在移動網際網路發達的今天，各行各業的營銷方式都在由傳統營銷向社群營銷轉變。餐飲行業也不例外，如今大部分消費者了解周邊餐飲信息的主要途徑是各種各樣的手機APP。
從前，走在大街上我們經常可以收到餐飲商家的促銷宣傳單，現在這種情況基本上已經沒有了。移動網際網路讓我們的生活變得更簡單更直接。今天想吃豬肚雞了，打開手機就能了解到周邊有多少家賣豬肚雞的餐廳，每一家的口味特點是什麼，消費水平怎麼樣等等。這就是社群營銷能讓各個商家著魔，讓傳統營銷退出歷史舞臺的根本原因。
和傳統營銷比起來，社群營銷能達到的營銷效果確實是極好的，但是真正把社群營銷做得好的餐廳卻並不是很多。因此，我們有必要了解一下社群營銷和傳統營銷的區別以及社群營銷的特點，針對這些特點去下功夫才能做到有的放矢。
1、 社群營銷自由掌控，傳統營銷被動
在以前的傳統營銷中，商家為了宣傳自己的店鋪，會把自己餐廳的信息放到一些本地論壇的美食板塊兒去展示，這些廣告位往往是需要收取一定的費用的，而且並沒有什麼互動，僅僅只是展示而已。這不僅給商家帶來資金壓力，收到的營銷效果也並不理想。
餐飲行業的社群營銷大多數是通過微信、QQ、短視頻等平臺進行宣傳。這些平臺的主動權是掌握在自己手裡的。我們可以全方位地展示自己餐廳的各種信息，粉絲可以快速直接地獲取自己想要的信息。最關鍵的一點是，在這些平臺上面，我們可以和粉絲及時互動，以便獲取消費者的反饋信息。
關於互動，這是很多商家都容易忽略的關鍵點。大部分人認為全面地展示了商家的信息就完事兒了，這充其量算得上是一個免費的傳統營銷而已。
2、 社群營銷針對性更強，傳統營銷範圍太大
在傳統營銷中，餐廳經常會做一些線下的抽獎活動來吸引顧客的眼球。事實證明，只要是免費還能有獎品領的活動都能吸引大量的人流。這一類活動雖然有一定的營銷效果，但是參與活動的大部分人並不是真正的消費者，很多人僅僅是為了這一次的抽獎活動來光顧的，如果商家不再搞活動，他也就不會再來光顧了。這樣的活動會浪費很大一部分營銷費用。
社群營銷所針對的是自己的社群平臺成員或者是一群美食愛好者所組成的社群，把折扣優惠給到他們，能增加他們對餐廳的忠誠度和復購率。所以平時注意積累自己的客戶資源，並能把他們集合在一起非常重要。
3、 社群有信任感，傳統營銷有隱患
傳統的營銷方式基本都是「商家說，消費者聽」的模式，消費者獲取商家信息的主要來源就是看和聽。在沒有親自去消費之前，是沒法全面了解商家信息的。這就是為什麼很多時候，任憑商家喊破了嗓子，告訴消費者進店消費有折扣，但是消費者仍然會覺得是一個「陷阱」。
在社群中，消費者卻不用擔心這個問題。因為社群的成員就是由消費者組成的，他們覺得群友是「自己人」，而商家是「外人」。「自己人」分享的消費信息的說服力當然要強過「外人」。
針對社群營銷的這一特點，商家該怎麼做呢？我們要善於培養「自己人」。
作為一名普通的消費者，雖然他會在社群中分享自己的消費心得，但是很多人卻不會花很多時間去全面地分享商家信息。這就會造成，其他群友沒法全面地了解信息。所以餐廳老闆要善於培養一些能在社群中做「意見領袖」的「自己人」，他們有時間也有精力全面地展示餐廳信息和消費心得。