律回春暉見,萬向始更新。
2017年已經在路上。
最好的2016不一定走到最後,
再見,我們的舊時光!
歷史:
元旦,中國節日,即世界多數國家通稱的「新年」,是公曆新一年開始的第一天。「元旦」一詞最早出現於《晉書》。中國古代曾以臘月、十月等的月首為元旦,漢武帝始為農曆1月1日,並延用。中華民國始為公曆1月1日,1949年中華人民共和國成立時得以明確,同時確定農曆1月1日為「春節」,因此元旦在中國也被稱為「新曆年」、「陽曆年」(相對應地,春節稱為「舊曆年」、「陰曆年」等)。「元旦」一詞系中國「土產」已經沿用4000多年。
新加坡 在新加坡,元旦節一般吃撈起魚生,撈起魚生味道鮮美,寓意「風生水起」。新年裡,新加坡人則一定要吃「撈起魚生」,它的色彩豐富,味道鮮美,由於象徵「風生水起」,寄託著人們對來年幸福的希望,有很好的兆頭,因此廣受歡迎。韓國在韓國,元旦節一般吃年糕湯和打糕,年糕湯寓意著新年成長,是韓國的傳統美食。韓國最典型的美食要數年糕湯了。據說年初一當天,韓國人一定要喝上一碗年糕湯,因為他們認為不吃年糕湯就不能長大一歲。打糕也是韓國人過年必不可少的食物之一,是以糯米為主要原料。打糕的製作過程講究「打功」,年糕是用糯米粉做成,而打糕則是用糯米飯捶打而成。在日本,元旦節一般吃蕎麥麵,蕎麥麵寓意健康和長壽。日本很多地區都有種植蕎麥,蕎麥麵的歷史可以追溯到江戶時代。當時的蕎麥麵是人們祈求幸福的食品,如今還有很多人常把蕎麥麵作為禮物送人。據說,按照傳統風俗,除夕之夜,全家人要聚在一起吃蕎麥麵。正是因為蕎麥麵在日本人心裡的特殊地位,所以它又被稱為「年面」。
越南在越南,元旦節一般吃方粽,方粽的外形很像我們常吃的糯米雞。越南人過新年必須要吃的食品是粽子,全家人要在除夕一起分吃,節日裡還把它作為禮品互相贈送。在廣州很少見到越南粽子,由於它的外形比較方,個頭也較大,更像糯米雞,所以又叫「方粽」。馬來西亞在馬來西亞,元旦節一般吃椰漿飯,椰漿飯顏色奶白,散發濃濃的椰子清香。據說,椰漿飯還是馬來西亞歌手品冠最愛的美食,它也是馬來西亞人最傳統的新年食品。在馬來西亞只要走進任何一家地方風味餐館,幾乎都能發現它的身影。
中國元旦吃點啥?
餃子
餃子」前身是「餛飩」。餛飩是指麵食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說:「今之餛飩,形如偃月,天下通食也。」(唐段公路《北戶錄》注引)類似今天的餃子。明代《正字通》說:「今俗餃餌,屑米麵和飴為之,乾濕大小不一,或謂之「粉角」。北人說角如矯,實即餃耳。唐人謂之「牢丸」。段成式《食品》有「湯中牢丸」,即今水餃子;其「籠上牢丸」即今蒸湯餃也。
年糕
年糕又稱粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米製成,北方則為黏黍。年糕的歷史悠久,漢朝的米糕已有「稻餅」、「糕」、「餌」、「餈」等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕「白繭糖」的製法,北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行於明清時代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載,正月元旦,「夙興盥激,吃棗糕,日年年糕」。北方河北嘉靖時《威縣誌》說當地吃「蒸羊糕」。
屠蘇酒
屠蘇酒,是在中國古代春節時飲用的酒品,故又名歲酒。屠蘇是古代的一種房屋,因為是在這種房子裡釀的酒,所以稱為屠蘇酒。據說屠蘇酒是漢末名醫華佗創製而成的,其配方為大黃、白朮、桂枝、防風、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成。
這種藥具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫癧之邪的功效。後由唐代名醫孫思邈流傳開來的。孫思邈每年臘月,總是要分送給眾鄰鄉親一包藥,告訴大家以藥泡酒,除夕進飲,可以預防瘟疫。孫思邈還將自己的屋子起名為「屠蘇屋」。以後,經過歷代相傳,飲屠蘇酒便成為過年的風俗。
五辛盤
五辛盤又稱辛盤、春盤。即在盤中盛上五種帶有辛辣味的蔬菜,作為涼菜食用。魏晉以下,元旦日有食五辛盤的漢族傳統民俗。意在嘗新。源於漢代立春日食生菜。立春吃五辛盤,是古人在立春之日以蔬菜、水果、餅餌盛於盤中饋贈親友的習俗。晉代《風土記》中說:「元日造五辛盤」,「五辛所以發五臟氣,即蔥、蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也」,也就是現在的:蔥、蒜、韭菜、油菜、香菜。
膠牙餳
「餳」即古「糖」字。是用麥芽或谷芽混同其他米類原料熬製而成的粘性軟糖。起源甚早。南朝梁·宋懍《荊楚歲時記》有元旦「進屠蘇酒、膠牙餳」的記載。到了宋代,作為除夕祭祀祖先的禮品。除夕夜,「祀先之禮,則或昏或曉,各有不同,如飲屠蘇、百事吉、膠牙餳、燒術、賣懵等事,率多東都之遺風焉」。則作為春節供品,深受老人和孩子的喜愛,故已逐漸推廣為日常食品。
無論是和長輩還是朋友亦或者愛人,新年都是要與自己最親近的人相聚在一起度過的節日。停下忙碌的身影,陪伴在想念的人身旁,拉近心與心的距離,享受一年美好的開始。
元旦,是新的一年的開始。這天不僅要對去年一年的不順辛苦揮手告別,還要重振旗鼓信心滿滿的去面對新的日子。所以做好一份新一年的規劃就是尤為重要的啦。
別忘記了,在這樣舉國同慶的日子,也向你的摯友們送上誠意的祝福,簡訊、電話、郵件都行,可不要群發哦,要用心去編寫,即使很短語言也不夠優美,但朋友們是不會介意的。一輩子能有幾個知己不容易,要多多掛念和聯絡,友情才能保溫。
新的一年,
請繼續努力吧。
2017年,
還請多多指教。