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貴州茅臺醬香白酒——成裕燒坊的故事
貴州茅臺醬香白酒的歷史源遠流長，宋朝時大曲醬香酒已定型，到明清時發展到鼎盛。經過一千年釀酒傳承，釀出好品質的白酒，成就了醬香型白酒，茅臺酒被譽為世界三大蒸餾白酒之一。成立於清朝時期的成裕燒坊——茅臺的前身之一，有什麼樣的故事呢？
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隨軍遠徵,成裕燒坊成為遠徵軍專用酒
成裕燒坊採用傳統手工釀酒工藝，味道上保持一百多年前的原味醬香，口感更甚於茅臺，堪稱醬酒典範，系醬香白酒的鼻祖。五十年酒香，百年老字號，承載著幾代人的夢想與希望。成裕燒坊醬香型白酒成裕燒坊於同治一年（1862年）由創始人華聯輝開設，產於中國貴州省仁懷市茅臺鎮，是國酒茅臺的正宗前身，開創了中國醬香型白酒先河，享有「成裕醬香，茅酒之源」的美譽。
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成裕燒坊是真正茅臺酒嗎?
成裕燒坊作為茅臺酒的前身，是真正茅臺酒嗎？茅臺鎮酒都是一個地方出的、一樣的水源、一樣的微生物群落、一樣的釀酒原料、一樣的12987釀酒工藝。成裕燒坊具有悠久的歷史文化內涵，與茅臺酒廠一脈相承，是真正茅臺酒。
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成裕燒坊:醬香白酒為什麼叫醬酒?
二、名字的由來 醬香白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。到了第三屆全國評酒會(1979年)的時候，按照糖化發酵劑和將白酒分為5種香型：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其他香型，不屬於前4種香型的白酒都統稱為其他香型。中國白酒從此開始有了香型的劃分，並確立了各香型的風格特點。由此「醬」和「酒」跨越千年的愛戀終於「修成正果」。
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鳳凰涅槃,成裕燒坊浴火重生
現在茅臺鎮出現白酒的廠家越來越多，那麼可信度到底有多高呢？我們一起來了解一下茅臺的前身——成裕燒坊。成裕燒坊創始於清同治元年（1862年），貴州大鹽商華聯輝為孝敬祖母，在貴州茅臺鎮成立「成裕燒坊」生產白酒，後改名為「成義燒坊」，1862年的時候，茅臺鎮原本只有一家茅臺燒坊——成裕燒坊！
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成裕燒坊用品質釀造出中國酒魂
成裕燒坊有著超過百年的歷史，是近代醬香酒的代表，而酒醬香型白酒比於釀造周期較短、工藝難度較低的白酒香型，需要三到五年釀造周期和純糧固態發酵的傳統工藝，註定了醬香白酒在白酒中的地位。眾多文人學士喜歡飲醬香酒，也寫下了品評鑑賞美酒佳釀的著述，留下了鬥酒、寫詩作畫、宴會餞行等酒神佳話。
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中國醬香酒文化的象徵——成裕燒坊
作為國酒茅臺的前身_成裕燒坊醬香酒,有著百年歷史的這樣一個特定的載體中，其文化品性、哲學思維主要體現在忠孝節義四個字上。家國榮譽，誠於國事;謂之忠。兒遂母願，殷勤於家;謂之孝。不羨繁華，不易其地;謂之節。護身健體，不傷飲者;謂之義。忠孝節義四全，或謂醬酒文化。中國製酒源遠流長，超千年歷史，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。
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成裕燒坊、榮和、恆興這幾家茅臺酒前身現在發展如何?
貴州茅臺的前身由成裕燒坊、榮和燒坊、恆興酒廠這三家私人酒坊組成。現在三家酒坊都有自己的傳承品牌，分別是成裕燒坊、王茅、賴茅。那麼這3個茅臺酒的前身現在如何？其中成裕燒坊基於自身獨特的歷史傳承之上，百年歷史韻味。
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見證成裕燒坊光輝史 重溫裕燒坊發展歷程
成裕燒坊由華聯輝始創於同治一年（1862年），是第一代茅臺酒的雛形，從誕生之日起，一路走來，成裕燒坊見證了諸多重大歷史時刻：作為進貢酒：1890年，四川總督劉秉璋攜帶成裕燒坊向清政府進貢，慈禧太后與光緒皇帝大加讚賞。
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成裕燒坊傳奇:百年茅臺酒
現代茅臺酒實際上是在1951年~1952年期間，由成裕燒坊、榮和燒坊、恆興燒坊三家解放前的釀酒作坊發展起來的，是一脈相承的源流。成裕燒坊從成立至今有一百多年的歷史，經歷了百年的釀酒傳奇——成裕燒坊同治元年（1862年），成裕燒坊在戰火的廢墟上建立，創始人是華聯輝。華聯輝原籍江西臨川，康熙年間來貴州經商，定居遵義団溪，幾代人均以販鹽為業，並以此發家致富，到華聯輝的時候，已經是富甲一方的大土豪了。
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53度醬香型白酒的度數有什麼特殊的意義?
對於喜歡喝酒的你而言，不知道有沒有這樣一個發現， 那就是大部分醬香型白酒都是53度，並且還非常深受消費者的喜愛。那麼，53度醬香型白酒的度數有什麼特殊的意義呢？下面讓我們一起來看一下。眾所周知，酒水的誕生說白了就是糧食，酒麴、水等多種物質混合而成的一種佳釀，也就是水與與乙醇混合而成的一種產物。所以2醇含量的多少，則直接會影響酒水的整體口感。而醬香酒53度相較於其他就來說，口感更為優質。經過對比之後，可以品嘗出53度的醬香酒喝起來優雅細膩，回味悠長。
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53度醬香典範,醬悅坊君悅口感純正價格地道
醬悅坊採用53度酒，懂得人都知道，濃度53度是酒精和水締結最牢固的濃度，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子也是締結得最為牢固的。52度酒屬於濃香型；53度酒才屬於醬香型。其口感、製作原料、釀造工藝都有區別。因此53度的醬香酒是最優質的白酒。一款優質的品牌酒，更離不開的是酒線、酒花、酒香和酒態。
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醬香型白酒的度數,為何一般都是53度!
對於喜歡喝醬香酒的人來說，總是會不經意的發現，幾乎所有的優質醬香酒標準都是53度。那麼為何優質醬香型白酒的度數，一般都是53度呢？一般來說，白酒界的定義是度數不超過68°，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不超過這個界限的原因，但是也有部分白酒的度數超過了70度。
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備受市場追捧的成裕燒坊,到底好在哪?
1862年，創始人華聯輝為孝敬祖母，在茅臺鎮原來的釀酒舊址上始創成裕燒坊，釀造出酒質優良的醬香茅酒，後在1915年巴拿馬舉行的萬國博覽會上成裕燒坊和榮和燒坊一起榮獲金獎、成裕燒坊在1935年紅軍四渡赤水期間與軍隊和新中國結緣、在1952年與茅臺鎮另兩家酒廠合併成立地方國營茅臺酒廠……一百多年以及，成裕燒坊酒通過對品質的堅持、傳承匠心，
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釀造醬香白酒的時候,為何要選擇「掐頭去尾」?
不過無酒不成席，而且最好是白酒，要知道白酒凝聚著中國傳統文化，是採用大米，薯類等食物釀造而成的，所以適量的飲用白酒還是有一定的好處的。雖然很多人都喝白酒，但是對於白酒的知識卻不是非常的懂。例如，白酒特別是醬香白酒的「掐頭去尾」你知道是什麼嗎？下面就由榮和燒坊王家後人精心釀造的王家醬香酒來解讀一下吧：
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成裕燒坊酒廠有多少年的歷史了?
誕生了茅臺這樣的世界級名酒企業，然而作為茅臺前身的成裕燒坊，大家都了解茅臺，但是你知道成裕燒坊酒廠多少年的歷史了？到現在已經有將近160年的歷史，見證了中國時代的變遷。成裕燒坊的成立在1857年，一代孝子的西南大鹽商華聯輝為了滿足祖母彭氏年輕時候喜歡喝醬香酒的心願，由於太平天國運動的戰爭摧毀了茅臺鎮的釀酒，華聯輝歷時五年於1862年在茅臺鎮的廢墟上重建了一座釀酒燒坊，影響後世的「成裕燒坊」就此開創，成為當時非常早有商號註冊的釀酒燒坊。
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一瓶存放超過百年的醬香白酒,還可以暢快的大口喝嗎?
後來由於榮和燒坊和成義燒坊產生爭執，由當時的貴州省長省長劉顯世做出裁定，「巴拿馬賽會茅臺酒系榮和、成裕兩戶選呈，獲獎一份，難予分給，……勿庸發給造酒之戶，以免爭執，省署留作紀念」（也有一說是交由仁懷縣商會保存）。同時宣布，兩家均可繼續使用茅臺品牌，標明「榮獲巴拿馬太平洋國際金獎」字樣，而茅臺鎮一應其它造酒「燒房」則不可擅用。從1915到2020年，這次獲獎經歷已經過105年了。
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貴州封壇醬香老酒53度價格
貴州封壇醬香老酒53度價格？為什麼封壇老酒要選擇53度醬香酒？隨著消費升級進入成熟階段，消費者逐漸開始重視酒類消費品質，這將會是未來引領白酒行業發展的關鍵因素。而赤水河九境臺醬香老酒憑藉其釀造工藝上的特點，在品質方面有著與生俱來的優勢。
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醬酒紅利持續釋放衡昌燒坊一月內兩次漲價最高漲110元
中華網酒業12月7日訊繼11月提價後，近日貴州衡昌燒坊酒業銷售有限公司(以下簡稱「衡昌燒坊」)再次下發漲價通知。該通知稱，基於成本增加，53度衡昌燒坊每瓶上調110元。據了解，早在11月份公司就針對53度衡昌燒坊經典裝、53度衡昌燒坊紀念裝1929兩款產品分別提價81元/瓶、160元/瓶。
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醬酒紅利持續釋放 衡昌燒坊一月內兩次漲價最高漲110元
中華網酒業12月7日訊 繼11月提價後，近日貴州衡昌燒坊酒業銷售有限公司（以下簡稱「衡昌燒坊」）再次下發漲價通知。該通知稱，基於成本增加，經公司研究決定：從2020年12月1日起，53度衡昌燒坊出廠價在原有價格基礎上每瓶提升110元。