口水直流:早餐要吃好!全國最美味的21種早餐小吃,你吃過幾種?

2021-02-17 澤宇營養師

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'俗話說,民以食為天,

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俗話又說,早餐要吃好。

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一個地方的早餐小吃最能體現當地的文化,

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中華美食絕對是首屈一指的,

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各地都有獨特的美食,

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單說早餐,就多到數不清!

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以下這21種早餐你最愛哪一種呢?

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01

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天津煎餅果子

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天津市舊稱天津衛,是守護北京的重要門戶,同時也是我國北方的重要海港。

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天津人注重傳統,也豁達樂觀。

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來一套煎餅果子,就著街口吃完舔舔指尖兒,融入熙熙攘攘的人群中,嘗十八街麻花,園子裡頭聽聽戲,嘛錢不錢的,樂呵樂呵得了。

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02蘭州牛肉拉麵

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有句話這麼說:蘭州人早起的靈魂都是被蘭州拉麵喚醒,牛肉拉麵的湯必須是在前一天晚上就熬好的高湯,經過熬了一晚上的高湯以後味道特別的鮮美。

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然後再加上拉麵師傅拉的有寬有長又薄的拉麵,麵條出鍋以後再配上高湯,然後再撒上切成薄薄的牛肉,放上辣椒油和蔥花香菜,一碗讓人回味無窮的蘭州拉麵就做好了。

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03漢中熱麵皮

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漢中的麵皮店,沒有華麗的門臉和醒目的招牌,很多有名的麵皮店,甚至連招牌都沒有。

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有的只是很小的店面和標誌性的一摞蒸籠,爐子上的蒸籠磊得越高就說明這個店子的生意越好,這個沒有名字的小店,蒸籠壘了快有一人高,生意好得不得了!

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04桂林米粉

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燙熱的米粉濾幹,再配以鍋燒(炸酥的五花肉)、滷牛肉片、香腸、叉燒等,加滷水、花生油、酥黃豆,再根據個人喜好加入辣椒、蒜蓉、蔥花、各類酸菜等,攪拌入味。

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這種米粉吃起來呼呼作響,聲色味俱全。

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桂林米粉已經滲入廣西人生活的方方面面,早上的街頭,總能看到擠滿人的米粉店。

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05廣東腸粉

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腸粉在廣東是一種隨處可見的街坊美食,非常受歡迎。

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通常早市很多店家都供不應求,人們常常是排隊候吃,因此又被戲稱為「搶粉」。

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從不起眼的食肆茶市,到五星級的高級酒店,幾乎都有供應,滑嫩的外皮晶瑩剔透,肉和蔬菜的顏色隱約可見,味道槓槓的。

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06合肥鴨油燒餅

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鴨油燒餅,有些似千層餅,但個頭又小一些,裡面裹了鴨油和蔥花。

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燒餅裡鴨油足,烤得焦黃透酥,趁熱咬上一口,鹹味中帶點蔥的清香,鴨油的鮮美混合著芝麻的濃香,美味之極。

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剛剛出爐的鴨油燒餅,熱騰騰出爐時全身都沾滿了芝麻,聞起來一股鴨油的濃鬱香氣。

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咬上一口,剛出爐的芝麻餡還是液體的,蔥的清香,鴨油的鮮美,也很有燒餅厚實的口感。

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07四川抄手紅油抄手柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香,抄手是四川人對餛飩的稱呼,餛飩在全國各地均有製作,紅油抄手是最為著名的品種之一。

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只見包餛飩的小姑娘端坐麵皮與肉餡間,十指如飛,餛飩如蝴蝶一隻只,撲進那簸箕盤子裡。

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不僅好吃,而且好看。

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08廈門沙茶麵沙茶麵是廈門人最常見最平常的小吃了。

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沙茶麵的妙處,是湯頭,再加上自選加料:瘦肉、魚丸、魷魚等琳琅滿目二三十種,絕對內容豐富,風味獨特,值得一試。

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無論清晨或黃昏,隨處可見賣沙茶麵的小店,在色澤金黃、味香鮮辣的沙茶麵中大快朵頤的享受鷺島美食,痛快淋漓的品味廈門生活。

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09寧波湯圓湯圓是寧波的招牌小吃,歷史悠久。

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用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。

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用牙齒撕開麵皮,裡面的黑芝麻餡隨即淌出來,此刻就像火山噴發,味覺的制高點就在此。

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早上一碗甜甜糯糯的湯圓,也能滿足一上午的能量消耗。

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10上海糯米糰糯米糰是老上海人的傳統早餐,在寧波和上海的一些地攤上,均可以見到這些特色的傳統早餐。

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糯米擀成薄薄的一張麵餅,在上面放點榨菜,夾一根油條,捲成一個糰子,就這樣,純正的上海糯米糰就完成了。

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11開封灌湯包灌湯包皮薄,潔白如陶瓷,有透明之感。

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吃的時候,裡面有肉餡,底層有鮮湯。

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開封人吃灌湯包有這樣一句順口溜「先開窗,後喝湯,再滿口香'。

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吃罷灌湯包,率先記住了湯的鮮。

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12武漢熱乾麵熱乾麵是武漢最著名的食物之一,是武漢人生活中不可分割的一部分,麵條纖細根根有筋力,色澤黃而油潤,滋味鮮美,拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料,更具特色。

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熱乾麵是一個神奇的東西,當然,它是你的過早神奇,武漢話「過早」就是吃早飯。

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但並不代表你在中午飯,晚飯時不能想用它。

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13四川酸辣粉酸辣粉很早以前流傳於四川民間,它取材當地手工製作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名,後來經過不斷的演變和調製而正式走上街頭,成為大街小巷的一種特色小吃。

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經過精心改進秘制,主原料仍採用四川民間手工製作的紅薯粉在輔以辣椒、醋等二十多種上等調味料,在不添加任何香精、色素的情況下,把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致,吃了叫人流連忘返。

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14河南胡辣湯又名糊辣湯,是中國北方早餐中常見的湯類食品。

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常見於街上的早點攤點,其特點是微辣,營養豐富,味道上口,十分適合配合其它早點進餐。

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胡辣湯起源於河南周口市西華縣逍遙鎮的「逍遙鎮胡辣湯」,是一種湯類小吃。

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由三十餘種天然中草藥按比例配製的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯又香又辣。

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15山東煎餅大餅卷大蔥是眾人皆知的典型山東土吃,這裡的大餅實際指的是煎餅,而不是正的大餅。

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大餅和煎餅的區別除了做法上不同,主要還在於其用料有異,前者為面烙成,後者為粗糧所作。

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在大餅卷大蔥成名之時,白面還是稀有之物,粗糧煎為主食。

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16北京炒肝兒炒肝兒名不虛傳,芡汁兒透亮,肝兒和腸兒比例剛好。

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包子中上水平,葷素一個價兒。

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老北京講究喝炒肝兒,喝字具體指的就是不用勺兒,貼碗邊兒吸溜兒著喝掉一整碗才地道!

17東北疙瘩湯疙瘩湯可是正宗東北佳餚。

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就是把面揪成一塊一塊的扔到鍋裡做成湯,可以加白菜、菠菜、紫菜、香菜、洋柿子(西紅柿),全憑個人喜好。

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有人喜歡大粒疙瘩,有人喜歡小粒的。

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早上來一碗,元氣滿滿!

18重慶小面重慶人的一天,是從一碗地道的重慶小面開始的。

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麻辣味調和不刺激,麵條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。

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據說在重慶吃小面有個講究,你不能看它這麵館幹不乾淨,整不整潔,也不用在意門帘大小這些虛的。

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真正的好麵館都藏在街頭巷子裡呢,只要瞅準了本地人最多的那家,進去吃準沒錯。

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19江西包米果包米果是江西贛南地區最有特色的漢族小吃之一,屬於客家菜。

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相傳從元朝到現在已有七百多年的歷史。

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包米果以四季時蔬為佐料,春之青菜,夏秋之瓜果,冬之蘿蔔,配以韭蔥蒜肉泥,其味清爽可口。

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尤其是上猶包米果因「皮薄潤滑、料多爽口」而美名遠揚,成了許多外地遊客到上猶的必吃小吃。

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20新疆烤饢新疆烤饢是新疆的傳統美食,在麵粉中加少許鹽水和酵面,和勻、揉透,即可烤制。

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饢的一般做法跟漢族烤燒餅相似,吃起來既美味又具有民族特色,而是它特別:火烤、脆、好吃、易存放。

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早上吃這個,絕對管飽。

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21西藏藏面在大街小巷的甜茶館裡,隨便找一家坐下,很快便會有一碗湯色油亮的藏面端上來,藏面則是用這裡獨有的青稞麵粉做成。

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精心熬好的犛牛骨湯表面上飄著一層薄薄的油,湯質味醇濃厚,芳香四溢,恐怕也只有在高原這個地方才能喝得到這麼濃鬱的麵湯了。

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唯愛與美食不可辜負,作為一名吃貨,中國「最美味的早餐」,你豈能錯過?'

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    重慶早餐可以是麻辣鮮香可以是甜糯暖軟也可以是鹹淡相宜、葷素相交簡單亦豐富的那些早餐早已融進了重慶人的靈魂今天就帶大家來品品重慶經典的十一種早餐01.重慶小面來重慶吃過小面的人,那小面的酸辣麻味,讓食者大汗淋漓
  • 5種早餐搭配,自已動手做,想吃什麼做什麼,粗茶淡飯也美味
    早餐是很重要的一餐,再冷也要做早餐來吃,實在是不想起床,可以在頭天做好準備,蒸點麵食備著,早上起來再加工一下就可以了,也可以早上起來現做,千萬不要縮在被窩裡不吃早餐,下面給大家分享5種早餐搭配及簡單做法:【早餐一】蕎麥麵粉素菜包子,紅棗當歸桂圓蛋,看上去簡簡單單,食物的品種還蠻多的
  • 肯德基裡的這6種食物不值得你點,紫菜蛋花湯上榜,你吃過幾種?
    肯德基裡的這6種食物不值得你點,紫菜蛋花湯上榜,你吃過幾種?肯德基裡面的食物全部都是用油炸出來的,很多的人都認為油炸食物經常吃的話對身體特別不好,但即便是這樣大人小孩都是拒絕不了這種美食。下面這些肯德基的產品,太坑了!你吃過幾種呢?大餅卷萬物。名字聽著是不是特霸氣,但內在就不咋地了,其實就是一張麵餅卷著一些食材,再放入一個肯德基紙袋裡,賣出的價格一下就比小攤上貴多了。
  • 地攤經濟下,舌尖上跳動的美食,你吃過幾種?
    地攤一直在被人詬病的前提下,卻一直被人們喜歡受歡迎,激情未減半分,那是因為地攤的美食真的太美味誘惑人心了,吃貨們那裡經受得住這美味引誘呢?那說起地攤美食,以下幾種最受歡迎的小吃,沒有吃過,怎麼敢稱資深吃貨呢!作為吃貨的你吃過幾種呢?
  • 全國最美味的早餐,鹹陽又排第一!
    包米果是江西贛南地區最有特色的漢族小吃之一,屬於客家菜。在上猶、南康、大餘、信豐、龍南、贛縣、於都等客家人聚集地區更是久負盛名,相傳從元朝到現在已有七百多年的歷史。包米果以四季時蔬為佐料,春之青菜,夏秋之瓜果,冬之蘿蔔,配以韭蔥蒜肉泥,其味清爽可口。尤其是上猶包米果因「皮薄潤滑、料多爽口」而美名遠揚,成了許多外地遊客到上猶的必吃小吃。
  • 想要瘦,3種早餐一定要拉進「黑名單」,你卻每天都在吃
    減肥的人都知道,一日三餐中,早餐最重要,卻也是很多人最容易忽視的!即使很多人都知道它的重要性,但是因為條件有限等原因,搭配不合理或者不吃早餐的情況一直很普遍。,還能吃好不胖!最首先的就是,3種早餐千萬不能吃!1、煎炸類的早餐在中國的傳統早餐中,煎炸類的食物永遠佔據著重要的位置,比如油條、油角、手抓餅等,這類食物高碳水、高脂肪,絕對是「胖」的代名詞!
  • 盤點全國各地特色早餐小吃
    只一個簡簡單單的早餐,就被他們搞出了無窮無盡的「名堂」。 今天為大家搜羅了全國24個省、4個直轄市、5個自治區以及2個特別行政區各自最具代表性的特色早餐小吃,僅供大家一飽眼福。 1、北京:豆汁兒 老北京人應該都很熟悉豆汁兒吧。
  • 「吃你的早餐,這是一天中最重要的一頓飯」
    早餐,猶如雪中送炭,能使激素分泌很快進入潮高,並給嗷嗷待哺的腦細胞提供渴望得到的能源,猶如解凍的「電源開關」,及時地給大腦接通了活動所需的電流。「吃你的早餐。這是一天中最重要的一頓飯「。早餐的科學搭配:營養專家認為,早餐是一天中最重要的一頓飯,每天吃一頓好的早餐,可使人長壽。早餐要吃好,是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。
  • 北京人最喜歡的5道特有的小吃,美味十足!你吃過銅鍋涮肉嗎?
    北京人最喜歡的5道特有的小吃,美味十足!你吃過銅鍋涮肉嗎?北京城歷史悠久是九大古都之一。在明清時期成為政治、文化、經濟中心。吸引了全國各地的客商和百姓。人群的往來一頻繁就會帶動當地的發展,小吃和酒樓就會更加的繁榮。
  • 冬天養肝,早餐要吃好,這幾種食物可適量多吃點,你吃對了嗎?
    早餐對於營養物質的吸收是非常重要的,早上吃什麼食物,會對肝部起到保護作用呢?讓我們一起來了解一下。冬天養肝,早餐要吃好,這幾種食物可適量多吃點,你吃對了嗎?1、雞蛋多吃點雞蛋,能夠滿足人體對營養物質的需求,富含的蛋白質也是能維持一天的消耗,其實是水煮蛋,在減肥方面也有著不錯的效果,而且它能夠減少膽汁的分泌,加速肝臟排毒的過程。
  • 早餐還在吃煎蛋?這3種芝士新吃法,簡單又美味,寶媽:安排上!
    推薦語:芝士的做法多種多樣,你最喜歡芝士哪一種做法呢?今天分享的這三種做法你喜歡嗎?下文轉載自作者:冰檸檬加水最近天氣越來越冷,很多寶媽都不太願意起床做飯,為了簡單省事,就只做最簡單的煎蛋,煎蛋雖然美味但營養單一。
  • 長樂人的古早味,8種最經典的早餐!
    長樂人樂於吃,擅長吃,講究吃,長樂的美食五花八門,形形色色,光是早餐就可以不帶重樣地吃上一個月,一點都不輸粵式茶點,最經典的要數這8種。線面細如髮絲,煮熟卻根根分明,將線面放入鍋中焯水,待線面浮出水面撈出放入燉好的羊肉或雞肉、上排等高湯,芳香撲鼻,越吃越有味。
  • 【早餐評選】評選最營養的美味早餐大賽
    營養又美味,包含碳水化合(粗細搭配)、優質蛋白質、低脂肪、維生素、膳食纖維。總共食材有17種。然而熱量並不高,高營養低熱量的美味早餐。28陳桂蘭:首先,我感謝自己選擇學習菅養,讓我天天有目標有能量尋找最菅養的美味早餐:今天懷著最愉悅的心情與大家分享我的早餐紅棗。29呂翔宇:五穀雜糧,營養早餐,健康生活。從每天清晨開始。
  • 早餐吃不對,減肥白費,3種常見發胖早餐,有人天天吃難怪瘦不了
    早餐吃不對,減肥都白費,3種常見發胖早餐,有人天天吃難怪瘦不了。人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌,早餐承擔著舉足輕重角色,並且我們都知道吃早餐的重要性,是一日三餐中不可分割的一部分,哪怕是偶爾湊合一頓也無妨,但是有人天天會吃一些從搭配上來說不合理早餐,不僅餓得快,撐不到中午,而且還容易發胖,以下三種是日常生活中最常見的,列舉出來,願我們能夠儘量避免。
  • 河南鶴壁這四種小吃特產,本地人和遊客都愛吃,你吃過哪幾種?
    河南鶴壁這四種小吃特產,本地人和遊客都愛吃,你吃過哪幾種?作為一座花園城市,鶴壁是全河南水資源最清潔、藍天最多、最具安全感的城市。
  • 肯德基最坑4種小吃,吃過一次不想吃第二次,網友:又貴又難吃!
    肯德基最坑4種小吃,吃過一次不想吃第二次,網友:又貴又難吃!相信肯德基是很多90後兒時最想吃到的一種小吃,大家都知道肯德基的價格並不便宜,在以前也是一樣,還記得小時候每每經過肯德基都想去吃,但是沒有太多的錢也只能不了了之了。
  • 你最愛的5種早餐,竟然傷血管、致腦梗!老中醫早餐吃它,補腦、護心...
    都說「早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少」,早餐是一天中最重要的一餐。早餐吃不對,也可能成為「要命的一餐」。 並且列舉了日常生活中的危險早餐 都是你愛吃的! 錯誤1:吃的過燙 溫度過高的食物進入消化道後,消化道內血液充盈地更豐富,時間更長,從而導致血壓下降。