北京大學人才中心風險與危機管理研究室主任王微
12月6日，第十八屆中國食品安全年會議題單元四「後疫情時代食品全產業鏈競爭力提升」舉行，北京大學人才中心風險與危機管理研究室主任王微出席論壇並發表主題演講。
王微表示，今年有太多的企業感到焦慮與困惑。在疫情的衝擊下，既有外部公共危機的夾擊，如新冠疫情，又有內部的危機，如聲譽危機、投訴危機。當外部的危機和內部的危機共同撞擊的時候，食品行業會異常的艱難。在這樣的情況下，企業更要學會化危為機。
從中小企業開始看，比如回形針公司，為了普及冠狀病毒的預防知識，製作了短視頻放到某自媒體播放，創造了三個指標，第一個指標是1.2億的公放量；第二個指標是在該自媒體上獲得了180萬的粉絲；第三個非常重要的是指標獲得了2輪的融資。回形針塑造了很好的榜樣，既發揮了自己的專長，也體現企業的社會責任。
王微談到，餐飲行業是受疫情影響較大的一個行業。有家企業在今年當中最難活下來卻活得很好，這就是旺順閣。旺順閣的總裁張雅青在大年初一的時候來到員工中間，進行簡短溝通以後，72小時以內就做了重要的決定：第一，線下組成三支隊伍進行採購，線上發力外賣，在疫情期間第一個把線下改成線上輸送到客戶家的企業；第二，設置便民菜攤；第三，馳援武漢餐飲同行。所以最難以存活的餐飲企業旺順閣集團，卻因為社會責任做得比較好活了下來。
王微認為，從危險到機會，從機會到危險僅僅一步。中小企業是這樣，大型企業同樣如此。如京東集團用最短的代價獲得了最大的勝利，京東集團不再被監管，京東在疫情開始獲得了社會責任的最大認可，有三個層面。第一個就是劉強東在美國明大聲譽危機後此次得以修復；第二個京東食品安全重新上了疫情監測的熱搜榜；第三京東的市值重新回到了最高點。
一個企業要經營下去恰恰需要社會責任做到更好。關於企業如何踐行社會責任，王微認為有三點：一要貼近企業專長；二要貼近供應鏈；三要貼近用戶。有了這三個特點，企業可以圍繞這三點做大量的產業設計。
最後，王微表示，要成功地做好社會責任體系，必須兢兢業業，貼近用戶，貼近自己專長。要樹立自己的防火牆，要具備四個條件：第一要有全員危機意識，第二要有一個強大的公共關係體系，第三要建立預警機制，第四要有一個正確的策略和方案。未來的兩三年裡面，企業會遇到「狂風暴雨」，可能會遇到比今天更困難的情況。到那個時候只有建立預警機制，設計企業的社會責任體系，樹立一道防火牆，企業才能真正地實現有序經營。
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【來源：中國食品安全報】
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