來來海鮮一家吃了還會來的海鮮大排檔隨便一餐卻吃出尾牙宴的感覺

2021-01-19 騰訊網

來來海鮮位於埭溪路的禾祥美食中心大門對面,是一家老廈門忍常去的海鮮平價大牌檔。店門口的海鮮吃明亮又多樣,各種生猛海鮮在大廚烹飪下成了一道道海鮮盛宴,隨便點幾道就吃出了尾牙宴的趕腳,價格還公道。

黃椒焗小管,小管細膩嫩滑,鮮嫩彈牙,淋上黃椒醬更顯海鮮鮮味,鹹辣爽口不失回甘味,不愧是下酒好菜。

鹽水嗆午魚是將新鮮的午魚切成塊狀,與三層肉、薑片高溫嗆煮而成,門口海鮮池的明檔灶臺可以看到製作過程,新鮮可見。午魚經過嗆出的豬油浸潤烹製,鹹香可口。

鍋仔羊肉,上湯烹製的鍋仔牛肉火鍋濃鬱的香味四溢,入口的羊肉鮮而滑潤,塊塊酥香綿軟,不見一絲腥羶味,這入冬的滋補好物好吃到都顧不上說話~湯汁拌飯更是入味,不知不覺間一碗飯就下肚了。

蟹肉芝士角外層酥脆,內裡餡料很是豐富,蟹肉,青豆,沙拉醬匯聚成一道別有滋味的小食。

鮑汁豆腐這一道手工製作的鮮豆腐咬一口滿嘴流汁,鮑魚的鮮香,豆腐的嫩滑在口中融合好好味,撒滿豆腐上的肉鬆更是添一股肉的焦香味。

閩南海蠣飯這道主食配料豐富,除了勾芡過的海蠣還有蝦仁、三層肉、香菇碎,乾貝等等配料,鹹香濃鬱,溼潤順滑好,海蠣甜而不腥,個個飽滿,滋味甚好

雜糧煮中鮑這道湯品以黑米、玉米、紅豆等雜糧與鮑魚煨煮成一鍋湯,口感甚為豐富又富含多種粗纖維,是養生滋補好品。

芋頭煲用砂鍋烹飪得很是入味,芋頭的口感很綿密,三層肉肥瘦適中,一點都不覺得油膩。

清蒸帝王蟹這道硬菜上桌,愣是吃出來尾牙宴的感覺~這隻帝王蟹塊佔據了半個桌子十分的「豪氣」,帝王蟹肉質潔白鮮美,有著鮮甜海鮮風味。帝王蟹底部還有浸滿湯汁的粉絲味香濃鬱還Q彈。

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