自古以來，中國人就非常重視人情往來。在成年人的世界裡，人情往來是不可或缺的。所謂人情，簡單來說就是人與人之間的友誼，這段友誼是怎麼形成的呢？就是在人與人交往的過程中積累下來的。
古語有云，「世事洞明皆學問，人情練達即文章」。雖然很多人每天都在和人打交道，但是真正處理好人際關係並不是那麼簡單的事情，其中包含了很多大學問。悟透人情往來的門道，你就會成為一個受歡迎的人，但如果你對人情往來的各種門道還不了解，或者做得不好，那你只會四處碰壁，甚至會厭倦與人交往。
生活中，最常見的人情往來就是吃飯了。藉助吃飯的契機，很多不好說的話，在飯局上不經意間就說了出來，也不會感覺到唐突。有很多誤會，可能吃一頓飯就能化解了。如今，很多人組織飯局，吃的是飯，實際上處的就是交情。
在飯局中，你也可以看出一個人品性，從而判定這個人是否值得你深交。因為飯局中，總少不了喝酒，酒後往往就會吐真言，而一個人說了什麼話，就說明他有怎樣的格局。飯局上的話是非常值得深思的，而經常說這3句話的人，我們要小心了，十有八九是窮人，值得我們深思。但並不是說，因為他是窮人，就不值得交往，而是說，一個人因為格局和人品導致他貧窮，那麼這樣的人我們就不值得深交。