村鄉親脫貧致富。她有個心願,那便是帶領更多的群眾自立自強,齊心協力走出一條以種植時鮮果蔬為主打的鄉村振興之路。
  • 土法精養雞 巧種番石榴
    番石榴,俗稱芭樂,外形長得很像梨,切開卻完全不同。番石榴的味道清香甘甜,果肉柔滑,而且含有豐富的營養成分,受到許多人的喜愛。番石榴一年四季都能產果,而且掛果率高,所以種植番石榴的農戶也越來越多。住在廣東省惠州市橫瀝鎮水東村的廖立恆就是種植番石榴的農戶之一,但他卻遇到了種植難題。眼看著家裡200畝的果園收成低,果子品質差,廖大哥心急如焚,向欄目組發出了求助信息。
  • 《番石榴樹葉》浪裏白條-協助拍攝
    番石榴樹葉【第1幅圖】此作品由紹興攝影愛好者雍先生在著名的濰坊地區拍攝番石榴樹葉【第2幅圖】此作品由常州攝影愛好者項先生在著名的東莞地區拍攝番石榴樹葉【第3幅圖】此作品由邢臺攝影愛好者成先生在著名的南京地區拍攝
  • 東莞最大的松山湖,華為科技基地,網友:太美了!
    東莞最大的松山湖,華為科技基地,網友:太美了!隨著我國不斷進步,人們的生活水平也在不斷的提高,華為在東莞松山湖基地,建了一個歐洲小鎮,這裡還有一個好聽的名字,溪流背坡村,華為人喜歡管這裡叫溪村,從高空中俯瞰溪村,大片的水域便是松山湖,華為終端歐式小鎮一共分為12個建築組團。按照松山湖的自然地形。
  • 【粵苗百科】番石榴
    對土壤水分要求不嚴,土壤pH值4.5~8.0均能種植。3分布範圍 原產南美洲。華南各地栽培,常見有逸為野生種,北達四川西南部的安寧河谷,番石榴是一種適應性很強的熱帶果樹。原產美洲熱帶,16~17世紀傳播至世界熱帶及亞熱帶地區,如北美洲、大洋洲、紐西蘭、太平洋諸島、印度尼西亞、印度、馬來西亞、北非、越南等。約17世紀末傳入中國。
  • 石潭這個果場可以現採現吃紅肉番石榴,用的都是有機肥
    在石潭鎮的一個番石榴果場,每棵樹旁邊都立著的一根石柱,這可引起了許多人的好奇。原來,這個果場的前身是一個火龍果果場,而果場的這次華麗變身開始於2015年的一場大雨。2013年,果場的主人陳金清租用了聯滘村上百畝土地種植火龍果,但受市場影響,效益並不理想。
  • 原始種植番石榴任摘任吃!還有龍眼甘蔗,挖花生捉雞鵝!趣味田園樂走起!
    龍眼番石榴芒果花生玉米甘蔗全部大豐收啊啊啊!200多畝原生態嘅超大農莊蔬果多到數唔曬只要10元/斤原始種植番石榴任摘任吃還有隻要舊年電視臺採訪最大噶系90斤,老闆話今年最少都100斤!快啲影多幾幅翻去比大家睇下先~哇!辣椒都有!試下自己摘?超有意思啊!
  • 番石榴怎麼吃 番石榴的吃法技巧
    番石榴在水果市場上比較少見,有些人還不知道他怎麼吃,今天我就專門介紹一些與番石榴吃法相關的方法與技巧。番石榴怎麼吃 番石榴雖然出產的熱帶,但是它的果實結構與蘋果十分相似,人們在購買番石榴以後把它洗淨,可以直接像啃蘋果那樣咬著吃,只是這種水果的果皮滋味並不太好,如果不喜歡也可以把它削皮以後再吃
  • 能吸著吃的臺灣番石榴,甜脆多汁超可口!
    能吸著吃的臺灣番石榴,甜脆多汁超可口!果農曾先生介紹他們不僅引種了正宗的臺灣石榴而且選擇的種植環境也與臺灣阿里山很相似水源好,光熱充足,晝夜溫差大他們的果園也因此被評為大灣區菜籃子基地果香誘人、清甜多汁的番石榴為果園帶來了不少「回頭客」捧在手上
  • 楊桃熟了、番石榴香了、柿子紅了
    自從村裡大力發展柿子產業之後紅柿便成了村裡的「致富果」石灘鎮石廈村石廈村是遠近聞名的「番石榴村」該村種植番石榴的歷史由來已久村道兩旁的田地裡栽種著連片的番石榴果樹近日,三三兩兩的村民正在忙碌地打理著果實目前全村80%的農田種植了番石榴種植規模達到7000多畝畝產可達5000公斤以上
  • 揭陽惠來這個村的番石榴熟了,田間儘是豐收的景象
    時下是番石榴的成熟季,在惠來縣葵潭鎮兵營村的番石榴果園裡,一個個番石榴都已壓彎枝頭,香氣四溢,田間儘是豐收的景象,吸引不少遊客前去採摘和購買。近日,記者在葵潭鎮兵營村的這個番石榴果園裡看到,田間成片的番石榴果樹一棵接一棵,枝頭掛滿了拳頭般大小的果實。果園主人黃武鳳正與市助農電子商務有限公司的工作人員一起,在為果園的番石榴進行直播推介。黃武鳳的番石榴園面積約有20畝,種了有1500棵番石榴。
  • 增城創鮮基地入選省休閒農業與鄉村旅遊示範點
    位於增城區的廣州創鮮農業發展有限公司番石榴種植基地入選為全省2019年度休閒農業與鄉村旅遊示範點,這也是廣州4個入選的示範鎮和示範點之一。走進增城增江街光輝村,沿著村道一直往裡走,映入眼帘的是一片開闊的番石榴種植園。這裡是廣州創鮮農業發展有限公司的番石榴種植基地,也是增城發展田園綜合體建設的試點項目。廣州創鮮農業發展有限公司2013年成立。
  • 正清集團夯實核心中藥材產品產業鏈 打造全國最大青風藤種植基地
    湖南日報·新湖南客戶端11月22日訊(記者 劉永濤 通訊員 楊林)推進青風藤馴化種植,夯實中藥材產業鏈。在11月21日舉行的懷化中藥材產業協會成立大會上,湖南正清集團與靖州、漵浦籤訂5萬畝青風藤種植基地合作協議,致力打造全國最大青風藤種植基地,為正清風痛寧等核心產品擴大生產提供支撐。根據協議,正清集團提供青風藤種苗和技術服務,合作縣當地中藥材種植合作社及企業提供土地和勞動力,負責青風藤合作基地的建設、管護和運營。此舉將帶動5000餘農戶增收致富。
  • 浦北:番石榴擂臺賽出果王,一個果子重達2斤多
    擂臺賽番石榴,比畝產,比管護,比果品,比個大,比單重,比均重,王者桂冠花落誰家?果王之王騰空出世,過關斬將,笑傲群英,共慶新年。 1月1日,浦北縣白石水鎮良田村委辦公大樓前,人頭攢動,熱鬧非凡。隨著悅耳的《好日子》歌聲,當地130位種植大戶捧著自產的番石榴果前來參加浦北縣番石榴果果王擂臺賽。