白蘿蔔、青蘿蔔、紅蘿蔔各有功效 你會吃嗎?

想要發揮蘿蔔的潤肺的作用，首先得選對蘿蔔的顏色，白蘿蔔效果較好，只要選對了吃法，生吃才能發揮蘿蔔潤肺最大的功效。

《本草綱目》說：「生吃可以止咳、消脹氣，熟食可以補氣順氣。」

白蘿蔔，根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。根據營養學家分析，白蘿蔔生命力指數為5.5555，防病指數為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年(西元1750年)編修的《如皋縣誌》載:"蘿蔔，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。"其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。

白蘿蔔止咳，又美味!

生吃白蘿蔔對秋季燥咳效果最好，其他類型的咳嗽並不適合。

秋燥咳嗽症狀表現：咳嗽、咳黃痰，伴有口幹、咽痛、便秘、尿赤、身熱或伴有喘息、舌質紅、苔薄黃等症狀。

中醫認為肺乃「嬌髒」，是外邪首先侵襲的臟腑，秋天本來就燥，肺更容易受到侵襲，更容易出現咳嗽。

白蘿蔔熟吃，補氣治感冒!

體質差，愛感冒的人增強機體正氣是必須的，白蘿蔔正好發揮作用。但是這時候就需要做熟吃了。

白蘿蔔紫蘇防感湯

 材料：

蘿蔔150克(3兩)、蔥白3段(3公分長)、紫蘇15克

做法：

 白蘿蔔片、蔥段、紫蘇葉一起煮湯，有散寒、止咳的功效，不但可以預防感冒。這湯適用於風寒感冒，主要症狀是怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。

青蘿蔔就是中國蘿蔔中的綠皮蘿蔔，青蘿蔔除埋入土裡部分其他部分通體全綠。冬季產的青蘿蔔脆甜。青蘿蔔包括:沙窩蘿蔔、葛沽蘿蔔、翹頭青蘿蔔、露頭青蘿蔔等。

青蘿蔔，消火氣！

中醫認為人的脾氣大和肝有關。青色入肝，青蘿蔔又富含維生素C和膳食纖維，故清熱舒肝的效果極佳。

青蘿蔔疏肝粥

材料：

50克新鮮青蘿蔔，50克粳米 

做法：

將新鮮青蘿蔔切碎和粳米同煮為粥。

這個能天天喝，喝一段時間肝鬱好了，脾氣自然也就小了。

紅蘿蔔是「十字花科蘿蔔屬」 ，又名萊服，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國，各地均有栽培，東北是我國紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值，大紅蘿蔔帶皮生吃營養更豐富。

紅蘿蔔，健胃消食!

蘿蔔有健脾助消化的功能，但作用最強的就數紅蘿蔔了。紅蘿蔔性平味甘，中醫認為它健脾、補血、助消化的功效。

想要發揮紅蘿蔔健脾胃助消化的作用，還得給紅蘿蔔找2個幫手，就是菊花和荷葉。菊花荷葉為清熱類中藥，中醫認為其性平，味苦、澀，歷代醫書都認為有「開胃消食」、「裨助脾胃」、「止渴生津」等作用。

紅蘿蔔健胃湯

 材料：

菊花10克、幹荷葉5克、紅蘿蔔250克、豬肉500克。

做法：

1、菊花、荷葉稍浸泡，漂洗淨;紅蘿蔔刮皮、洗淨，切塊;

2、豬肉洗淨，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅，加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。

 

冬吃蘿蔔夏吃薑，吃蘿蔔，咱也得選選，養生功效是有差別哦。

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