醃黃瓜原來這麼簡單,脆爽好吃有訣竅,醃的時間越長越容易入味

2020-12-23 手持烤肉加雞腿看家居

導語：大家好，我是手持烤肉加雞腿的小編玉子，讓我來為你開啟春日的味蕾。

今天我用黃瓜給大家分享到簡單快速好吃又下飯的做法，首先我們把黃瓜去掉頭和尾。再把黃瓜切成長條再切成小段，切好以後我們把它收在一個盆中。接下來我們再準備幾個青紅椒也切成這種小段，不喜歡吃辣的可以少放一些，或者是不放都可以。把他們和黃瓜放在一起，在裡面加入三勺食用鹽，攪拌均勻，把黃瓜裡面的水分醃一下。

接下來我們再切點蒜、薑片。下面我們在鍋中加入外面的白砂糖，再加入大約10克的食用鹽，再倒入兩大碗的醬油，米醋，開大火把湯汁燒開，用筷子把白糖攪拌至融化，大火煮開以後再往裡面加入兩勺雞粉，攪拌均勻以後改為小火再煮上兩分鐘。

時間到了以後把料汁關火放涼備用，現在這個時間黃花已經殺出了很多的水分，我們把它倒在一個布上面，擠一下裡面的湯汁，再把黃瓜和辣椒放入一個大盆裡面，看一下黃瓜醃過以後非常的軟，不容易折斷，這樣吃起來非常的清脆，我們再把切好的酸薑片倒入裡面用手抓拌均勻。然後再把它們倒在一個密封罐裡面。蓋上一個蓋子，醃製兩個小時就可以食用了，醃的時間越長越容易入味。放入冰箱。像低溫冷藏放上一個月也不會壞。

好啦，今天的內容就到這了，歡迎在評論區說說你心目中最愛的那道菜及其原因哦~

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