長沙的烤肉控們，早就聽聞胡同裡京味烤肉的大名。期盼已久，湖南省第一家胡同裡京味烤肉終於來了，中國人就得吃咱中國人自己的烤肉！
全抖音播放超8000W+，胡同裡京味烤肉所到之處都是人山人海，排隊等開門都是常有的事兒！
傳承老北京烤肉文化，融合現代時尚的元素，胡同裡京味烤肉給星城帶來了前所未有的烤肉形式。
「胡同裡」初到楚地
重磅福利來襲
邀你一起追尋極致的味道！
老北京炙子烤肉吃個講究，濃厚的京味就藏在這道美味中。
/ 武吃長筷子 /
炙子烤肉最早起源於塞外遊牧名族，後傳入京城，至今已有330多年的歷史。炙子烤肉分「文吃」和「武吃」兩種形式，胡同裡京味烤肉就是武吃的代表，拿著快1米長的筷子才可謂「大口吃肉」呀！
/ 內蒙古特供牛羊肉 /
肉質好是美味的基礎，胡同裡的牛羊肉都來自內蒙古巴爾虎右旗專供，肉肉鮮嫩Q彈，可以做到幹盤立盤！
/ 祖傳秘制醬料 /
醬料是烤肉的靈魂，醃製是烤肉的精髓。胡同裡京味烤肉首創的爆醃系列就將這兩者運用到爐火純青，還被列入非物質文化遺產！
老闆祖傳料汁由30多種中草藥調製而成，不含任何食品添加劑，冬天吃了暖胃，夏天吃了不上火~
/ 現場烹製鮮嫩滋味 /
所謂爆醃也叫「秒醃」，將新鮮牛羊肉現場切割，快速倒入料汁醃製，肉品迅速入味，在炙子上滋啦冒油，誘惑無窮。
「一熨熨好運，二熨熨健康，三熨熨吉祥。」全場的口號齊聲響起，給食客送來好運，儀式感滿滿~
神秘的熨鬥內有乾坤，香甜的紅酒從熨鬥緩緩滲入上好的T骨牛排裡，在炙子上油滋滋地烤著，讓人垂涎三尺。
專人烤至你想要的熟度，五分熟到全熟任你選擇！但是胡同裡的大廚告訴我們，五分熟是最合適的哦，一口爆汁！
服務員端上一盤裝在菸灰缸裡的肉和雪茄，煙霧繚繞，簡直以假亂真。
在胡同裡學到一個新詞，叫做「意境菜」，想像一名男子拿著一支雪茄，青煙渺渺，果然憂鬱湧上心頭。
原來這是一道黑胡椒牛肉，威化蛋卷裡裝的是手工研磨的黑胡椒粉，炙子上翻炒幾分鐘後，洋蔥的清香與牛肉的嫩滑相結合，唇齒間香濃滿滿~
如果你認為烤腸太普通，不能玩出花樣，胡同裡即將顛覆你的觀念！胡同裡自主研發的特色烤腸，三種顏色對應墨魚腸、芥末腸、原味腸三種風味，全是新鮮現做，絕不加工冷凍！
正因為採用鮮肉製作，烤的時間自然要長一些，大廚告訴我們烤腸小訣竅：將烤腸相間擺在炙子邊，不知不覺烤到焦黃就熟了，不僅好吃顏值還高！
這是一道需要拿手機準備好拍照的菜，稍不留神就將錯過捕捉這神奇的畫面。
煙霧散去，來自巴爾虎右旗的大塊鮮羊排就露出了廬山真面目。
經過秘制醬料醃製後的羊排肉質鮮嫩，肥而不膩。
端到桌上還能生長的菜你見過嗎？這道菜就像一道魔術引得你細細琢磨，倒入一些水，就是見證奇蹟的時刻——草原的春天到來，萬物生長。
豐富的元素不僅帶來無限幻想的空間，這道動態的沙拉菜品還輕鬆解膩，讓腸胃瞬間無負擔~
「蜂窩煤」上桌時燃燒起熊熊火焰，不一會兒就有淡淡的清香撲鼻。
原來這是一道黑米和糯米蒸製的八寶飯，用模具做成蜂窩煤的造型，酷炫十足！
刀魚俗稱帶魚，整條烤制的帶魚比人的手臂都長，經過胡同裡特色烤制後，外酥裡嫩，還帶有一絲刀魚的清甜。
用豬網油裹著小塊豬腰子，這道工序看似簡單實則複雜，用京派燒烤烤出來的望京小腰，肉香四溢，酥脆彈牙。湖南人還可以嘗試再卷一點辣椒麵，讓人大呼過癮！
悉心去骨的牛肋骨被放入陶製小罐中，足足一尺長！
放在炙子上時才發現，連吃個烤肉都是愛你的形狀~
肉食愛好者來胡同裡絕對沒錯，幾十種肉類菜品絕對讓你滿足！
胡同裡的特色多到數不清，作為中國首家分子意境烤肉結合的烤肉店，分子料理自然是招牌之一。
所謂分子料理，就是重組了原材料的分子排列，以做到所吃非所見的效果。比如這滑溜溜的「蛋黃」其實是一款黃桃味的甜品，香甜冰爽，是女孩子和小朋友的最愛！
排隊等位在胡同裡是常事，為了體諒忠實的食客，胡同裡特地做出一款發洩黃瓜。
客人敲打黃瓜來發洩心中情緒，還能吃到秘制料汁混合後的美味「拍」黃瓜，何樂而不為呢？
吃烤肉搭配什麼解膩，酸奶是最佳選擇了。胡同裡特地將酸奶做成盆栽模樣，裡面還細心地加入了跳跳糖，帶來特別的口感！
不管是菜品還是飲料，胡同裡都帶來不一樣的花樣與驚喜，每一款都讓人眼前一亮。
胡同裡處處都是濃濃的老北京味道，京劇壁畫、武吃大桌，整體環境還原出市井胡同之感。
除了寬敞明亮的大廳，還有兩間名為「永祥胡同」和「福順胡同」的包廂，和一群親朋好友相約大口吃肉，大口喝酒，大概就是生活最好的模樣吧！
視覺和味蕾的雙重盛宴，來胡同裡京派烤肉，你就能同時擁有！
胡同裡京派烤肉
地址：雨花區韶山中路574號院內
（凱德廣場對面）
電話：18245155679
/ 3月15日正式開業 /