炎熱的夏天已經過去，氣溫的降低預示著秋季已然到來。感冒、皮膚乾燥脫皮、腸胃不適等等一系列問題接踵而至。秋季飲食養生應遵循養肺、潤燥、養陰的原則，其中以養肺、潤肺為要。
滋陰潤燥吃什麼？
秋天陽氣逐漸收斂，陰氣慢慢滋長，由於天氣乾燥，導致體內津液大量消耗，因此，秋天養生一定要把保養體內的陰氣收藏作為首要任務。很多食物有滋陰潤燥作用，比如芝麻、香油、菊花、糯米、蜂蜜、蘿蔔、蓮子、百合、甘蔗、菠蘿、香蕉、乳品、豆腐、黑豆、銀耳、黑木耳、核桃、豆漿、藕等，都是辛涼生津潤燥之物。也可以用藥膳的方式，比如菊花肉片、芝麻兔、芝麻粥、蓮子粥等。
養肺吃什麼？
飲食適宜，可以改變肺臟的適應能力，秋季乾燥，所以飲食要以潤肺為主。很多日常食物，都是養肺的佳品，如富含水分的生梨、甘蔗、荸薺、柚、枇杷等水果, 都有很好的養肺功效。
粥自古就是養生的佳品，當進入溫差較大、氣候乾燥的秋季，要強身健體、滋潤皮膚，粥當然是最合適的。比如百合蓮子粥、銀耳冰糖粥、雪梨川貝冰糖羹等，它們都具有良好的滋陰潤肺、止咳化痰的作用。藥膳也是可以的，比如人參、沙參、麥冬、杏仁、胖大海、冬蟲夏草等，可以益氣滋陰、潤肺化痰。
補水幫助潤肺
因為秋季乾燥，要多喝水，可以幫助潤肺。秋季人的皮膚每日蒸發的水分在600毫升以上，一個成年人每日水的生理需要最低限度為1500毫升。秋季飲水要相應增加500毫升，才能保證肺及呼吸道的滑潤。但是秋季飲水要注意，不要一次不宜大量快速地飲水，要緩慢多次少飲，有利於養肺潤肺。
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