3兩牛肉，1個土豆，5分鐘學會咖喱牛肉做法，吃完湯汁都不剩
今天為大家分享的這道菜其實非常神奇，愛它的人就會非常愛，不愛它的人聞一下味道都不行那就是：咖喱牛肉，其實咖喱起源於印度，因為口感與顏色比較特別所以全世界的人都能吃到咖喱牛肉這道菜，咖喱色澤金黃，味道不用說香醇濃鬱一般我都會用這道菜搭配上白米飯，一口氣可以吃上兩大碗，吃完後湯汁一滴都不剩。
今天早晨去市場看到有賣新鮮的牛肉，原本想回家煲湯，結果看到冰箱中還有兩大塊咖喱於是就決定做這道咖喱牛肉，每次做這道菜孩子都不在挑食了，而且米飯都可以吃的精光，已經進入秋季天氣日漸寒冷最近發現家人的食慾大增，夏季一直以素菜為主想必也已經吃夠了，所以今天決定大展身手，咖喱燉牛肉其實是一道非常普通的家常菜，做法也相對簡單，希望大家學會後也可以為家人露一手。
牛肉是一種非常滋補性的食物，老一輩人經常說到吃牛肉可以強壯筋骨長身體，所以一周我們家都會吃上幾次牛肉，土豆的吃法也非常多，一般在家中土豆都會清炒、燉煮食用，土豆中含有澱粉、維生素、胡蘿蔔素等成分，熱量比較低飽腹感強，所以兩種食材搭配在一起非常健康，3兩牛肉一個土豆，5分鐘大家就可以學會這道咖喱牛肉的製作方法。
【菜名】：土豆咖喱牛肉
【所需食材】：牛肉3兩、土豆1個、洋蔥一小塊、咖喱塊3小塊、青椒1根、紅椒1根、大蒜適量、食用鹽適量、食用油適量、水適量。
【烹飪步驟】：
1.首先我們需要將食材都準備好，把牛肉用清水反覆清洗乾淨後切成小塊，瀝乾水分放到碗中進行備用，咖喱塊備用，青椒、紅椒、洋蔥清洗乾淨後我們需要切成小塊狀。
2.鍋中加入適量的清水，然後把土豆清洗乾淨刮去表皮切成小塊放到鍋中，然後在鍋中加入適量的食用鹽，煮到5成熟後我們撈出瀝乾水，這樣做是為了去除土豆上的澱粉含量，這樣炸土豆就比較容易炸。
3.鍋中加入適量的食用油，油溫6成熱我們將焯水後的土豆放入到鍋中進行炸制，表面金黃即可撈出。
4.土豆可以根據個人口味掌握火候，我比較喜歡吃軟的所以就多炸了一會。
5.鍋中放入適量的食用油，然後加入大蒜進行爆香。
6.爆香後我們需要一次放入洋蔥、青椒、紅椒進行翻炒，炒制5成熟後把咖喱塊放入到鍋中進行壓碎。
7.在鍋中加入適量的清水，一次加夠不要反覆添加。
8.此時咖喱塊融化後我們將土豆放入鍋中，再加入適量的鹽進行燉煮。
9.牛肉切成小塊或者薄片需要提前進行焯水，最後把牛肉放到鍋中進行均勻的翻炒牛肉沒有血色就可以，不然肉質會非常硬咬不動。
10.左後開大火進行收汁，裝盤即可食用。
【烹飪竅門】:
1.咖喱不僅可以搭配牛肉還可以搭配雞肉、豬肉，做好後搭配上米飯特別下飯。
2.牛肉我們可以購買肥牛，因為肥牛比較容易熟，整塊牛肉如果有時間的話可以多燉煮一會，這樣吃起來口感才會更佳。
【文案編輯】目海食暮食譜