麻辣燙，最經典的小吃之一，不但口味麻辣過癮，主要是食材種類多，想吃啥根據自己口味挑選，天冷了，吃上一碗熱乎乎的麻辣燙，解饞又暖和。麻辣燙一般都是按斤稱的統一價格。不同的菜品價格和重量都不一樣。麻辣燙裡，這些隱形貴菜都藏在角落，很多人都不知道，老闆偷著樂！第一種好吃不壓秤的食物，鵪鶉蛋，口感Q彈，營養極為豐富，沒有添加劑，實打實的重量不會摻假。第二種就是各種菌類，像木耳、金針菇，蘑菇，吃著和肉一樣香，還不會長胖。還不會做麻辣燙的朋友，看看小編給大家準備的這個做法吧，喜歡的朋友點個讚吧！
牛奶冒菜，一個人有儀式感的火鍋
By 豆媽maomao
配料：
真姬菇 50克、大蔥 3片、蒜末 4瓣、白菜 50克、菠菜 50克、玉米 半根、豆腐皮 100克、豆腐 50克、辣白菜 150克、歸一牛奶 200克、蔥花香菜 少許、精鹽 1勺（5克）、白糖 1勺（5克）、番茄醬 30克
烹飪步驟：
1.準備食材，吃冒菜的食材一定是自己喜歡什麼就煮什麼，你喜歡的就是最好的
2.熱鍋起油，倒入蔥段和蒜末爆香
3.倒入切碎的韓國辣白菜，翻炒均勻
4.加入30克番茄醬，增加口感，翻炒均勻
5.加入鹽和白糖調味
6.加入清水200克，蓋上蓋子大火煮沸
7.加入歸一有機純牛奶，大火煮至邊緣冒泡
8.將蔬菜耐煮程度依次下入鍋中，煮至翻滾
9.綠色蔬菜最後一步下入，燙一下就可以關火
10.關火後放入蒜末，蔥花香菜就可以享用啦
11.歸一有機純牛奶 無激素零添加
烹飪小貼士：
最推薦的是低溫奶，即巴氏殺菌奶。它是在62℃—75℃條件下將牛奶中的有害微生物殺死，保留了對人體有利的細菌和營養物質。但低溫奶不易保存，如果沒有時間每天逛超市，則就在周末把一周的牛奶買出來，那就要推薦常溫奶了，它是超高溫滅菌奶。高溫滅菌技術則是將牛奶中的細菌全部殺死，營養不如低溫奶，但可長時間保存。 給孩子和老年人，營養師說，應該選擇高鈣奶，因為他們需要更多的鈣。對於普通成年人則無此必要，牛奶中所含的鈣已足夠多了，每天喝300克牛奶可獲約300毫克鈣，加上其他食物中的鈣，基本能夠滿足正常成年人需要。
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