貴州，中華酒文化的發源地之一，歷經數千年社會生產實踐積澱，勤勞樸實的貴州人民積累和傳承了精湛的傳統工藝，釀造出了眾多品質優良、甘美醇香、風格各異、獨具特色的玉液瓊漿，孕育了以茅臺為代表的等眾多名優醬酒品牌，書寫了震撼世界的醬香傳奇。
這可謂是，一方水土養一方人，一方水土釀一杯美酒。
為尋一醉三千裡，輕舟直下赤水河。2019年10月,貴州省工業和信息化廳組織了全國百家媒體走進世界醬香型白酒產業基地核心區宣傳活動，圍繞赤水河流域,走進重點醬香型白酒生產企業,探秘醬香型白酒產業發展。 這不僅是全國百家媒體代表走進、了解貴州醬香型白酒的第一步,也寓意著作為白酒行業復甦旗幟的貴州醬香型白酒產業，已從單兵作戰向集群化發展邁進。
2020年12月7日，由貴州省優質菸酒產業領導小組指導，貴州省工業和信息化廳、遵義市人民政府、中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司協辦，貴州日報當代融媒體集團有限責任公司承辦的，」世界醬酒核心、醉美赤水河谷「——全國百家媒體走進世界醬香型白酒產業基地核心區啟動儀式在貴州省遵義市茅臺鎮舉行，百家媒體從全國各地齊聚赤水河谷，走進世界醬香白酒核心區，「全國百家媒體走進世界醬香型白酒產業基地核心區宣傳活動」再次啟動，百家媒體將圍繞赤水河流域，深入貴州仁懷、習水以及金沙等地，近距離接觸黔酒，感受貴州白酒魅力，一場為期5天的「醉美醬香之旅」已然開啟……
01
世界醬香型白酒核心產區，為什麼獨一無二？
近年來，白酒消費趨勢呈現出顯著的「醬酒熱」，隨著「少喝酒、喝好酒」理念逐漸深入人心，醬香型白酒已成為名副其實的「黃金產業」。隨著醬酒熱進一步升溫，不斷有外來資本進入醬酒核心產區投資、擴大產能。2019年，赤水河流域醬香型白酒產能約為47萬千升，佔全國醬酒產能的85%，實現營收約1250億元，佔全國醬酒市場的90%以上，已經形成了典型的產業集群。
作為世界醬香型白酒的發源地和主產區，貴州憑藉優越的生態環境、獨特的釀酒工藝以及悠久的酒文化歷史，在中國白酒領域獨樹一幟。 今年6月籤署的《世界醬香型白酒核心產區企業共同發展宣言》，首次明確指出： 世界醬香酒核心產區，系醬香酒發源地，其範圍以茅臺鎮為焦點，涵蓋赤水河上下遊川黔兩省廣袤土地，乃全球活躍的釀酒產業板塊、重要的人文遺產聚集地。
關於中國白酒產區釀造的生態，一個是可觀的自然生態，一個是看不到的釀酒微生態。我們的世界醬香型白酒核心產區，為什麼獨一無二？在「全國百家媒體走進世界醬香型白酒產業基地核心區」啟動儀式上，中國酒類流通協會秘書長秦書堯從兩個方面對「世界醬香型白酒核心產區」做出了闡述。
秦書堯表示，一方面，赤水河谷好山好水，綠水青山，獨特的自然生態和釀酒氣候條件優勢明顯。另一方面，百年不間斷釀造，造就核心產區內不可複製的釀酒微生態環境，這是支撐白酒品質、個性化風味的核心。再有，赤水流域獨有的紅纓子高粱，是無可替代的優質醬香白酒的釀酒原料。這些都是我們核心產區形成的關鍵因素。
同時，產區內一代代大師人才輩出，把無與倫比的醬香白酒勾調技術不斷傳承創新。可以說，產區內的微生態大師和釀酒大師們共同造就了今天世界醬香型白酒獨一無二的優秀品質。這就是中國人的智慧釀造，這就是中國白酒的天人合一。
02
釀好「三杯酒」，讓白酒成為最鮮活的貴州符號
有行業人士認為，隨著消費層級不斷升級，在全國白酒市場進入了價增量減、品牌集中、品質提升的新常態下，醬香型白酒在廣大市場消費中存在不可逆轉性，成為我國白酒最有機會、最具競爭力、最具財富效應的品類，具有較大的提升潛力和空間。
在啟動儀式上，貴州省優質菸酒產業工作專班班長、貴州省工業和信息化廳副廳長敖鴻從「傳承、生態、財富」三個方面，深入剖析了醉美赤水河谷、世界醬香美酒的生動表達。
這杯酒，是大國工匠精神的現代傳承。從踩曲到下沙、發酵，再到蒸餾、取酒，無數次手與心的交替輪作，便是醬香酒被賦予手工的意義。貴州白酒牢守生態健康品質初心，弘揚道法自然工匠精神，全面構建「原料穩定可控、工藝匠心獨運、產品質量保障」的從嚴監管體系。可以說，每一杯酒都是心無旁騖、殫精竭慮的傑作，都凝結著無數工匠的精湛技藝。
這杯酒，是生態健康品質的完美體現。眾所周知，53度是自然生成，此時水分子與酒分子締合得最牢固。醬香酒酸度高、易揮發物質少、酚類化合物多、對身體傷害小，53度的匠心恪守，具有不上頭、不辣喉、不燒心、不口乾的特質，迥然於其他香型白酒。可以說，每一杯酒都是天人合一、和諧共生的詮釋註解，都體現了綠水青山就是金山銀山的理念內涵。
這杯酒，是時代財富價值的真實表達。貴州是醬香酒的原產地和主產區，也是中華酒文化的重要發源地。醬香酒強大的溢價能力，是最具競爭力、最具財富效應的品類。我們以佔全國不到4%的產量，實現全國超四成利潤總額、超七成出口創匯就是例證。可以說，每一杯酒都是中華文化、貴州特色的記憶符號，都承載了華夏幾千年文明的當代財富價值表達。
關於未來發展，敖鴻表示，作為全省白酒行業主管部門，省工信廳將在省委、省政府的堅強領導下，堅持政府引導、企業主體、科研院所和行業協會積極參與，按照「有效資源保重點、集中力量辦大事」的原則，與企業構建「你發財、我發展」的利益共同體，融合化推進全產業鏈發展、層級化打造企業梯隊、精準化加強要素保障、持續化加強品牌打造、從嚴化抓好環境保護，著力推動質量管控更「嚴」、品牌梯隊更「強」、市場主體更「活」、配套產業更「優」，全力促進產業發展協同化、企業利益共同化、全省價值最大化。
03
故事+平臺，讓貴州白酒的聲音傳播得更廣、更遠、更深
據了解，此次全國百家媒體走進貴州「世界醬香型白酒產業基地核心區」，將以創新的方式、全新的視角，對貴州醬香型白酒產業基地核心區進行全方位、深層次的傳播。
貴州白酒與新聞媒體，可謂是一方有故事，一方有平臺。在啟動儀式上，敖鴻表示，希望媒體朋友們不斷增強「腳力、眼力、腦力、筆力」，把貴州白酒的聲音傳播得更廣、更遠、更深，並以三個「不斷」，對本次傳播提出了新的要求。
第一，不斷挖掘宣傳深度。以茅臺酒為引領的醬香酒文化是具有貴州特色、體現貴州精神、蘊藏中國智慧的優秀文化。希望大家加大對貴州白酒的品質、工藝、文化、生態等方面的宣傳，詮釋好、傳播好貴州白酒的時代強音。
第二，不斷加大宣傳熱度。本次媒體具有傳統媒體，也有新媒體和自媒體，希望大家堅持傳統與現代並舉，讓資源向頂端聚合，深層次、全方位、多視角提升對廣大消費者的覆蓋和影響。
第三，不斷增強宣傳厚度。新聞媒體具有交互性、全息化、數位化、網絡化等優勢，希望大家通過更為豐富、多元的故事收集、宣傳報導及觀點投放，全面提升廣大消費者對貴州白酒的認知度。
與此同時，關於如何藉助媒體朋友的妙筆講好醬酒故事、助推產區發展，茅臺集團黨委副書記王焱更是現場分享了講好「品牌故事」、「品格故事」、「品質故事」的三點看法，為推進產業高質量發展貢獻更多更好智慧和力量。
一杯好醬酒，天下皆朋友！據遵義市委常委、副市長劉曉傑介紹，截至目前，培育了千億元級醬香白酒生產企業1家、50億元級企業1家、10億元級企業2家、億元級企業17家。2019年，遵義白酒以全國3.1%的產量，創造了全國白酒42.4%利潤的奇蹟；同時，白酒產業推動貴州經濟總量從全國第26位躍升至第22位，經濟增速持續位列全國前列。到2025年，全市白酒產量將達到60萬千升，茅臺集團成為世界一流企業，白酒上下遊產業鏈健全完善，世界醬香白酒產業基地核心區全面建成。
以酒為媒、共話友誼、共創輝煌，回顧去年的同主題活動，來自全國和地方的知名媒體也達百十家，創下同類型活動規模之最，活動後期媒體發表各類原創圖文、視頻稿件達到千條以上。今年，活動除了保持同等規模的參與媒體數量之外，將創新報導形式，以多元化視角擴大傳播效果。根據行程安排，在接下來為期五天的行程中，媒體們將深入貴州仁懷、習水、金沙等地開展參觀採訪，依次走進茅臺、國臺、釣魚臺、勁酒、仁懷醬香酒、君豐、夜郎古、習酒、安酒、貴州洞釀洞藏酒業、金沙酒業、金沙古酒、董酒、珍酒等十餘家企業。我們相信，在百家媒體的深入探訪、積極推廣之下，這醬香風潮定將以更廣、更深、更遠之勢，吹向五湖四海，吹進萬戶千家。