南方陽光玫瑰葡萄結果樹管理
1。冬季修剪冬季修剪一般在落葉後至傷流期前15d進行,湖南一般在每年的12月下旬至翌年 1月底以前完成。冬季修剪應根據設計和選擇的架式與樹形確定修剪方案。除整形需要延長枝蔓外,一般留2-3芽修剪,結果母枝按間距40 - 50cm 留枝。陽光玫瑰結果母枝粗度為1.0 - 1.5cm為宜。弱枝和旺枝花芽分化差,冬剪時儘可能地剪除。多年結果的樹,若生長勢過旺,結果母枝過粗,粗度超過1.5cm,冬季修剪過重,也易出現新梢徒長、萎蔫脫落。因此,要注重間伐,保持樹體和新梢生長旺而不徒長。
陽光玫瑰是必須保果的品種,因此冬季修剪時,儘可能讓結果母枝剪得整齊一致,在一條直線上,這樣利於發芽整齊,新梢生長整齊一致。利於主梢統一集中摘心,促進開花期整齊一致,便於保果時間和措施的統一性。
由於陽光玫瑰對土壤要求高且施肥量大, 目前新栽園普遍為獲得早期豐產,採取密植的方法,樹勢很容易強旺,雖然陽光玫瑰需要旺樹栽培,但樹勢過旺容易形成空心桌,枝梢太旺管理不便,容易滋生病蟲害,特別是果實品質難以保證,因此,在確定冬剪方案時,應根據樹勢、樹齡、地力等方面的因素綜合考慮適當的間伐方案。在初果期,主幹、主枝正在增舅粗,特別要注重主幹、主枝的延伸與充實,儘量減少果實的負重。
2.花果管理
(1)加強花穗的病蟲害管理 陽 光玫瑰是不抗灰黴病的品種,在南方高溫高溼的氣候條件下,花果極易感染灰黴病。同時,由於陽光玫瑰疏花時一般留花穗末端(花穗尖),一旦花穗感染灰黴病,則落果嚴重,嚴重影響穗形。因此,在開花前的15d左右,重點加強花穗的灰黴病防治,並根據天氣情況,若開花前陰雨天多,則需要用灰黴病的治療劑,專噴花穗,1-2次,併案治穗軸褐枯病。同時應及時引綁枝蔓,保證架面通風透光。若發現開花期灰黴病嚴重,需在保果藥劑中加入灰黴病的治療劑。
(2)加強中微量元素的補 充 陽光玫瑰自然坐果率不高,特別是在旺樹栽培的前提下,更容易造成嚴重的落花落果,因此,從萌芽到定枝後,應加強硼、鋅、鐵、鈣、鎂等中微量元素的補充,以保證花穗健康生長。
(3)科學合理使用植物生長調節劑 生長勢弱的樹,特別是第一年結果的樹,萌芽展葉3-4 片葉時,可用0.1%噻苯隆500倍液十全營養葉面肥噴葉面。若新梢生長過旺,可在花前10 - 15d用植物生長抑制劑控制生長。用98%縮節胺750 - 1000倍液+21%富利硼3 000倍液噴新梢頂部。注意儘量不要噴到花穗上,這樣可有效控制新梢過旺生長,促進坐果,有利於集中統一保果,減少保果的工作量。
注意事項
特別注意的是陽光玫瑰使用植物生長抑制 劑,一是要將使用時間提前至開花前10d以上;二是要用合理適量的濃度並加適量的硼等微量元素;三是儘可能不要噴到花穗上。 另外開花前施藥防病時,不可使用抑制作用較強的三唑類農藥,否則,保果時花穗難以拉長,果穗短,加大了疏果的難度和工作量。
若發現開花前花穗較小,植物生長抑制劑使用濃度過大,花前使用過抑制作用強的三唑類農藥,應及時進行主梢重摘心和處理副梢,並用1.8%愛多收6 000倍液十海藻精噴全樹葉片,重點噴花穗,促進花穗伸長。
為提高坐果率,可在開花前結合噴藥防病,加入0.004%蕓薹素內酯1 500倍液或98%胺鮮酯3 000倍液或1.8%愛多收6 000倍液。
(4)疏花
①開花前 1 周至盛花期疏花。先將弱枝(開花前新梢長度在50cm以下)上的花穗剪除,中庸枝上2個花穗的剪除 1個差的花穗,再將留下來的花穗進行疏花處理。一般留花穗的末端長3 - 5crn,16 - 18個支軸,再將花穗的支軸剪至單層,每個花穗分枝軸單層上保留 10粒左右的花蕾數。在初果期,由於重點是培育主幹、主枝的延伸與充實,受主幹增粗、主枝延長的影響,果實生長弱,果粒比成年樹小(≤10g/粒),因此應儘量多疏少留。疏花時最好在花穗上部留一個支穗作為標記,便於保果時摘除,分批保果。
②異常花穗處理。陽光玫瑰與其他品種相比,異常花穗發生率較高。在整理上,花穗頂端分叉,分成兩股,且兩股枝梗上花粒分布均勻,要切除一邊,進行整形;花穗頂端扁平,花蕾簇生成團,沒有明顯,則將頂端形狀不好的部位全部剪除,使用花穗中間枝梗坐果;花穗主軸完全彎曲,則選用花穗最上端較長的、朝下生長的枝梗,具體要求枝梗長度在3.5cm以上,最好是水平生長或朝下生長。
(5)無核化處理及保果
①無核化處理及保果配方。
a.氯吡脲或噻苯隆2 - 5mg/kg十赤黴酸20 - 25mg/kg +必加3 000倍液+高收750倍液蘸果穗。
b.國內當前也有直接從日本引進的陽光玫瑰專用保果劑,使用效果較好。
注意事項
以上配方在配藥時必須用乾淨的水源, 另外,藥劑加入時嚴格按照配方/J序(先溶解晶狀體→粉狀→水分散粒劑→懸浮劑→水劑)兌成母液後稀釋。
②無核化處理及保果的技術要求。
a.要加強花穗的病蟲害防治,保證花穗不能感染灰黴病、穗軸褐枯病等病害。
b.要加強蚜蟲、薊馬等蟲害的防治。
c.要及時引綁枝蔓,保證引綁枝蔓工作在開花前完成,保證架面通風透光,花穗能到見陽光。
d.要及時進行主梢摘心和副梢處理,控制營養生長。
e.在開花前控制氮肥施用量,控制新梢生長過旺。
f.在開花期控制土壤水分,降低棚內溼度。
g.根據樹齡、樹勢、地力、花穗的生長狀況、天氣、溫度等因素,制』定科學合理的保果配方、濃度及處理時間。
h.科學合理的在滿花後48h 之內分批用保果藥劑 浸果穗。
i.無核化處理及保果後及時加強肥水管理,一般保果結束後立即滴灌或衝施硫酸鉀型高氮高鉀大量元素水溶肥,保持土壤溼度在80%左右。
③無核化處理及保果的藥劑。
a.赤黴酸。一般使用濃度為20 - 25mg/kg, 當樹勢弱時用高濃度( 25mgJkg),樹勢旺時用低濃度(20mg/kg),果穗需要拉長時用高濃度(25mg/kg),溫度高時用高濃度(25mg/kg),溫度低時用低濃度(20mg/kg)。
b.氯吡脲、噻苯隆。一般使用濃度2 - 5mg/kg,當樹勢弱時用高濃度,樹勢旺時用低濃度,花穗感病和落花落果嚴重時用高濃度,保果較早、及時用低濃度,保果睌時用高濃度,特別是已開始生理落果時用高濃度。
c.鏈黴素。為無核化處理藥劑,一般使用濃度為200mg/kg。
d.必加。為黏著劑,有利於藥劑分布均勻,增加藥效。
e.高收,主要效果是軟化果梗。
£對氯苯氯乙酸。可提高無核化率和增加保果的效果。—般用3 000 -5 000倍液,使用濃度高時無核化率高、保果效果好,但使用濃度過高時,保果率過高,疏果的難度和工作量加大。
g. 1.8%愛多收,98%胺鮮酯。可提高保果藥劑的持效性,可加人1.8%愛多收6 000倍液或98%胺鮮酯3 000倍液。
總之,陽 光玫瑰無核化及保果是一個綜合性、技術性、時效性、操作性很強的工作。必須根據氣候、溫度、溼度、生長勢、樹體的健康狀況、花穗的健康狀況等各方面的因素制定科學合理的保果方案、措施及配方。在同樣的無核化及保果方案、措施及配方條件下,若操作不當也會出現很多嚴重的問題。如保果過早(在盛花期保果)會出現嚴重的大小粒、僵果;陰雨天的傍晚或空氣溼度大時浸果,果穗易捲曲;溫度過高保果,易灼傷幼果果皮;濃度過高時易出現空心果、畸形果;濃度過低,出現果粒小、落果重、有核果等問題;赤黴酸、氯吡脲使用濃度過高時,易出現果梗變粗、硬化、落粒現象嚴重等問題。因此,陽光玫瑰保果最好是在專業技術人員的指導下進行。
保果配方科學合理、措施得當、操作到位時果穗拉長明顯,-一般達到20cm以上,果粒分布均勻、大小一致、果穗美觀,大大減少疏果的工作量,有利於果粒的自然膨大。
(6)果實膨大 陽光玫瑰膨果的前提條件與基本理念:首先必須培養健康的樹體,加強土、肥、水管理,保持合理的枝果比、葉果比,制定綜合膨果方案與措施,輔以科學的膨果配方,並預防和減少果鏽發生。
①培養健康的樹體。陽光玫瑰必須在開花前使樹體健康。保持植株旺盛生長,主要是增施有機肥、菌肥、土壤調理劑、鈣鎂硼鋅等中微量元素,加強生根、養根、護根等管理工作,加強病毒病的防治;加強弱樹、P缺素症樹體的管理,加強病蟲害防治、枝梢管理,保持合理的枝果比、葉果比,加強植物生長調節劑的應用與管理,採用科學的樹體管理綜合措一施。促使在開花前達到旺盛健康的樹體是膨果的基礎。
②加強土、肥、水管理。陽光玫瑰開花前應根據樹齡、樹勢、地力,生長狀況等制定科學的萌芽肥、催條肥、花前肥的施用方案和土壤調整方案。同時針對病毒病植株、弱樹、黃葉樹制定解決方案。陽光玫瑰在開花前無論是第一年結果樹還是多年結果樹,都會出現不同程度的帶病毒的植株、弱樹、黃葉樹,特別是第一年結果樹更為明顯。採用科學的土、肥、水管理措施是膨果最有效的途徑,若肥水不足,膨大劑效果也不佳。
③果實膨大配方。保果後一般10 - 14d進行膨果,一般配方為赤黴酸20 - 25mg/kg+氯吡脲或噻苯隆2- 3mg/kg+保美靈5 000倍液+必加6 000倍液+高收750倍液蘸果穗。
國內當前也有直接從日本引進的陽光玫瑰專用膨果劑,使用效果較好。
注意事項
以上果實膨大配方在配 藥時必須用乾淨的水源, 另外, 藥 劑加入時嚴格按照順序進行。
④果實膨大的技術要求。
a.要加強果穩的病蟲害防治,保證果穗不能感染灰黴病、穗軸褐枯病等病害。
b.要加強對蚜蟲、薊馬等蟲害的防治。
c.要及時進行副梢處理,控制營養生長,保持合理的枝果比、葉果比,促進果實自然膨大。
d.要在膨果前加強鈣鎂硼鋅鐵中微量元素的補充,促進果實膨大,防止空心果、畸形果的發生。
e.要及時疏果,控制產量。
f.加強根系養護,加強病毒病的防治,促進樹體健康生長。
g.根據樹齡、樹勢、地力、花穗的健康生長狀況、天氣、溫度等因素,制定合理的膨果配方、濃度及時間。
h,膨果後及時加強肥水管理。一般膨果結束後應立即滴灌或衝施硫酸鉀型高氮高鉀大量元素水溶肥及腐殖酸肥、胺基酸肥、生物菌肥、黃腐酸肥、海藻肥等,並補充鈣鎂等中微量元素,促進果實膨大。
⑤促進果實膨大的藥劑。可參見無核化處理及保果藥劑中赤黴酸、氯吡脲、噻苯隆、必加、高收、愛多收、胺鮮酯等藥劑的使用。
總之,陽光玫瑰果實膨大是一個綜合性、技術性、時效性、操作性很強的工作。必須根據曳候、溫度、溼度、生長勢、樹體的健康狀況、果穗的健康狀況等各方面的因素制定科學合理的膨果方案、措施及配方。在同樣的膨果方案、措施及配方條件下,若操作不當也會出現很多嚴重的問題。如溫度過高膨果,易灼傷幼果果皮;濃度過高時易出現空心果、畸形果;濃度過低,果粒膨大不均勻或果實不能膨大等問題;赤黴酸、氯吡脲使用濃度過高時,易出現果梗變粗、硬化、落粒現象嚴重等問題。因此,陽光玫瑰果實膨大最好是在專業技術人員的指導下進行。
(7)疏果。
①定果穗。陽光玫瑰疏果一般在保果後3 - 5d,果粒已明顯長大、能分清大小、生理落果已結束時開始。先是根據樹齡、樹勢、新梢生長狀況定果穗,一般在謝花後新梢生長勢弱,長度在60cm以下、粗度在0.8cm以下不留果;長度在60 - 100cm、粗度在0.8cm以上,且生長較好,兩根新梢留一串果;長度在100cm以上,粗度在1cm以上,且生長旺盛,則一根新梢留一串果。
②保留單層果。一般在保果後3 - 5d進行,在定果穗後立即開始,主要是將果穗支穗上的多層果只保留一層果,其餘的全部剪除,剪除時間越早越好,一般要求在膨果處理前完成,有利於留下來的果生長均勻,大小整齊一致。
③疏果。果穗的支穗保留單層果後立即開始疏果,疏果一般在保果後Sd開始,主要是在疏除小粒、僵果、畸形果後,按每穗50 - 80粒均勻留果。一般留50 - 60粒的從果穗上部的支穗果穗末端依次疏果;留60 - 80粒的從果穗上部的支穗按5粒、4粒、3粒、2粒、1粒留果,由果穗上部往果穗末端依次疏果。疏果要保證所保留的果粒生長均勻,滿足所要求的果粒數。疏果最好在保果後20d 之內即封穗之前完成,否則,將加大後期疏果的難度。
(8)果穗套袋
①套袋時間。陽光玫瑰套袋時期為果實膨大後至封穗期,過早易發生日灼,疏粒晚的要等到完全清除因疏果而損傷的果粒後方可套袋,因疏果損傷的果粒套袋後易出現整穗腐爛或感病。湖南澧縣套袋時間一般為6月1- 20日為宜。套袋一般選擇陰天或晴天,晴天中午高溫不能套袋。V形架一般晴天套袋,上午套西邊的果穗,下午套東邊的果穗。
②果袋選擇。陽光玫瑰應根據樹齡、架式、生長勢和生產銷售的要求選擇果袋種類,果皮的顏色除了受成熟度影響外,也隨採光和果袋顏色而變化。遮光率高的果袋可以增加果皮的綠色程度,雖然黃色看起來更有成熟感,但通常作為禮品用時綠色更受歡迎。因此,應根據不同的商家與客戶要求選用不同的果袋。
注意事項
使用遮光率高的青色果袋在同一時期果實更顯綠色。第二年結果的樹和樹勢弱的園一般果皮易變黃, 因此選擇綠色果袋或其他有色果袋,光 照I 強的地區,應選擇紙質厚、能夠遮光的果袋。V 形架套袋後果穗顏色易出現「陰 陽臉」,應選擇一面為白色一面為綠色(或有色)的果袋,套袋時將白色曲一面朝內:綠色或有色的一面朝外,這樣能夠促進果穗內外顏色一致。水平架果穗上部果皮顏色易變黃, 因此,應選擇上部為綠色或藍色、下部為白色的果袋,綠色或藍色應佔到果袋長的2/3左右,且有色袋應在開口處顏色,往下逐步變淡,這樣讓果穗上、 中、下顏色一致。膨果後即套袋的陽光玫瑰葡萄園最好選擇雷射眼果袋,這樣可以預防或減輕日灼。對果色要求不嚴的,可選擇白色果袋, 白色果袋一般較有色果袋早熟7 - 10d。
③套袋前果穗處理。陽光玫瑰套袋前,應認真清除果穗上的病果、爛果及疏果後未掉的果粒,然後對果穗認真的噴施一次治療、預防性殺菌劑。目前,陽光玫瑰果穗主要病害為炭疽病、白腐病、白粉病、灰黴病。特別是灰黴病,若套袋前對果穗防治不到位,套袋後1 周后,果袋內極易發生灰黴病,引發整穗感染。澧縣的成功做法是:在套袋前仔細清除果穗上的病果、爛果,之後全園仔細周到噴一次防治炭疽病、灰黴病、白腐病、白粉病及蟲害的藥劑,再用不同類型的殺菌劑仔細周到的專噴果穗。專噴果穗應與套袋的進度同步。一般噴施果穗待藥液幹後即可套袋,噴藥後最長不超過2d套完。套袋前專噴果穗防病配方為35%露娜潤2 000倍液+62%美賽(嘧環,咯菌腈)1 500倍液,效果較好。
④套袋方法。選擇陰天或晴天下午,大雨後轉晴,過1 - 2d後才能套袋。先將手伸人袋中,使袋口和整個紙袋充分伸展膨脹,確保果袋下端的兩個通風口完全張開,然後將果袋從果穗下端輕輕向上提,使果穗居於果袋中央,再用果袋一邊的金屬絲將果袋固定在穗軸上,只能轉動金屬絲,以免扭傷果柄。
(9)果實品質管理 陽光玫瑰屬優質高檔品種,生產優質果具有很好的價格優勢,必須加強生產過程中果實品質管理,才能獲得好的經濟效益。
①優質果標準。陽 光玫瑰葡萄優質果的標準為穗形美觀、支穗單層、無擠壓變形、鬆緊適度、顏色一致、果粒均勻、大小一致,單穗重500 - 750g、單粒重12 - 14g,果粒長橢圓形或橢圓形、果梗軟、果粉濃、果皮薄有韌性,果肉不空心、糖度高、果穗上部與下部果粒糖度差控制在1%左右、糖酸比適宜,果肉脆、無澀味、香味濃、口感好,不脫粒、耐貯運,果實農殘量符合國家綠色食品A級標準。
②培養樹相。根據架式、樹形進行土壤、肥水、病蟲害、根系,新梢、副梢等樹體各方面的管理,培養生產優質果的最佳樹相。雖然陽光玫瑰適宜旺樹栽培,但過旺的樹勢、樹相也不利於生產優質果,中庸、弱樹更不利於生產優質果,最佳樹相的指標應根據樹齡、樹勢、架式等方面進行探索研究。總而言之,主幹、主蔓每年必須明顯增粗,結果母枝間距40 - 50cm為宜,新梢間距20 - 22cm,基部粗度1.0 - 1.5cm為宜,新梢節間長從基部第一節逐步加大,從第三節起節間距保持在12 - 16cm為宜,葉片大小適宜、深綠色、肥厚、有光澤。在開花前主梢摘心及副梢處理後,果實膨大期頂端延長副梢也應較旺生長,整株的新梢生長整齊一致,無過弱或過旺的枝條。在主梢摘心後20d之內,通過副梢調整整株新梢粗度、長度及葉片大小,特別是延長副梢頂部葉片大小基本一致,各新梢節間長也基本一致,果實在二次膨大期枝梢基本停止生長等。
③確定合理的產量。保留產量應根據樹齡、樹勢、樹相確定,一般按新梢間距20 - 25cm,新梢長度在謝花後達100cm以上,基部粗度達1cm以上,每根達標新梢留果重500 - 600g為宜,按達標新梢數 X最佳單穗重為留果量,中庸枝按2根枝留 1 穗果,弱枝不留果。
④確定適合的穗重。陽光玫瑰植株生長勢弱,特別是第一年結果的樹,每穗留果40 - 50粒為宜。生長勢旺的樹或多年結果的樹,每穗留果50 - 60粒為宜,最多留果不能超過70粒/穗,單粒重12 - 14g為宜,單穗重控制在500 - 750g為宜。
⑤多方位提高果實品質。陽光玫瑰優質栽培除了培養最佳樹相,合理控產,嚴格控制果穗重、果粒重外,還應從土肥水管理,梢果比、葉果比控制,把握好定產、定穗、疏果的時間,加強病蟲害防治、果實套袋、樹體營養、果實營養等方面的管理,搞好新梢摘心與副梢處理,在預防惡劣氣象因素帶來的不良影響等諸多方面,採取科學、實用的技術措施,多方位提高果實品質。