據多家外媒報導,當地時間12月2日,美國披薩連鎖品牌必勝客創始人之一弗蘭克·卡尼(Frank Carney)因肺炎病逝,享年82歲。據悉,卡尼患阿爾茨海默症十餘年,近期還感染新冠,後又康復。
必勝客聯合創始人因肺炎去世,近期曾感染新冠
12月2日,卡尼的妻子和哥哥丹(Dan Carney)對當地媒體表示,卡尼於凌晨4時30分在威奇託一處老人公寓中離世。
他所創立的必勝客,如今已是全球最大的披薩連鎖品牌之一,也是中國消費者最為熟知的披薩店,它曾是一代中國消費者對於西方餐飲消費的入口。
直到卡尼確診阿茲海默症之前,其一直服務於棒!約翰品牌,並成為其全美最大的經銷商。
卡尼曾說過,「工作是一種生命力量,一種必不可少的生命力量。」
卡尼過往的一位工作上的合作夥伴肯·米勒(Ken Miller)評論卡尼說,「他從早上醒來到晚上睡覺,想的都是做生意。」米勒說卡尼沒有太大的幽默感,而且在不停地學習,工作上也很直接「不要廢話,把事實給我,然後把事情完成。」
在卡尼過世後,必勝客的一位發言人向CBS NEWS回復,「所有能與必勝客的紅色屋頂和美味披薩產生共情的人,都能感受到克·卡尼的企業家精神,並被其深遠影響。過去幾十年以來,全美甚至全球的必勝客餐廳已成為人們聚會的場所,這些餐廳也將成為卡尼的遺產,通過它們其精神將在大大小小的城市和地區流傳。」
600美元起家開創「披薩帝國」
1958年,卡尼與哥哥於在堪薩斯州威奇託市,開始攜手創建必勝客「披薩帝國」。
當時,19歲的卡尼還是一名學生。他和哥哥向母親借了600美元,在家附近創辦首家必勝客餐廳。
當時的比薩餐廳規模很小,只有25個座位。原有的招牌面積也只可容納9個英文字母,寫上「Pizza」(比薩)後,僅剩4個英文字母的空位。家族的一位親戚站在店門口打量半天,隨口說了一句:「餐廳的外觀像小屋(hut)。」由此,誕生了「Pizza Hut」,而紅屋頂也成為「必勝客」的品牌標識。
1959年,必勝客在堪薩斯州正式成立公司,並在州內的Topeka開設第一家特許經營的必勝客餐廳。
而必勝客真正開始向商業連鎖化轉型從1970年代才開始。
當時必勝客風頭正勁——在美國各地迅速擴張,並走出北美市場、在德國、澳大利亞等全球市場開店,到1971年就開到了1000家的規模,並在紐交所上市。
從1972年到1974年,必勝客僅在美國當地的營銷投入就從94萬美元增長至317萬美元。到70年代末,必勝客在美國以外的門店超過了100家,並進入了日本、英國等更多市場。
1977年,百事公司以3億美元買下必勝客。
後來這些年,卡尼跨足各式各樣的商業活動,包括其他食品企業、房地產、石油與天然氣、汽車業、租賃及休閒產業。但卡尼數年來涉足多領域投資,但盈利項目不多。據當地媒體報導,當時卡尼投資了約20間企業,其中僅5間有盈利。
美國300家必勝客永久關閉
今年,受到疫情衝擊,百勝集團在美國最大的特許經銷商NPC 國際公司申請破產保護,該公司旗下300家必勝客將面臨永久關閉,剩餘的門店也將被出售。
與大多數餐飲業相比,必勝客是少有的在4月和5月同店銷售增長的公司之一,這要歸功於較高的網絡及外賣銷售。不過由於受疫情的影響,其特許經營商NPC International不僅面臨線下消費的停擺,還背負著近10億美元的巨額債務,加上不斷上升的勞動力和食品成本,最終導致了公司申請破產。
在一份公開的新聞稿中,NPC International表示:「與百勝集團達成的協議,可以幫助公司進行全面的財務重組,並且可以以更靈活的方式去達成最終有利的結果。」
今年二季度,必勝客部門的同店銷售額下降了9%。必勝客在本季度開始時,由於COVID-19流感大流行,3500多家餐廳暫時關閉。到第二季度末,大約87%的必勝客餐廳開業,剩下的一半關門的是必勝客美國速遞店。總的來說,必勝客市場中經營自助餐廳、在購物中心或交通樞紐有重要門店、或有快遞公司的必勝客市場,受到關閉和政府限制的影響最大。
而在第三季度財報中,百勝中國稱,百勝中國同店銷售持續改善,第二季度恢復至去年同期的90%,而第三季度已經恢復至94%,其中肯德基同店銷售額恢復至去年同期的94%, 必勝客恢復至93%。從經營利潤上來看,肯德基的經營利潤恢復至去年同期的97%,而必勝客的經營利潤則同比大漲62%,必勝客的餐廳利潤率也大幅提升, 從去年同期的11.4%增長至16.7%,上升了5.3個百分點,這在後疫情時代,堂食承壓的背景下尤為難得。
(文章來源:中國基金報)