中國質量新聞網訊 根據《關於啟用立信花園酒店作為瑞昌企業非瑞昌籍高管集中居家觀察點的工作方案》要求, 2月10日起，瑞昌市市場監管局黨組成員趙曉雪帶領3名工作人員參與立信酒店集中居家觀察服務保障組工作，負責食品安全監管和菜品搭配、價格把控，負責入住客商及現場工作人員餐飲統計、配送及餐具回收。
從食品原料採購到一次性餐具打包，工作組全程監管。查看提供餐飲服務的從業人員健康和衛生狀況，要求從業人員統一穿著工作服上崗，每天上下班各測量一次體溫，必須佩戴口罩、一次性帽子和手套；檢查食品加工操作場所是否清潔衛生，監督酒店食品加工製作環境消毒情況並做好消毒記錄；加強原料進購驗收環節衛生消殺，所有採購食品做好索證索票臺帳；嚴格落實餐飲服務安全操作規範，做好生熟食品分開存放和加工，確保食品燒熟煮透，按要求做好留樣並記錄；認真審核每日菜單，做到葷素營養搭配，確保集中居家觀察人員飲食健康；用好食品安全快速檢測技術，每日檢測蔬菜農藥殘留情況及一次性餐具衛生狀況；採用無接觸送餐方式，酒店工作人員用一次性餐具分裝好食物，定時送至每間客房門外的小桌子上，客人自行取餐。
為了讓立信酒店集中居家觀察人員能保持健康良好的心態，平穩渡過觀察期，工作人員無微不至的照顧客商飲食起居，及時幫助客商解決各項實際困難及宣傳最新的疫情政策。有些客商晚上很晚才到達酒店入住，趙曉雪經常熱心的為他們熱飯熱菜。「客商來瑞昌為經濟建設做貢獻，為他們提供最好的保障和服務，是我們應盡的職責。」趙曉雪這樣說道！ （瑞昌市市場監管局 彭薈芳 朱巨閩）