怕胖不敢吃飯？來看公認「最不長肉」的主食，怎麼吃都不會胖

即使千萬個不情願，2020這個夏天還是如期而至了，嚷嚷著減肥的你成功了嗎？你是不是還在水煮青菜，餓的肚子咕咕叫也不敢吃東西？路過麵包房需要跑著離開，路過炸雞店口水咽到肚子裡也不敢多看一眼？其實真的不用這樣，尤其是女生，一日三餐都不吃主食的話，很容易導致內分泌失調，姨媽失蹤的情況。今天分享大家公認「最不長肉」的主食，讓你吃飽不餓，還不會發胖。

1、豆類

黃豆、紅豆、綠豆、黑豆、芸豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆等等各種富含澱粉的豆類，這些是我們減肥的首選主食。這些豆類的蛋白質含量非常高，飽腹感又特別強，消化速度又比一般的食物慢，吃起來會非常的耐餓，屬於吃一頓頂半天的食物。

但是由於豆類蛋白質所含的賴氨酸較豐富，卻比較缺乏蛋氨酸，所以單單以豆類為主食的話，蛋白質會吸收的不太好，所以，建議將豆類和穀物類一起食用會比較有助於吸收。推薦大家做雜豆飯。

製作方法：準備黃豆、紅豆、黑豆、少量大米再加幾粒花生米，將除去大米外的所有食材都清洗乾淨，浸泡3個小時以上，然後和大米一起放入電飯鍋中，食材和水的比例為1:2，燜熟即可。食材的選擇可按自己的口味隨便配，女生還可以加入幾個去核紅棗，補血美容飽腹不長肉。

2、穀物類

小米、黑米、莜麵、蕎面、燕麥等穀物類是繼豆類之後的次選食材，其中燕麥和莜麵對減肥的幫助會更大，這些穀物類比大米白面更容易讓人有飽腹感，且礦物質和維生素是大米白面的好幾倍。

但是需要注意的是，大家經常能在外面買到的全麥麵包、粗糧饅頭大部分都是「假貨」，因為商家為了確保口感，其中會摻雜非常多的精白麵粉，全麥類非常少，對減肥沒有什麼幫助，反而會因為口感好而多吃一些，要知道，真正的全麥麵包，吃起來並沒有那麼好吃，推薦大家自製粗糧窩頭。

製作方法：準備100克玉米面粉，100克白麵粉，加100克開水攪拌均勻，晾涼後加入2克酵母揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，然後轉移到案板上揉搓排氣後，下成大小相同的劑子，然後整理成窩頭的形狀，二次醒發5分鐘，然後蒸15分鐘，再燜3分鐘即可。窩頭裡加上蝦醬炒雞蛋，非常美味，也可加任何喜歡的菜類，只要少油少鹽製作即可。

3、根莖類

土豆、山藥、蓮藕、紅薯、芋頭、嫩豌豆、嫩蠶豆等含澱粉類的蔬菜或薯類，這些食材在日常生活中做菜的機率比較大，其實它們也可以作為主食食用。這些食材飽腹感非常強，與同樣澱粉含量相同的精米精面相比，含有更多維生素。

但是需要注意的是，烹飪的時候千萬不要加油加鹽，最好以蒸煮的方法使用，如果做成炸薯片、烤紅薯，只能是增肥，且一定要要代替主食來吃，才會對減肥有幫助，如果當菜吃還要添加主食，那澱粉的攝入就會超標，那是不會變瘦的。

大家看完文章會發現，推薦的這些吃多不長肉的食材都屬於粗糧，因為它們的爆肝肝高，維生素含量比較高，食用後血糖上升速度慢，非常利於控制食慾，是主食最佳選擇，再適當搭配少量精糧，比例可以控制在1：1，通過混合膳食的方式來達到減肥的目的。

最後建議大家吃飯的時候，先吃菜，再吃肉，最後攝入主食，這樣主食不易攝入過多，導致發胖，最後記得管住嘴，邁開腿是永恆不變的真理哦！