中華傳統糕點的發展歷史是一段漫長且輝煌的歷史，在明清時期，中國糕點發展歷史來到了第三個高潮，特點是製作工藝不斷深化，地方小吃脫穎而出，以特色風味獨領風騷，中國面點體系也初步形成，面點也形成了有京式、蘇式、廣式三大流派。京式和蘇式糕點小編已經在前幾篇文章中為大家介紹過了，這次就來為大家介紹廣式糕點。
廣式糕點以廣州地區為代表,餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥膘,製作重糖重油,具有皮薄餡多,油潤軟滑,口味甜中含鹹等特點。
1.泮塘馬蹄糕:馬蹄糕是廣東廣州地區漢族糕類美食。泮塘馬蹄糕將馬蹄（荸薺）磨成漿或幹馬蹄粉兌水加糖蒸製而成。其糕體色澤 金黃透明，爽滑而富有彈性， 且帶有一些 馬蹄清香之味，特別可口。人們在飲茶吃飯之後品嘗一兩件馬蹄糕，確是別有一番清新的滋味。
2.馬拉糕:馬拉糕是著名的廣東糕點，是茶樓裡常見的點心之一。馬拉糕的特色之一是氣孔有三層，頂層是直的，而低層是橫的，是蛋糕的一種。茶樓內的馬來糕通常製成一大型圓狀，切成小塊發售。馬來糕呈金黃色，新鮮吃時非常蓬鬆、柔軟，帶有輕微的香味。若發酵足夠，馬來糕的顏色會變成深褐色。馬拉糕鬆軟，像海綿的柔軟感，帶有雞蛋糕的香味，跟松糕有點相似，卻比松糕更鬆軟。
3.雙皮奶:順德雙皮奶是一道美味可口的漢族名點，屬於廣式糕點。雙皮奶製作時，牛奶的選擇十分重要，好的牛奶才能使雙皮奶成品既有奶香，又有蛋味，甜而不膩；此外蒸燉的火候和時間也很重要，多一分則嫌老，少一分則嫌嫩，最好的是細膩柔滑，入口即化。
4.流沙包:流沙包是廣東地區漢族傳統名點，粵式茶樓中常見的一款點心。流沙包口感柔韌、麥香濃鬱，它的個頭也挺大的，裡面的流沙餡料也很甜很多很足，是沙沙的蛋黃味口感，和奶黃包相比更是多了一些奶香和蛋黃味道，皮很軟很薄也很蓬鬆，是一款很吸引甜食愛好者的糕點。
5.煎堆:煎堆又叫麻團、珍袋，麻球，流行於全國各地大部分地區。在廣東是指拳頭大小、油炸糯粉團，表面滿是芝麻的食品。 煎堆風味獨特，製作考究，糯米粉做皮，炸至金黃，外形渾圓中空，表皮勻布芝麻，爆谷餡甘蜜味濃，口感芳香酥脆，表皮薄脆清香，而又柔軟粘連，餡又香甜可口。有團圓甜蜜的寓意。
廣式糕點種類甚是繁多，奶黃包、姜撞奶、凍肉千層酥等等都深受大家喜愛。廣式糕點之所以讓大家喜愛，小編認為和早茶有關。因為早茶，廣式糕點更多的走進了大家的視野，擁有了自己獨特的曝光機會。當然，優秀的製作工藝和不俗的味道更是廣式糕點的致勝法寶！